Süt, yumurta ve tereyağı olmayan tarifler

[semaver]

Giderek daha fazla insan kısmen veya tamamen vegan olmasına rağmen, birçok ev sahibi hala ilgili yemekleri hazırlamak için hangi malzemeleri kullanabileceklerinden emin değiller. Oldukça basittir: Vegan diyeti bitki bazlı bir diyet olarak da bilinir. Bu, vegan besleyen insanların sadece meyve ve sebze, pirinç veya hecelenmiş tahıl, amaranth veya kinoa gibi sahte gibi tohumlar, susam veya chia gibi tohumlar, mercimeler veya fasulye gibi baklagiller veya lokanut petrol veya ketenli yağ gibi yağlar yediği anlamına gelir.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Öte yandan, hayvan kökenli tüm ürünler, IE et ve balık, yumurta ve süt ürünleri dağıtılmaktadır. Ancak kemik demleme veya jelatin gibi bileşenler vegan mutfağına ait değildir. Bal aynı zamanda katı veganların bir parçasıdır. Vegan misafirlerinize ne yemek istediğinizi ve tabakta ne gelmemesi gerektiğini sormak en iyisidir. Bununla birlikte, aşağıdaki tariflerle güvenli taraftılar.

Klasik: Paskalya Örgüsü


Kabarık bir Paskalya örgüsü Paskalya'nın bir parçasıdır. Genellikle süt ve yumurta ile hazırlanır ve bu nedenle vegan değildir. Ama sorun değil – bu tarif en azından iyi tadı.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Bir Paskalya Örgüsü için ihtiyacınız var:

• 500 g hecelenmiş un
• 100 g vegan tereyağı
• 1 küp maya
• 90 g şeker
• Bazı taze vanilya
• 1 tutam tuz
• 300 mililitre bitki içeceği (Süt alternatifi)))

Ve işte böyle çalışıyor: Bitki içkisini ısıtın, şekerin bir kısmını ekleyin ve maya çözün. Vegan tereyağını eritin ve maya karışımına ekleyin. Unu kalan şeker, vanilya ve tuzla karıştırın ve nemli bileşenlerle birlikte yumuşak bir hamur haline getirin. Yaklaşık on ila 15 dakika yoğurun ve bir veya iki saat boyunca sıcak bir yere gitmesine izin verin.

Sonra çalışma yüzeyini un ve üçüncü ile tozlayın. Her hamur parçasından uzun bir sosis oluşturun ve üçünü yan yana yerleştirin. Hamur ipliklerini üst uçta sıkın, sonra dikkatlice örgü ve ayrıca altta bağlanın. Paskalya örgüsünü bir fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar bir saat boyunca bir bezle bırakın. Daha sonra biraz bitki içeceği ile fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derece üst/alt sıcakta pişirin.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

Baharatlı quiche-Starlettes Tarif


Mini Quiches mükemmel parmak yiyecekleridir. Bu doyurucu tartelettes isteğe bağlı olarak değiştirilebilir ve ayrıca yumurta olmadan tamamen tadı olabilir. Başka bir artı: tofum karışımı gerçek bir protein bombasıdır.

10 Quiche-Starbet'e ihtiyacınız var:

• Hamur zemini: 200 g hecelenmiş un, 50 g margarin, 40 ml bitki içeceği, 2 yemek kaşığı bitki yoğurt, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz tuzu
• Dolgu: 500 g doğal fan, 3 çay kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı, 1 TL hardal, 1-2 çay kaşığı parlak soya sosu, bir bıçak ucu zerdeçal, 3 yemek kaşığı maya pulları, 2 karanfil sarımsak, sebze, Toppingler (seçim (seçim (Örneğin tütsü, yay soğan, kuru domates, pırasa, zeytin veya vegan feta peyniri)))
• İsteğe bağlı: Vegan dağınık peynir, bıçak ucu kala namak (Vegan mutfağında yumurta tadı için sıklıkla kullanılan bir kükürt tuzu)))

Ve işte böyle çalışıyor: Tüm malzemeleri zemin için pürüzsüz bir hamura yoğurun ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin. Bu arada, tofu, limon suyu, nişasta, hardal, soya sosu, zerdeçal, maya pulları, sarımsak karanfilleri ve gerekirse, kala-namak tuzunu bir mutfak robotuna koyun ve kremsi bir kütleye püre haline getirin. Alternatif olarak, bir el karıştırıcısı da kullanılabilir. Kütle çok sıvı olmamalı, aynı zamanda kuru olmamalıdır. Yapmayı kolaylaştırmak için, bir bitki sütü eklenebilir, daha sonra tuz ve karabiberle tadın ve bir kenara koyun.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Hamuru buzdolabından çıkarın, yuvarlayın, tartelet şekilleri için kesin ve yağlanmış kalıplara koyun. Zemini çatalla delin ve yaklaşık yarısını tofum karışımı ile doldurun. Şimdi sebzeleri veya füme folleri kalıplara yayın ve daha sonra daha fazla tofum karışımı ile örtün. İsterseniz, artık vegan dağınık peyniri tartelettes üzerine dağıtabilir ve daha sonra yaklaşık 30 ila 40 dakika boyunca 180 derece üst/alt sıcakta pişirebilirsiniz. Yemek yemeden en az 20 dakika soğumaya bırakın.

