semaver
New member
Çiftlik potu kökeni geleneksel, kırsal mutfakta ve orijinal olarak ülkede sert iş günleri için besleyici bir yemek olarak hazırlandı. İşçilere enerji ve doygunluk sunan basit ama besleyici malzemelerle bir yemek yaratma ihtiyacından kaynaklandı.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Sağlam et, patates ve sebze karışımı ile bina potu, çiftçi ailelerinin doyurucu, karmaşık olmayan yiyeceklerinin ideal bir örneğidir.
Bauern Pot tarifi: 4 porsiyon için malzemeler
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bauerntopf varyantları: değişiklik için çeşitli fikirler
Baharatlı köylü tenceresi
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Biraz daha keskin olanlar için, köylü tenceresi biber veya sarımsak gibi baharatlarla rafine edilebilir. Basitçe az miktarda biber pul veya taze, doğranmış biber isteyerek daha çarpıcı hale getirmek için güveç koyun. Bir tutam kimyon veya kırmızı biber de baharatlı bir aroma sağlar ve mahkemeye daha fazla derinlik verir.
Vejetaryen bira fabrikası
Et olmadan yapmak istiyorsanız, köylü tenceresini vejetaryen bir varyantına kolayca dönüştürebilirsiniz. Sığır eti tofu, seitan veya lens gibi bitkisel alternatiflerle değiştirin. Bu bileşenler gerekli maddeyi ve proteini sağlarken, et suyu ve sebzeler olağan tadı sağlar. Sığır et suyu yerine bir sebze suyu, yemeği tamamen vejetaryen yapar. Özellikle yürekten hoşlanıyorsanız, ette benzer bir duman notu oluşturmak için füme tofu veya füme kenarları da kullanabilirsiniz.
Fasulye ekli köylü tenceresi
Yemeği daha da önemli kılan bir varyant, beyaz fasulye veya yeşil fasulye eklenmesidir. Bunlar sadece tadı değil, aynı zamanda güveçe lif ve proteinler de ekler. Fasulye ya kutudan veya taze olarak kullanılabilir. Sadece pişirme süresinin sonunda tencereye koyun ve yumuşak olana kadar kaynamasına izin verin.
Yavaş ocak için köylü tenceresi
Yavaş ocaktaki köylü tenceresi özellikle basit bir hazırlık için hazırlanabilir. Et ve sebzeleri kızartın ve et suyunu yavaş pişiriciye ekleyin. Etin özellikle hassas olması ve sebzeleri güzel bir şekilde çekmesi için düşük sıcaklıkta 6-8 saat pişirin. Bu yöntem, güveç gün boyunca yemek pişirmek için idealdir, böylece doğrudan akşam sunulabilir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Sağlam et, patates ve sebze karışımı ile bina potu, çiftçi ailelerinin doyurucu, karmaşık olmayan yiyeceklerinin ideal bir örneğidir.
Bauern Pot tarifi: 4 porsiyon için malzemeler
- 500 g sığır eti (omuz veya gulaş)
- 4 orta boy patates
- 2 havuç
- 1 Soğan
- 1 çubuk pırasa
- 1 litre sığır eti suyu
- 1 tl kırmızı biber tozu
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için 2 yemek kaşığı yağ
- Kızartma eti: Eti küplere kesin ve kahverengi olana kadar büyük bir tencerede kızartın.
- Sebzeler hazırlayın: Soğanı zar, soyun ve havuçları kesin ve dilimler halinde kesin, soyun ve zar patates. Pırasa yüzüklere kesin.
- Tenceredeki her şey: Sebzeleri ete ekleyin ve kırmızı biber tozu ile baharatlayın. Kısaca kızartın.
- Et suyuyla deglaze: Et suyuna dökün ve kaynatın. Ardından düşük ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Mevsim: Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve servis yapın.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bauerntopf varyantları: değişiklik için çeşitli fikirler
Baharatlı köylü tenceresi
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Biraz daha keskin olanlar için, köylü tenceresi biber veya sarımsak gibi baharatlarla rafine edilebilir. Basitçe az miktarda biber pul veya taze, doğranmış biber isteyerek daha çarpıcı hale getirmek için güveç koyun. Bir tutam kimyon veya kırmızı biber de baharatlı bir aroma sağlar ve mahkemeye daha fazla derinlik verir.
Vejetaryen bira fabrikası
Et olmadan yapmak istiyorsanız, köylü tenceresini vejetaryen bir varyantına kolayca dönüştürebilirsiniz. Sığır eti tofu, seitan veya lens gibi bitkisel alternatiflerle değiştirin. Bu bileşenler gerekli maddeyi ve proteini sağlarken, et suyu ve sebzeler olağan tadı sağlar. Sığır et suyu yerine bir sebze suyu, yemeği tamamen vejetaryen yapar. Özellikle yürekten hoşlanıyorsanız, ette benzer bir duman notu oluşturmak için füme tofu veya füme kenarları da kullanabilirsiniz.
Fasulye ekli köylü tenceresi
Yemeği daha da önemli kılan bir varyant, beyaz fasulye veya yeşil fasulye eklenmesidir. Bunlar sadece tadı değil, aynı zamanda güveçe lif ve proteinler de ekler. Fasulye ya kutudan veya taze olarak kullanılabilir. Sadece pişirme süresinin sonunda tencereye koyun ve yumuşak olana kadar kaynamasına izin verin.
Yavaş ocak için köylü tenceresi
Yavaş ocaktaki köylü tenceresi özellikle basit bir hazırlık için hazırlanabilir. Et ve sebzeleri kızartın ve et suyunu yavaş pişiriciye ekleyin. Etin özellikle hassas olması ve sebzeleri güzel bir şekilde çekmesi için düşük sıcaklıkta 6-8 saat pişirin. Bu yöntem, güveç gün boyunca yemek pişirmek için idealdir, böylece doğrudan akşam sunulabilir.