semaver
New member
Sadece üç malzemeyle yapılan tatlı
Kutsal tatlı: Zabaione'yi kim icat etti?
Dinlemek
Popüler tatlı Zabaione hakkında birçok efsane vardır. Bir kadın bu tarifi bir rüyasında mı buldu yoksa İtalya'dan bir paralı asker kaptanı mı bu fikri buldu? Köken hikayesi basit tarifi değiştirmez.
Kelimenin kendisi ağzınızda eriyor: Zabaione. Tadını çıkarmak günah değil, sonuçta tatlı bir azizin adını taşıyor: Pasquale Baylon 16. yüzyılda İspanya'da yaşadı.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Museo di Roma web sitesine göre, San Pasquale Baylon kadınların koruyucusu olarak kabul ediliyordu. Efsaneye göre bir gün bir kadın kocası için tekrar arzu edilir olmak için dua etti. Sonra San Pasquale ona bir rüyasında göründü – yumurta ve Marsala şarabı tarifiyle. Kadın yemeği hazırladı. İşe yaramış olmalı ki, ona azizin adını verdi. San Pasquale Baylon Sanbajun oldu – ve sonunda Zabaione. Uygun bir şekilde, aziz aynı zamanda aşçıların koruyucu azizi olarak kabul edildi.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ayın ikinci perşembesi.
Diğer kaynaklar, tatlıyı 1500 yılında İtalya'nın Reggio Emilia kentinde icat ettiğini iddia ediyor. Onlara göre, yaratıcısı paralı asker kaptan Emiliano Giovanni Baglioni'ydi. Kamp kurduğunda, yiyecek almak için askerleri gönderdi. Adamlar yumurta, şeker, şarap ve otlarla geri döndüler. Sıra dışı bir yemek gibi görünen bu yemek, askerlere o kadar iyi geldi ki, ona Zvàn Bajòun adını verdiler. Bu, Zambajoun oldu – ve sonunda Zabaione.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Tarif: Zabaione için sadece üç malzemeye ihtiyaç var
Günümüzde zabaione meyve ve bademli bisküvilerle servis ediliyor. Aksi takdirde sadece üç malzemeye ihtiyaç duyuyor: yumurta, şeker ve tatlı şarap Marsala. Dört porsiyon için, metal bir kaseye dört çok taze yumurta sarısı ile 70 gram şeker koyun. Sekiz santilitre Marsala ekleyin.
Kaseye sığacak büyüklükte bir tencereyi iki parmak suyla doldurun. Kasenin tabanının suya değmediğinden emin olun. Suyu hafifçe kaynatın, kaseyi üstüne koyun ve mikserle köpürene kadar karışımı çırpın. Karıştırmaya devam ederseniz kremanın kesilmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Zabaione taze olarak servis edilmeli ve 24 saat içinde tüketilmelidir.
Kutsal tatlı: Zabaione'yi kim icat etti?
Dinlemek
Popüler tatlı Zabaione hakkında birçok efsane vardır. Bir kadın bu tarifi bir rüyasında mı buldu yoksa İtalya'dan bir paralı asker kaptanı mı bu fikri buldu? Köken hikayesi basit tarifi değiştirmez.
Kelimenin kendisi ağzınızda eriyor: Zabaione. Tadını çıkarmak günah değil, sonuçta tatlı bir azizin adını taşıyor: Pasquale Baylon 16. yüzyılda İspanya'da yaşadı.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Museo di Roma web sitesine göre, San Pasquale Baylon kadınların koruyucusu olarak kabul ediliyordu. Efsaneye göre bir gün bir kadın kocası için tekrar arzu edilir olmak için dua etti. Sonra San Pasquale ona bir rüyasında göründü – yumurta ve Marsala şarabı tarifiyle. Kadın yemeği hazırladı. İşe yaramış olmalı ki, ona azizin adını verdi. San Pasquale Baylon Sanbajun oldu – ve sonunda Zabaione. Uygun bir şekilde, aziz aynı zamanda aşçıların koruyucu azizi olarak kabul edildi.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ayın ikinci perşembesi.
Diğer kaynaklar, tatlıyı 1500 yılında İtalya'nın Reggio Emilia kentinde icat ettiğini iddia ediyor. Onlara göre, yaratıcısı paralı asker kaptan Emiliano Giovanni Baglioni'ydi. Kamp kurduğunda, yiyecek almak için askerleri gönderdi. Adamlar yumurta, şeker, şarap ve otlarla geri döndüler. Sıra dışı bir yemek gibi görünen bu yemek, askerlere o kadar iyi geldi ki, ona Zvàn Bajòun adını verdiler. Bu, Zambajoun oldu – ve sonunda Zabaione.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Tarif: Zabaione için sadece üç malzemeye ihtiyaç var
Günümüzde zabaione meyve ve bademli bisküvilerle servis ediliyor. Aksi takdirde sadece üç malzemeye ihtiyaç duyuyor: yumurta, şeker ve tatlı şarap Marsala. Dört porsiyon için, metal bir kaseye dört çok taze yumurta sarısı ile 70 gram şeker koyun. Sekiz santilitre Marsala ekleyin.
Kaseye sığacak büyüklükte bir tencereyi iki parmak suyla doldurun. Kasenin tabanının suya değmediğinden emin olun. Suyu hafifçe kaynatın, kaseyi üstüne koyun ve mikserle köpürene kadar karışımı çırpın. Karıştırmaya devam ederseniz kremanın kesilmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Zabaione taze olarak servis edilmeli ve 24 saat içinde tüketilmelidir.