semaver
New member
Dondurma salonunda mutlak klasiklerden biri, ama evde de arada lezzetli bir ferahlık sağlıyor ve yorgun ruhları canlandırıyor: buzlu kahve. Sayısız çeşidi sayesinde istenildiği gibi modifiye edilebildiği gibi, çok farklı yöntemler kullanılarak da üretilebilmektedir.
Burada size evde mükemmel buzlu kahveyi nasıl yapacağınızı, hangi malzemelerin gerekli olduğunu ve nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabileceğini gösteriyoruz.
Kendi buzlu kahvenizi yapın: Kahve, vanilyalı dondurma ve sütten oluşan klasik
Klasik bir buzlu kahvenin malzemeleri basittir. Geleneksel olarak genellikle oluşur
Önce kahveyi veya espressoyu demleyin ve damak tadınıza göre henüz sıcakken biraz şekerle karıştırın. Daha sonra en az 30 dakika soğutun. Büyük bir bardak hazırlayın ve birkaç kaşık vanilyalı dondurmayla doldurun.
Şimdi bardağın geri kalanını soğuk kahveyle doldurun. Kahve hala size çok sert geliyorsa biraz süt ekleyin. Son olarak, kalan bardak kremayla doldurulur – tercihen kendiniz çırpılır. Bu size çok karmaşık geliyorsa sprey krem kullanabilirsiniz. Sonunda biraz kakao tozu ve ev yapımı buzlu kahveniz hazır!
Hazır kahveli buzlu kahve: Café frappé böyle çalışır
Café frappé, ilk kez 1957'de Dimitrios Vakondios tarafından tamamen tesadüfen üretildiği Yunanistan'dan geliyor. Café frappé'nin özelliği, temel içerik olarak hazır kahvenin kullanılmasında yatmaktadır. Bugün cafe frappé pek çok farklı şekilde yapılıyor; Yunanistan'da geleneksel olarak şekerli veya şekersiz, sütlü veya sütsüz içilir. Hazır kahve önce soğuk olarak köpürtülür, ardından buz küpleri eklenir – her şeyi büyük bir bardağa dökün ve üzerine bir pipet koyun; basit, ferahlatıcı kafe frappé'si hazır.
Bardağa birbiri ardına gelen malzemeler şunlardır:
Soğuk demleme, klasik buzlu kahveden biraz daha karmaşıktır ve özellikle gerçek kahve severlere yöneliktir. Özel hazırlama yöntemi sayesinde tadı oldukça ferahlatıcı ve meyvemsidir çünkü klasik kahveye göre yüzde 70 civarında daha az asit ve acı madde içerir. Soğuk demleme şu şekilde çalışır:
Temel olarak iki bileşenden oluşan acı espresso toniği: tonik su ve espresso, kahve tutkunları için kesinlikle denemeye değer. İşte kült içeceği evde nasıl yeniden yaratacağınız:
Özellikle basit ve inanılmaz derecede ferahlatıcı: buz küpü formunda demlenmiş kahve. Klasik bir buzlu kahveyi karıştırmak istemiyorsanız aşağıdaki tarifi de deneyebilirsiniz; bu, birçok işten tasarruf etmenizi sağlar:
Akşam saatleri için ideal bir diğer buzlu kahve çeşidi ise shot'lı buzlu kahvedir. Bu isteğe göre değiştirilebilir, ancak hafif alkollü bir nota için Baileys, Kahlúa gibi likörler veya çeşitli badem, kahve ve viski kremalı likörler uygundur. Ünlü buzlu İrlanda kahvesi de harika bir seçenektir ve şu şekilde karıştırılır:
Sadece Tiktok'ta popüler değil: buzlu kahve çeşidi olarak Dalgona kahvesi. Güney Kore'nin kült içeceğinin yapımı ve karıştırılması kolaydır. Burada nasıl çalıştığını açıklıyoruz.
Burada size evde mükemmel buzlu kahveyi nasıl yapacağınızı, hangi malzemelerin gerekli olduğunu ve nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabileceğini gösteriyoruz.
Kendi buzlu kahvenizi yapın: Kahve, vanilyalı dondurma ve sütten oluşan klasik
Klasik bir buzlu kahvenin malzemeleri basittir. Geleneksel olarak genellikle oluşur
- güçlü kahve veya espresso,
- bir veya daha fazla top vanilyalı dondurma,
- bir bardak süt,
- İstenirse üzerine biraz kakao serpilmiş kremalı bir malzeme.
Önce kahveyi veya espressoyu demleyin ve damak tadınıza göre henüz sıcakken biraz şekerle karıştırın. Daha sonra en az 30 dakika soğutun. Büyük bir bardak hazırlayın ve birkaç kaşık vanilyalı dondurmayla doldurun.
