semaver
New member
Sabahın erken saatlerinde sırada duruyorlar. Dünyanın her yerinden turistler şu anda Paris'e seyahat ediyor, aynı zamanda haftalık bir pazarda bir limon, şeftali veya mango şeklinde bir tatlı almak için, ancak Cédric Grolet'in asil Pâtiss serisinde. Onun aldatıcı gerçek meyve tatlıları uzun zamandır kült olmuştur ve mousse, çikolata veya cheesecake'den başka bir şeyden oluşmaz – sanatsal şekilli, sırlı ve dolu.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Cédric Grolet, Tikkok'ta özel aletler, silikon şekiller ve mükemmel teknoloji ile bu tatlı yanılsamaların nasıl yaratıldığını gösteriyor. Videolar kendinizi bu küçük sanat eserleri üzerinde denemek istiyor. Ama bu kadar eğlenceli görünen şey gerçekte Pâtisserie en üst düzeyde. Ve bu yüzden bir Pazar öğleden sonra videoyu oluşturmayacağınız hiçbir şey.
İyi haber: Viral meyveleri kendiniz yapmak istiyorsanız, Paris'e seyahat etmek ve profesyonel olmak zorunda değilsiniz. Birkaç hile ve biraz sabırla, evde yapmak şaşırtıcı derecede kolay hale getirilebilir – belki de o kadar mükemmel değil, lezzetli ve çok eğlenceli.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Peki ya bu tatlılar – ve meyveler ısırırken neden bu kadar baştan çıkarıcı bir şekilde çatlıyor? Etki bir tesadüf değil, kesin manuel çalışmanın sonucudur. İnce, parlak bir çikolata örtüsü, birçok videoda görülebilen tipik “çatlak” anını sağlar. Ve bu tam olarak bu etkinin arkasında parlak, basit bir numara var – onsuz tüm büyü işe yaramıyor.
Sosyal medyada çok sayıda yaratıci artık meyvelerin adım adım nasıl üretildiğini gösteriyor. Ancak, bunu yapmaya çalışan birçok taklitçi, ünlü çatlakın eksik olduğunu hayal kırıklığına uğrattı. Dava genellikle çok kalın veya çok yumuşaktır.
Etkileyici “Manal Made It”, burada başlayan Tikkok'ta neredeyse bir milyon görüşe sahip bir tarif yayınladı. Hangi bileşenin belirleyici olduğunu ortaya koyuyor, böylece Paris orijinalleri gibi gerçekten çatlıyor (spoiler uyarısı: kakao yağı fark yaratıyor). Özellikle sempatik: “Manal bunu yaptı”, pahalı ekipman olmadan mümkün olduğunu ve her zaman mükemmel olması gerekmediğini gösterir. Silikon şekli olmadan meyve ve dolgu oluşturur. Ve sonuç etkileyici – küçük arızalar onun içinde sürünse bile.
İki ila üç “mango” için (boyuta bağlı olarak) “Manal Made It” a ihtiyacınız var:
Krem için:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Dekorasyon için: Seçtiğiniz renk tozu
Ve böylece işe yarıyor:
Dört ila beş “limon” (boyuta bağlı olarak) için, “Manal Made It” a göre ihtiyacınız var:
Krem için:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Ayrıca: limon silikon formu
Ve böylece işe yarıyor:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Tabii ki, sonuç nadiren evde Paris'teki profesyoneller kadar mükemmel görünecektir. Ama tam olarak itiraz eden şey budur: bu tatlılar sadece tatlı bir göz alıcı değil, aynı zamanda küçük bir mutfak deneyi. Ve eğer mükemmel bir çatlak anını elde etmeyi başarırsanız, Paris orijinallerinden saklanmak ve çok para tasarruf etmek zorunda değilsiniz.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Cédric Grolet, Tikkok'ta özel aletler, silikon şekiller ve mükemmel teknoloji ile bu tatlı yanılsamaların nasıl yaratıldığını gösteriyor. Videolar kendinizi bu küçük sanat eserleri üzerinde denemek istiyor. Ama bu kadar eğlenceli görünen şey gerçekte Pâtisserie en üst düzeyde. Ve bu yüzden bir Pazar öğleden sonra videoyu oluşturmayacağınız hiçbir şey.
İyi haber: Viral meyveleri kendiniz yapmak istiyorsanız, Paris'e seyahat etmek ve profesyonel olmak zorunda değilsiniz. Birkaç hile ve biraz sabırla, evde yapmak şaşırtıcı derecede kolay hale getirilebilir – belki de o kadar mükemmel değil, lezzetli ve çok eğlenceli.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Peki ya bu tatlılar – ve meyveler ısırırken neden bu kadar baştan çıkarıcı bir şekilde çatlıyor? Etki bir tesadüf değil, kesin manuel çalışmanın sonucudur. İnce, parlak bir çikolata örtüsü, birçok videoda görülebilen tipik “çatlak” anını sağlar. Ve bu tam olarak bu etkinin arkasında parlak, basit bir numara var – onsuz tüm büyü işe yaramıyor.
Sosyal medyada çok sayıda yaratıci artık meyvelerin adım adım nasıl üretildiğini gösteriyor. Ancak, bunu yapmaya çalışan birçok taklitçi, ünlü çatlakın eksik olduğunu hayal kırıklığına uğrattı. Dava genellikle çok kalın veya çok yumuşaktır.
Etkileyici “Manal Made It”, burada başlayan Tikkok'ta neredeyse bir milyon görüşe sahip bir tarif yayınladı. Hangi bileşenin belirleyici olduğunu ortaya koyuyor, böylece Paris orijinalleri gibi gerçekten çatlıyor (spoiler uyarısı: kakao yağı fark yaratıyor). Özellikle sempatik: “Manal bunu yaptı”, pahalı ekipman olmadan mümkün olduğunu ve her zaman mükemmel olması gerekmediğini gösterir. Silikon şekli olmadan meyve ve dolgu oluşturur. Ve sonuç etkileyici – küçük arızalar onun içinde sürünse bile.
İki ila üç “mango” için (boyuta bağlı olarak) “Manal Made It” a ihtiyacınız var:
Krem için:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
- 300 mililitre krema
- 200 gram beyaz çikolata
- bir çay kaşığı hemen jelatin
- İki taze mango
- İsteğe bağlı: bir tutku meyvesi
- İki yemek kaşığı şeker
- bir çorba kaşığı limon suyu
- 200 gram beyaz çikolata
- 200 gram kakao yağı
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Dekorasyon için: Seçtiğiniz renk tozu
Ve böylece işe yarıyor:
- İlk olarak, influencer bir cam kapta 200 mililitre krem ve 200 gram beyaz çikolata verir ve mikrodalgadaki malzemeleri eritir. “Manal Made It” tarifinizle çok başarılı olsa bile, tenceredeki malzemelerin erimesi önerilir, çünkü bunlar daha yavaş ısıtılır ve yakma riski yoktur. Ayrıca: beyaz çikolatayı kabaca parçalara ayırmadan daha iyi doğrayın. Sonra “Manal Mote It” çikolata krem kütlesine bir çay kaşığı derhal jelatin verir ve malzemelerde iyice karışır. Son olarak, kalan krem (100 mililitre) eklenir ve tekrar karıştırılır. Her şey en iyi gece boyunca buzdolabında dinlenmelidir, en az sekiz saat.
- Daha sonra, kütle sertleşene kadar krem bir el mikseri ile vurulur.
- Sonra, mangolar parçalara ayrılır. Mangoların yarısı iki yemek kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı limon suyu ile bir tavaya yerleştirilir ve bir püre oluşana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika ısıtılır. Soğutulduktan sonra, püre bir konteynere, geri kalan maneviyat parçalarına ve (isteğe bağlı) bir tutku meyvesinin içeriği eklenir. Her şeyi birlikte karıştırın.
- Şimdi biraz daha zorlaşıyor: Mangoların şekli için büyük bir yapışkan film çekiyorsunuz ve bir tahtaya koyuyorsunuz. Bunun ortasında yaklaşık dört yemek kaşığı dövülmüş çikolata krem kütlesi verirsiniz ve bir çorba kaşığı bir inek oluşturursunuz. Mango püresinin yaklaşık üç yemek kaşığı ineğe yerleştirilir. Ardından, kremayı pürenin üzerinde kalacak şekilde yanlardaki yukarı çekin. Bunun üzerine bir çorba kaşığı çikolata krem kütlesi geliyor, her şeyi sorunsuz bir şekilde boyayın.
- Şimdi yapışan film, şeker kağıdı gibi kitlenin etrafına yuvarlanıyor – önce birinden, sonra diğer taraftan her şey folyo ile kaplanana kadar. Kalan filmi yanlara koyun ve her şey pürüzsüz hale gelmesi için “Mango” ı birkaç kez ahşap tahtaya çekin. Ardından “meyve” ni dondurucuya dört ila altı saat koyun.
- “Mango” güzel ve sert olduğunda, soğutma bölmesini çıkarın ve filmi çıkarın. Şimdi bir bıçakla mangoda dikkatlice oyayın.
- Son katman için (“çatlak” momentini sağlayan) 200 gram beyaz çikolata ve 200 gram kakao yağı erir, tencerede erime önerilir. Her şey sıvıysa, karışımı karıştırın ve seçtiğiniz renk tozunu karıştırın. Temel renk olarak hafif bir turuncu var.
- Sonra mangoya bir bıçak dikkatlice sokun ve tamamen kaplanana kadar çikolatalı kakao yağı karışımına dalın. Çikolata sertleşene kadar kısa bir süre bekleyin ve sonra bıçaktan dikkatlice çıkarın ve kurumaya bir kenara koyun.
- “Mango” nu kırmızımsı ve yeşilimsi rengini vermek için çeşitli seçenekler vardır. Manal sadece videoda bir makyaj süngeriyle dener-ama girişim başarısız olur. Daha sonra influencer bir Airbrush cihazına ulaşır ve mango kırmızı ve yeşil renklendirir. Fırçalar diğer videolarda kullanılır. “Meyveleri” yiyene kadar buzdolabında tuttuğunuzdan emin olun.
Dört ila beş “limon” (boyuta bağlı olarak) için, “Manal Made It” a göre ihtiyacınız var:
Krem için:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
- 400 mililitre krema
- 200 gram beyaz çikolata
- İki yaprak jelatin
- Limon Piresi (ev yapımı veya satın alındı)
- 100 gram beyaz çikolata
- 100 gram kakao yağı
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Ayrıca: limon silikon formu
Ve böylece işe yarıyor:
- “Mangos” reçetesinde olduğu gibi, beyaz çikolata 200 mililitre krema ile eritilir. Daha sonra iki jelatin yaprak suya batırılır, eksprese edilir ve hareketsiz çikolata krem karışımına karıştırılır. Sonra kremin geri kalanı karıştırılır. Karışım daha sonra buzdolabında en az altı saat dinlenmelidir.
- Ertesi gün, soğuk kütle sertleşene kadar bir el karıştırıcı ile dövülür. Manal, internetteki limonlar için silikon bir şekil sipariş etti – bunlar ortak portallarda ucuza bulunabilir. Etkileyici, kalıba limon başına iyi bir çorba kaşığı koyar ve kremayı kenarda vurar. Manal, ortaya çıkan ineğe bir ila iki yemek kaşığı limon peyniri yerleştirir. Şimdi silikon şeklinin kapağı yerleştirilir ve kalan krem, şekiller tamamen doldurulana kadar bir boru torbası ile doldurulur. Manal daha sonra silikon şeklini dondurucuya en az sekiz saat ekler.
- Sır için, beyaz çikolata ve kakao yağı eritilir – en iyisi burada tencerede. Daha sonra, kütle limon sarı görünene kadar çikolataya beyaz ve sarı gıda boyası verilir. Kütleyi blender ile tekrar daha ince püre etmek gerekebilir.
- Sonra limon kalıptan serbest bırakılır ve bir bıçakla limon sarı çikolata-cocoa tereyağı karışımına batırılır. Sır sertleşene kadar kısa bir süre bekleyin ve sonra limonu bıçaktan dikkatlice çekin ve tüketime buzdolabında tutun.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Tabii ki, sonuç nadiren evde Paris'teki profesyoneller kadar mükemmel görünecektir. Ama tam olarak itiraz eden şey budur: bu tatlılar sadece tatlı bir göz alıcı değil, aynı zamanda küçük bir mutfak deneyi. Ve eğer mükemmel bir çatlak anını elde etmeyi başarırsanız, Paris orijinallerinden saklanmak ve çok para tasarruf etmek zorunda değilsiniz.