**Gurcata Nedir?**
Gurcata, Türk mutfağında oldukça özgün ve yöresel bir tat olarak karşımıza çıkan, özellikle Karadeniz bölgesinde bilinen bir terimdir. Ancak, gurcata kelimesi genellikle halk arasında yanlış anlaşılabilen ve farklı anlamlar yüklenen bir kavram olabilmektedir. Gurcata, bazı...