Serinletici trendy kahve tarifi

[semaver]

Çalkalanır, karıştırılmaz – frappé’nin sırrı budur. Terim, Fransızca “açık” kelimesinden türemiştir ve kafe frappé gibi buz gibi soğuk bir karışık içeceği ifade eder. Buz üzerinde kafeinli shake’in dünya çapında bilinen bir çeşidi, ABD kahve zinciri Starbucks’ın 1990’ların ortalarında patentini aldığı “Frappuccino”dur. Ancak frappé’nin kökeni ne Fransa’da ne de ABD’de: Yunanistan’dan geliyor.

köpüklü bir ilişki


Pek çok ülkenin kendi yazlık kahve çeşitlerine sahip olduğu doğrudur ve bazıları yüzyıllardır böyledir. Ancak frappé, sade buzlu kahveden, hazır kahvenin çalkalanmasına veya çalkalanmasına kadar giden köpüklü kıvamıyla farklılık gösterir.


Milkshake, tabiri caizse, frappé’nin ağabeyidir. Süt, 19. yüzyılın başlarında serinletici bir soğuk içecek için meyve püresi ve buz küpleriyle karıştırılırken, milkshake’lerin (artık dondurmaya dayalı) moda bir içecek haline gelmesi, süt barlarının patladığı 1950’lere kadar değildi.

Nestlé, Nesquick’e nasıl geldi?


İsviçreli gıda şirketi Nestlé, Nesquick ile eve götürmek için hızlı bir çikolata versiyonu için bir çalkalayıcı kullanarak soğuk veya ılık sütle karıştırmak için kakao içeren bir toz geliştirdi. Nesquick ilk kez 1957’de Yunanistan’ın aynı adlı kentinde düzenlenen Selanik Uluslararası Fuarı’nda tanıtıldı. Yerel Nestlé satış müdürü, ticaret fuarı sırasında kendine bir hazır Nescafé ısmarlamak istediğinde ancak sıcak su bulamayınca, standdan hemen çalkalayıcıyı aldı ve hazır tozunu soğuk suyla karıştırdı – çok iyi, harika bir Sonuç: Karışımın tadı sadece ona değil, meslektaşlarına da harika geldi. Ve çok geçmeden Rumların deyimiyle kafes frape ülke çapında popüler oldu.

hayat ve biz


Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.


Frappé yapmak için bir süt köpürtücü veya bir kokteyl çalkalayıcı, bardakta kahverengi dağılmayı önlemek için gereklidir. Bununla birlikte, karakteristik köpüğü üretmek için ikinci bir şartın karşılanması gerekir: hazır kahve kullanımı.

Bu sprey kurutma ile üretilir. Kahve konsantresi bir sıcak hava akışından püskürtülür ve böylece ince bir toz halinde işlenir ve bu da çözünür parçacıklara dönüştürülür. Püskürterek kurutulmuş kahve neredeyse hiç katı veya sıvı yağ içermez. Bu, sıcak hava veya dondurularak kurutulmuş kahveden daha fazla köpürdüğü ve bu köpük kabarcıklarının, örneğin bir espresso üzerindeki kremadan daha uzun süre yüzeyde kaldığı anlamına gelir.

Kendi Café Frappé’nizi yapın – işte böyle çalışır


Yunan tarzı frappé’nin bir kısmı için, uzun bir kaba bir çay kaşığı dolusu hazır kahve tozu koyun. Tatmak için bir veya iki tepeleme çay kaşığı şeker ekleyin. Ama onu da atlayabilirsiniz. Yunanistan’da şekersiz versiyona frappé sketo denir. Toza yaklaşık 50 mililitre soğuk su dökün ve karışımı bir el mikseri veya süt köpürtücü ile kabarana kadar karıştırın.

Şimdi shake’i bir frappé veya uzun içecek bardağına dökün, rafine etmek için bir tutam soğuk süt veya bir top vanilyalı dondurma ekleyin. Ardından içeceği ağzına kadar buz küpleri ve soğuk suyla doldurun ve bir pipetle afiyetle yiyin.