Pastane Kurabiyesi

[Bilgin]

Pastane Kurabiyesi Tanımı İçin Malzemeler

• 150 gr katıyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta beyazı
• Susam

Pastane Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Kıtır kıyır kusursuz bir kurabiye oluyor. Tavsiye ederim.

1. Öncelikle verilen ölçülerde toz şekeri, tuzu, mahlebi, kabartma tozunu ve nişastayı bir kapta karıştırıp kenara alın.
2. Derin bir kaba 150 gr katı yağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağını, yumurta sarısını, su ve sirkeyi elinizle mıncıklayarak özdeşleştirin. Gereçler güzelce birbirine kaynaşsın.
3. Yağ karışımına kenara ayırdığınız mahlepli karışımı ekleyip elinizle karıştırın.
4. Bu karışıma 2 su bardağı (klasik boy) unu ekleyin. Yetmediği yerde 3. bardağı da yavaş yavaş ekleyip, kulak göğsü kıvamında ele yapışmayan bir hamur oluşturun. Hala hamur kıvamı oluşmadıysa, avuç avuç un ekleyebilirsiniz.
5. Hamur yağlı ve yapışkan olduğu için iki yağlı kağıt içinde açıp, biçim verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta beyazı sürün çokça ve susam dökün.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar müddette pişirin. Afiyet olsun.

Pastane Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı