semaver
New member
Yaz geldi ve sıcaklıklar artıyor – bu hafta 35 dereceye bile ulaşacak, meteorologlar tahmin ediyor. Bu sadece tekrar açık havuza gitmek isteyenler için değil, aynı zamanda mikroorganizmalar için de iyi bir haber. Özellikle yüksek nem ve sıcak havalarda çok iyi çoğalıyorlar. Sonuç: birçok yiyecek normalden çok daha hızlı bozuluyor. Muzlar kahverengiye dönüyor, ekmek küfleniyor.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Peki, bozulmaya karşı ne yardımcı olur? Kuzey Ren-Vestfalya Tüketici Danışma Merkezi üç şeye özellikle dikkat edilmesini öneriyor. Birincisi: Satın alma noktasından mutfağa kadar soğuk zinciri koruyun. Mümkünse alışverişe soğuk bir çantayla gidin. Isınan bir arabada kısa süreli saklama süreleri bile gıdaya zarar verebilir. İkincisi: Saklamadan önce tüm meyve türleri yıkanmamalıdır. Örneğin kirazlar daha çabuk bozulur.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ayın ikinci perşembesi.
Üçüncüsü: Yiyeceklerinizi düzenli olarak spor açısından kontrol ederseniz, daha fazla yayılmasını önleyebilirsiniz. Örneğin çilek veya yaban mersini enfekte olmuşsa, etkilenen meyve atılmalıdır. Geri kalanı, biraz sirke ile soğuk su banyosunda küf sporlarından arındırılabilir. Saklama için, tüketici danışma merkezi, sıvının emilmesi için bunları buzdolabının sebze bölmesindeki bir mutfak havlusunun üzerine koymanızı öneriyor.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Küf sporları doğru şekilde nasıl temizlenir
Ancak tüm yiyecekler için küflü bölgeleri basitçe çıkarmak yeterli değildir. Örneğin ekmekte küf sporları ve miselyum iplikleri henüz küf olarak tanınmayan yerlere bile yayılır. Bu nedenle, etkilenen bölgeler keşfedilirse ekmeğin tamamı her zaman atılmalıdır.
Ekmeği sıcak havalarda bile uzun süre saklamak istiyorsanız, dilimler halinde dondurup porsiyonlar halinde gece boyunca veya tost makinesinde çözdürebilirsiniz. Bir alternatif de nemin kolayca kaçabileceği bir ekmek kutusunda saklamaktır. Ancak kutunun düzenli olarak sirkeli suyla silinmesi gerekir. Ancak ekmeğin içindeki nişasta soğukta değiştiği ve ekmek kuruduğu için buzdolabında saklamaktan kaçınmalısınız.
Salatalar buzdolabının sebze bölmesinde saklanır. Serin ve karanlık ortamı severler. Yaprak salatalar ideal olarak hafif nemli bezlerde saklanmalıdır. Poşetler içinde önceden kesilmiş salatalarda, son kullanma tarihine dikkat edilmesi ve hazırlanmadan önce iyice yıkanması önemlidir. Mikroplar poşetlerde çok hızlı çoğalır.
Sıcak havalarda kivi buzdolabında saklanabilir
Hamburg Tüketici Danışma Merkezi'ne göre, meyveler için şunlar geçerlidir: Meyvenin hasattan sonra olgunlaşmaya devam edip etmemesi ideal depolama yerini belirler. Örneğin salatalıklar ve biberler, meyveler ve turunçgiller olgun olarak hasat edilir, ancak bu, uzun süre dayanmadıkları anlamına gelir. Öte yandan, “klimakterik” meyveler olarak adlandırılan şeftali ve muzlar olgunlaşmaya devam eder. Ancak bu, onlara yakın olan her şeyin de olgunlaştığı anlamına gelir. Meyvenin olgunlaşırken ürettiği madde metabolizmayı hızlandırır ve diğer meyve veya sebzelerin de olgunlaşmasını sağlar. Özellikle hassas olanlar: elma, patlıcan, brokoli ve havuç.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bu nedenle menopoz meyvelerini buzdolabında saklamak çok faydalı olabilir. Soğuk, metabolizmayı yavaşlatır – ve böylece yaşlanma sürecini. Örneğin elma, armut, kivi ve şeftali soğuktan etkilenmez. Alabaş, pırasa ve karnabahar da buzdolabında saklanmalıdır.
Ancak tüm yiyecekler buzdolabında saklanmamalıdır çünkü örneğin meyveler lezzetini kaybeder. Bunlara ananas, avokado, muz ve mangolar, ayrıca salatalık, kabak, patates ve domates de dahildir. İstisnalar yalnızca meyve kesilmişse ve yaz sıcağında geçerlidir: o zaman normalde oda sıcaklığında saklanan kivi ve incir gibi egzotik meyveler de sebze bölmesinde saklanabilir, diye yazıyor NDR. Ancak bu domates, salatalık, patlıcan ve muz için geçerli değildir. Bunlar soğukta lezzetini kaybeder ve muzlar da soğukta çok çabuk kahverengiye döner.