Şimdi bardağın geri kalanını soğuk kahveyle doldurun. Kahve hala size çok sert geliyorsa biraz süt ekleyin. Son olarak, kalan bardak kremayla doldurulur – tercihen kendiniz çırpılır. Bu size çok karmaşık geliyorsa sprey krem kullanabilirsiniz. Sonunda biraz kakao tozu ve ev yapımı buzlu kahveniz hazır!
Hazır kahveli buzlu kahve: Café frappé böyle çalışır
Café frappé, ilk kez 1957'de Dimitrios Vakondios tarafından tamamen tesadüfen üretildiği Yunanistan'dan geliyor. Café frappé'nin özelliği, temel içerik olarak hazır kahvenin kullanılmasında yatmaktadır. Bugün cafe frappé pek çok farklı şekilde yapılıyor; Yunanistan'da geleneksel olarak şekerli veya şekersiz, sütlü veya sütsüz içilir. Hazır kahve önce soğuk olarak köpürtülür, ardından buz küpleri eklenir – her şeyi büyük bir bardağa dökün ve üzerine bir pipet koyun; basit, ferahlatıcı kafe frappé'si hazır.
Bardağa birbiri ardına gelen malzemeler şunlardır:
- Hazır kahve tozuyla karıştırılmış yaklaşık iki parmak su.
- İki yemek kaşığı şeker, ardından her şeyi küçük bir süt köpürtücüyle köpürtün. Köpük, camın en azından üçte birlik kısmını doldurmalıdır.
- Birkaç buz küpü ekleyin, ardından bardağın ikinci üçte birini sütle doldurun.
- Son üçte birini suyla doldurun.
- Her şeyi karıştırın, bitti.
Soğuk demleme, klasik buzlu kahveden biraz daha karmaşıktır ve özellikle gerçek kahve severlere yöneliktir. Özel hazırlama yöntemi sayesinde tadı oldukça ferahlatıcı ve meyvemsidir çünkü klasik kahveye göre yüzde 70 civarında daha az asit ve acı madde içerir. Soğuk demleme şu şekilde çalışır:
- 100 gr kahveyi irice öğütüp 1 litre suyla karıştırıp karıştırın.
- Karışımı bir kaba koyun ve buzdolabında en az on iki saat bekletin.
- Daha sonra soğuk çekilmiş kahveyi normal bir el filtresiyle filtreleyin.
- Soğuk demleme artık hazır; tek başına içilebilir veya meyve suları ve buz küpleriyle tatlandırılabilir.
Temel olarak iki bileşenden oluşan acı espresso toniği: tonik su ve espresso, kahve tutkunları için kesinlikle denemeye değer. İşte kült içeceği evde nasıl yeniden yaratacağınız:
- Uzun içecek bardağını yeterli miktarda buz küpüyle doldurun.
- 180 ml tonik su ekleyin.
- 60 ml taze aromatik espresso ekleyin.
- Sıvıları doldururken dikkatli olun. Daha sonra karıştırılmazlar, espressonun kreması korunur ve bireysel katmanlar arasında görsel olarak çekici bir ayrım oluşturulur.
Özellikle basit ve inanılmaz derecede ferahlatıcı: buz küpü formunda demlenmiş kahve. Klasik bir buzlu kahveyi karıştırmak istemiyorsanız aşağıdaki tarifi de deneyebilirsiniz; bu, birçok işten tasarruf etmenizi sağlar:
- Kahve veya espressoyu normal şekilde demleyin ve soğumaya bırakın.
- Soğuk kahveyi buz tepsisine dökün ve dondurucuda dondurun.
- Hızlı bir buzlu kahve için, bir bardağa birkaç kahve buz küpü koyun ve üzerine süt dökün; işte bu kadar.
Akşam saatleri için ideal bir diğer buzlu kahve çeşidi ise shot'lı buzlu kahvedir. Bu isteğe göre değiştirilebilir, ancak hafif alkollü bir nota için Baileys, Kahlúa gibi likörler veya çeşitli badem, kahve ve viski kremalı likörler uygundur. Ünlü buzlu İrlanda kahvesi de harika bir seçenektir ve şu şekilde karıştırılır:
- 30 ml soğutulmuş espresso
- 15 ml Kahlua
- 35 mi viski
- 5-10 ml şeker şurubu
- Kokteyl karıştırıcısında her şeyi bir kez çalkalayın ve bir tutam nane ile buzun üzerinde servis yapın – soğuk kahve içeceği hazır.
Sadece Tiktok'ta popüler değil: buzlu kahve çeşidi olarak Dalgona kahvesi. Güney Kore'nin kült içeceğinin yapımı ve karıştırılması kolaydır. Burada nasıl çalıştığını açıklıyoruz.