Dumanlı havuç somonu tarifi


Havuçtan yapılmış bu vegan sigara somonu da coşkulu bir brunch için mükemmeldir. Omega-3 yağ asitleri açısından hızlı ve zengin yapılmış, vegan krem peynir, kapari ve taze arpacık ile özellikle iyi tadı vardır.

İhtiyacınız olan 200 gram vegan füme somon için:


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

• 200 g havuç
• 2 yemek kaşığı keten tohumu yağı
• 2 çay kaşığı parlak soya sosu
• 1 Nori Net
• 1 çay kaşığı sıvı dumanı (Duman aroması için baharat)))
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tl akçaağaç şurubu

Ve işte böyle çalışıyor: Havuçları soyun ve bir mandolin kullanın (Çöp veya rasp olarak da adlandırılır) veya bir soyucu gofret içine doğrayın. Bir tencereyi su ile kaynatın ve havuç dilimlerini üç dakika karıştırın, sonra süzün. Keten tohumu yağı, soya sosu, sıvı dumanı, limon suyu ve akçaağaç şurubunu karıştırın ve nori yaprakları kilitlenebilir bir kutuda çeyreyin. Şimdi havuç şeritlerini kutuya yerleştirin, Nori yapraklarını tekrar tekrar ekleyin. Ardından kutuyu kapatın ve yağ karışımı havuç dilimleri arasında iyice dağıtılacak şekilde kuvvetli bir şekilde sallayın. Buzdolabında birkaç saat bırakın, bir gecede daha iyi ve soğuk tadını çıkarın.

Yumurta -Free Salata Tarifi


Genellikle Paskalya yumurtaları için kalıntı bir geri dönüşüm, aynı zamanda lezzetli bir fikri kapsayan vegan bir ekmek olarak da: Yumurta salatası – sadece yumurta olmadan.

Bir kase yumurta salatası için ihtiyacınız var:


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

• 50 g küçük erişte (Örneğin Orzo)))
• 50 g Nolu
• 75 g vegan mayonez
• 1 sıçrama limon suyu
• 1 SPOPİT
• 1 bıçak ucu zerdeçal
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: taze chives, kala namak (Vegan mutfağında yumurta tadı için sıklıkla kullanılan bir kükürt tuzu)))

Ve işte böyle çalışıyor: Makarnayı düzgün pişirin ve soğumaya bırakın. Nohutları durulayın ve bir çatalla ezin. Arpacık soğanı çok ince doğrayın. Mayonezi limon suyu, tuz ve karabiber, zerdeçal ile karıştırın ve gerekirse Kala Namak ve nohut, soğan ve makarna ile karıştırın. Sonunda, biraz taze frenk soğanı ile süsleyin.

Çıtır havuç risotto tarifi


Sadece gerçek bir göz alıcı değil, aynı zamanda gerçek bir göz alıcısı: Bu kremsi havuç risotto kesinlikle sadece veganların tatları değil.

4 porsiyon için ihtiyacınız olan:


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

• 300 g risotto buz
• 400 ml havuç suyu
• 250 ml beyaz şarap
• 350 ml sebze suyu
• Havuç yeşili dahil 5 havuç
• 4 Bahar Soğan
• 2 karanfil sarımsak
• 4 yemek kaşığı vegan tereyağı
• 50 g maya pulları
• Tuz ve karabiber
• zeytinyağı

Ve işte böyle çalışıyor: Önce sebzeleri hazırlayın. Bu amaçla, havuçları küçük parçalar halinde yıkayın, soyun ve kesin. Havuç yeşili iyice ve ince doğrayın. Yay soğanlarını ince halkalara kesin ve sarımsak karanfilini doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve önce havuç, yay soğan, havuç yeşili ve sarımsakları kızartın. Ayrıca risotto buz ekleyin ve pirinç taneleri camsı hale gelene kadar kısa bir süre ısıtın. Beyaz şarap ile deglaze. Havuç suyunun yarısını ve sebze suyunu ekleyin ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar karıştırın. Sonra meyve suyu ve et suyu tükenene kadar tekrar tekrar biraz sıvı dökün. Pirinç henüz ısırık değilse, biraz su dökün. Pirinç pişene kadar tekrarlayın. Şimdi vegan tereyağı ve maya pullarını karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Bu bahar benzeri risotto hazır.

Kremsi vegan “yumurta” likör


Taç bir ihtişam olarak, Paskalya'nın hala veganlar için bir bardak yumurta likörü var. Çünkü bu tarifle, tatlı kremsi geleneksel içecek de hayvan bileşenleri olmadan mümkündür ve aynı zamanda vermek de harika.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


750 mililitre yumurta likörü için:

• 500 ml bitki içeceği (Badem veya fındık öneriyoruz)))
• 100 ml votka
• 100 ml vegan krem
• 5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 2 paket vanilya puding tozu
• Bazı taze vanilya
• İsteğe bağlı: Kala Namak (Vegan mutfağında yumurta tadı için sıklıkla kullanılan bir kükürt tuzu)))

Ve işte böyle çalışıyor: Bitki içkisini tencerede ısıtın ve kütle kalınlaşana kadar vanilya puding tozunu çözün. Sonra soğumaya bırakın. Şimdi vegan krem, akçaağaç şurubu, vanilya ve votkayı ekleyin ve karıştırın. İsterseniz, yumurta tadı için biraz kala namak ekleyebilirsiniz. Tüketime kadar bir şişe ve soğuk istasyonlara dökün.