Haberler/kb
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Peki, bozulmaya karşı ne yardımcı olur? Kuzey Ren-Vestfalya Tüketici Danışma Merkezi üç şeye özellikle dikkat edilmesini öneriyor. Birincisi: Satın alma noktasından mutfağa kadar soğuk zinciri koruyun. Mümkünse alışverişe soğuk bir çantayla gidin. Isınan bir arabada kısa süreli saklama süreleri bile gıdaya zarar verebilir. İkincisi: Saklamadan önce tüm meyve türleri yıkanmamalıdır. Örneğin kirazlar daha çabuk bozulur.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ayın ikinci perşembesi.
Üçüncüsü: Yiyeceklerinizi düzenli olarak spor açısından kontrol ederseniz, daha fazla yayılmasını önleyebilirsiniz. Örneğin çilek veya yaban mersini enfekte olmuşsa, etkilenen meyve atılmalıdır. Geri kalanı, biraz sirke ile soğuk su banyosunda küf sporlarından arındırılabilir. Saklama için, tüketici danışma merkezi, sıvının emilmesi için bunları buzdolabının sebze bölmesindeki bir mutfak havlusunun üzerine koymanızı öneriyor.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Küf sporları doğru şekilde nasıl temizlenir
Ancak tüm yiyecekler için küflü bölgeleri basitçe çıkarmak yeterli değildir. Örneğin ekmekte küf sporları ve miselyum iplikleri henüz küf olarak tanınmayan yerlere bile yayılır. Bu nedenle, etkilenen bölgeler keşfedilirse ekmeğin tamamı her zaman atılmalıdır.
Ekmeği sıcak havalarda bile uzun süre saklamak istiyorsanız, dilimler halinde dondurup porsiyonlar halinde gece boyunca veya tost makinesinde çözdürebilirsiniz. Bir alternatif de nemin kolayca kaçabileceği bir ekmek kutusunda saklamaktır. Ancak kutunun düzenli olarak sirkeli suyla silinmesi gerekir. Ancak ekmeğin içindeki nişasta soğukta değiştiği ve ekmek kuruduğu için buzdolabında saklamaktan kaçınmalısınız.
Salatalar buzdolabının sebze bölmesinde saklanır. Serin ve karanlık ortamı severler. Yaprak salatalar ideal olarak hafif nemli bezlerde saklanmalıdır. Poşetler içinde önceden kesilmiş salatalarda, son kullanma tarihine dikkat edilmesi ve hazırlanmadan önce iyice yıkanması önemlidir. Mikroplar poşetlerde çok hızlı çoğalır.
Sıcak havalarda kivi buzdolabında saklanabilir
Hamburg Tüketici Danışma Merkezi'ne göre, meyveler için şunlar geçerlidir: Meyvenin hasattan sonra olgunlaşmaya devam edip etmemesi ideal depolama yerini belirler. Örneğin salatalıklar ve biberler, meyveler ve turunçgiller olgun olarak hasat edilir, ancak bu, uzun süre dayanmadıkları anlamına gelir. Öte yandan, “klimakterik” meyveler olarak adlandırılan şeftali ve muzlar olgunlaşmaya devam eder. Ancak bu, onlara yakın olan her şeyin de olgunlaştığı anlamına gelir. Meyvenin olgunlaşırken ürettiği madde metabolizmayı hızlandırır ve diğer meyve veya sebzelerin de olgunlaşmasını sağlar. Özellikle hassas olanlar: elma, patlıcan, brokoli ve havuç.
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bu nedenle menopoz meyvelerini buzdolabında saklamak çok faydalı olabilir. Soğuk, metabolizmayı yavaşlatır – ve böylece yaşlanma sürecini. Örneğin elma, armut, kivi ve şeftali soğuktan etkilenmez. Alabaş, pırasa ve karnabahar da buzdolabında saklanmalıdır.
Ancak tüm yiyecekler buzdolabında saklanmamalıdır çünkü örneğin meyveler lezzetini kaybeder. Bunlara ananas, avokado, muz ve mangolar, ayrıca salatalık, kabak, patates ve domates de dahildir. İstisnalar yalnızca meyve kesilmişse ve yaz sıcağında geçerlidir: o zaman normalde oda sıcaklığında saklanan kivi ve incir gibi egzotik meyveler de sebze bölmesinde saklanabilir, diye yazıyor NDR. Ancak bu domates, salatalık, patlıcan ve muz için geçerli değildir. Bunlar soğukta lezzetini kaybeder ve muzlar da soğukta çok çabuk kahverengiye döner.
Haberler/kb