Muqe
New member
Laktoz intoleransı olan kişiler yalnızca az miktarda süt şekerini tolere edebilir. Çok fazla süt ürünü tüketen herkes sıklıkla sindirim sorunları, şişkinlik ve mide ağrısından yakınır. Bu bağlamda ABD'li araştırmacıların yaptığı bir keşif çelişkili görünüyor. Semptomlara rağmen laktoz intoleransı olan kişilerin inek sütü tüketmesinin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini gözlemlediler. Daha doğrusu tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
Süt tüketimi diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir
En azından araştırma ekibi “Nature Metabolism” adlı uzman dergisinde yayınlanan çalışmalarında bunu belirtiyor. Yaklaşımları: ABD'de yaşayan İspanyol veya Latin kökenli 12.653 kişiyi, laktoz intoleransı olup olmadıklarını ve ne sıklıkla süt tükettiklerini öğrenmek için incelediler. Ayrıca bağırsak mikrobiyomunu, yani çok sayıda bakteri, mantar ve protozoayı daha yakından incelediler. Aynı şekilde kanda bulunan ve metabolit adı verilen bazı maddeler de altı yıllık bir süre boyunca metabolizma hakkında bilgi sağlayabilir.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/DMGOZCVWFNFMJBUMXEZCJBR5CM.jpg)
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Veriler, daha fazla süt tüketiminin, laktoz intoleransı olan kişilerde tip 2 diyabet riskinin yaklaşık yüzde 30 azalmasıyla ilişkili olduğunu, ancak laktoz toleranslı kişilerde bu durumun söz konusu olmadığını gösteriyor. Sonuçlar için sosyoekonomik, demografik ve davranışsal faktörler dikkate alındı.
Süt ne kadar çok tüketilirse bağırsak mikrobiyomu ve kanda dolaşan metabolitler de o kadar değişiyordu. Çalışma yazarları, süt tüketiminin laktoz intoleransı olan kişilerde tip 2 diyabet vakalarının sayısını azaltmasından özellikle bu metabolitlerin büyümesinin sorumlu olduğundan şüpheleniyor.
Çalışma herhangi bir beslenme önerisi sunmuyor
Ancak bağımsız uzmanlara göre bu bağlantı net bir şekilde kanıtlanamıyor. Çalışma ayrıca herhangi bir açık beslenme önerisi içermiyor; daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'nde konuyu araştıran Lonneke Janssen Duijghuijsen, “Bunun, hiçbir nedensel sonuca varılamayan popülasyona dayalı epidemiyolojik gözlemsel bir çalışma olduğu açıktır” diye açıklıyor.
Yine de: Alman Diyabet Merkezi'nde araştırma yapan Robert Wagner, “Bu, tip 2 diyabetin risk faktörleri hakkındaki mevcut bilgilere çok iyi uyan etkileyici bir makale” diyor. Araştırmanın yorumlarından biri, eğer genetik olarak buna yatkınsanız ve bu vakada olduğu gibi laktozu metabolize edemiyorsanız süt tüketmenin paradoksal olarak koruyucu olabileceği yönünde. Süt tüketiminin bağırsaklardaki bazı bakterileri süt şekeriyle beslediği ve daha iyi büyümelerine neden olduğu aşikardır.
Laktoz toleransı olan kişilerde bu etki neden görülmedi? Wagner, bunların ince bağırsakta süt yoluyla emilen laktozu parçaladığını, bunun da artık kalın bağırsağa ulaşmadığı ve oradaki faydalı bakterileri beslemediği anlamına geldiğini açıklıyor. “Laktoza toleranslı kişilerin süt tüketmesi aslında tam tersi etki yaratabilir” (Kilo alımı, diyabet riskinde artış; editörün notu)Çünkü süt çok besleyicidir.”
Laktoz İntoleransı: Ne Kadar Süt TAMAM?
Ayrıca laktoz intoleransı olan pek çok kişinin süt ürünlerinden tamamen uzak durmasının gerekmediği de bir süredir açık bir şekilde görülüyor. Bilim adamı Duijghuijsen şöyle açıklıyor: “Araştırmalar, laktaz enzimi olmayan pek çok kişinin, intolerans belirtileri yaşamadan, günde on iki grama kadar (büyük bir bardak sütteki miktara eşdeğer) laktoz tüketebileceğini gösterdi.” Laktozu tolere etme yeteneği kişiden kişiye değişir. Bazıları kolayca on iki gramdan fazlasını tüketebilirken, diğerleri daha da küçük miktarlarda semptomlar yaşayabilir.
Alman Alerji ve Astım Derneği ana sayfasında laktoz izlerinden bile tamamen kaçınmanın gerekli olmadığını vurguluyor. Bireysel vakalarda düşük laktozlu diyete tam olarak nasıl uyulması gerektiğine dair genel bir öneri yoktur. Bireysel beslenme tedavisinde bunun açıklığa kavuşturulması gerekir.
Süt tüketimi diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir
En azından araştırma ekibi “Nature Metabolism” adlı uzman dergisinde yayınlanan çalışmalarında bunu belirtiyor. Yaklaşımları: ABD'de yaşayan İspanyol veya Latin kökenli 12.653 kişiyi, laktoz intoleransı olup olmadıklarını ve ne sıklıkla süt tükettiklerini öğrenmek için incelediler. Ayrıca bağırsak mikrobiyomunu, yani çok sayıda bakteri, mantar ve protozoayı daha yakından incelediler. Aynı şekilde kanda bulunan ve metabolit adı verilen bazı maddeler de altı yıllık bir süre boyunca metabolizma hakkında bilgi sağlayabilir.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Veriler, daha fazla süt tüketiminin, laktoz intoleransı olan kişilerde tip 2 diyabet riskinin yaklaşık yüzde 30 azalmasıyla ilişkili olduğunu, ancak laktoz toleranslı kişilerde bu durumun söz konusu olmadığını gösteriyor. Sonuçlar için sosyoekonomik, demografik ve davranışsal faktörler dikkate alındı.
Süt ne kadar çok tüketilirse bağırsak mikrobiyomu ve kanda dolaşan metabolitler de o kadar değişiyordu. Çalışma yazarları, süt tüketiminin laktoz intoleransı olan kişilerde tip 2 diyabet vakalarının sayısını azaltmasından özellikle bu metabolitlerin büyümesinin sorumlu olduğundan şüpheleniyor.
Çalışma herhangi bir beslenme önerisi sunmuyor
Ancak bağımsız uzmanlara göre bu bağlantı net bir şekilde kanıtlanamıyor. Çalışma ayrıca herhangi bir açık beslenme önerisi içermiyor; daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'nde konuyu araştıran Lonneke Janssen Duijghuijsen, “Bunun, hiçbir nedensel sonuca varılamayan popülasyona dayalı epidemiyolojik gözlemsel bir çalışma olduğu açıktır” diye açıklıyor.
Yine de: Alman Diyabet Merkezi'nde araştırma yapan Robert Wagner, “Bu, tip 2 diyabetin risk faktörleri hakkındaki mevcut bilgilere çok iyi uyan etkileyici bir makale” diyor. Araştırmanın yorumlarından biri, eğer genetik olarak buna yatkınsanız ve bu vakada olduğu gibi laktozu metabolize edemiyorsanız süt tüketmenin paradoksal olarak koruyucu olabileceği yönünde. Süt tüketiminin bağırsaklardaki bazı bakterileri süt şekeriyle beslediği ve daha iyi büyümelerine neden olduğu aşikardır.
Laktoz toleransı olan kişilerde bu etki neden görülmedi? Wagner, bunların ince bağırsakta süt yoluyla emilen laktozu parçaladığını, bunun da artık kalın bağırsağa ulaşmadığı ve oradaki faydalı bakterileri beslemediği anlamına geldiğini açıklıyor. “Laktoza toleranslı kişilerin süt tüketmesi aslında tam tersi etki yaratabilir” (Kilo alımı, diyabet riskinde artış; editörün notu)Çünkü süt çok besleyicidir.”
Laktoz İntoleransı: Ne Kadar Süt TAMAM?
Ayrıca laktoz intoleransı olan pek çok kişinin süt ürünlerinden tamamen uzak durmasının gerekmediği de bir süredir açık bir şekilde görülüyor. Bilim adamı Duijghuijsen şöyle açıklıyor: “Araştırmalar, laktaz enzimi olmayan pek çok kişinin, intolerans belirtileri yaşamadan, günde on iki grama kadar (büyük bir bardak sütteki miktara eşdeğer) laktoz tüketebileceğini gösterdi.” Laktozu tolere etme yeteneği kişiden kişiye değişir. Bazıları kolayca on iki gramdan fazlasını tüketebilirken, diğerleri daha da küçük miktarlarda semptomlar yaşayabilir.
Alman Alerji ve Astım Derneği ana sayfasında laktoz izlerinden bile tamamen kaçınmanın gerekli olmadığını vurguluyor. Bireysel vakalarda düşük laktozlu diyete tam olarak nasıl uyulması gerektiğine dair genel bir öneri yoktur. Bireysel beslenme tedavisinde bunun açıklığa kavuşturulması gerekir.