semaver
New member
Çıtır, yeşil bir salatanın sağlıklı olduğundan şüphe duymaz. Ama onu yediğinizde önemli mi – yani ana ders öncesinde, sırasında veya sonrasında mı?
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Alışkanlıklar çok farklıdır: Alman restoranları yan salataya veya ana kursa paralel olarak hizmet vermeyi severken, daha sonra salata yemek için İtalya gibi ülkelerde oldukça yaygındır. Her şey sadece bir tat sorusu mu? Tam olarak değil. Beslenme açısından bakıldığında, bir başlangıç olarak salatanın tadını çıkarmak ve sonuna kadar öne çıkmak mantıklıdır.
Kalori fren ve kan şekeri düzenleyicisi olarak salata
Birkaç neden var. Bir yandan, bu sipariş daha az kalori tüketmeye yardımcı olur: “Taze yaprak salatası veya sebze fırını ile, ilk açlık bir yemekten önce nemlendirilebilir,” diye açıklıyor Beslenme uzmanı Silke Restemeyer Alman Beslenme Derneği. Salata çok az enerjiye sahiptir, ancak mideyi dolduran büyük bir hacim vardır. Sonuç olarak, Kalori Makarna, Pizza ve Co. Wanes için iştah.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Hayat ve biz
Sağlık rehberi, kuyu ve tüm aile – her ikinci Perşembe.
Erken bir çiğ gıda çetesi de kan şekeri seviyeleri açısından olumlu bir etkiye sahiptir. Yemeğin sonunda sadece karbonhidrat tüketirseniz “kan şekeri ipuçlarının” daha düşük olacağını varsayabilirsiniz. Salata gibi boyutlandırılmış yiyecekler, midenin hızlı bir şekilde boşaltılmasını önler.
Münih Teknik Üniversitesi'nde beslenme tıbbı profesörü Thomas Skurk, “Üzerinde yatan karbonhidratlar, glikozun emildiği alt bağırsak bölümlerine ulaşıyor.” Sadece diyabetliler kan şekerindeki yavaş bir artıştan değil, aynı zamanda sağlıklı insanlardan da yararlanır. Skurk, “Kan şekeri ipuçlarının her zaman vücutta metabolik strese yol açabileceğini biliyoruz” diyor. Uzun vadede, kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskini artırabilir ve yaşlanma süreçlerini hızlandırabilirsiniz.
Önleme diyabet
Almanya'da giderek daha fazla insan, çoğu tip 2 diyabette diyabet geliştiriyor. Bu hastalık aşağıdaki önlemlerle spesifik olarak önlenebilir: 1) Riskler: Hareket yoksulluğu, obezite ve aile ön yükü diyabet gelişme riskini arttırır. Riskin ne kadar yüksek olduğunu, örneğin Alman diyabet risk testi ile test edebilirsiniz: https://drs.dife.de/. 2) Hareket: Günde yarım saat spor en azından olmalı – örneğin bisiklet, yürüyüş, koşu veya yüzme. 3) Kilo Kontrolü: Obezite, özellikle göbek yağı, hastalık riskini önemli ölçüde artırır. Biraz aldığınızda çok şey getiriyor. 4) Beslenme: Çok az tuz ve şeker içeren çeşitli, bitki kesen bir diyet önerilir. Özellikle, tam tahıl ürünlerinde bulunanlar gibi lif, kan şekeri ve kan lipit seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 5) İçecekler: Limonatalar ve diğer meşrubatlar kan şekeri seviyelerini yükseltir. Bu nedenle, bunların su ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Çok fazla kahve içtiğinizde muhtemelen olumludur. 6) Sigara içmemek: Sigara içenlerin tip 2 diyabet geliştirme riski büyük ölçüde artmıştır. Bu nedenle bir dumanı durdurmak her zaman faydalıdır.
Bu en iyi yemek siparişi
Ancak sadece lif değil, aynı zamanda yağ ve protein açısından zengin gıdalar mide boşalmasını yavaşlatır. Teorik olarak, bir yemeğin tüm bileşenlerini belirli bir sırada tüketmek mantıklıdır: ilk salata ve sebzeler (lif), sonra balık veya et (proteinler) ve son olarak makarna, pirinç veya patates (karbonhidratlar).
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Kahvaltı, öğlen, akşam yemeği: “Yüksek Protein” bir günü gibi ve doğal olarak başarılı
Proteinler: Giderek daha fazla insan diyetlerine daha fazla proteini entegre etmek istiyor. İster et, vejetaryen veya vegan ile olsun lezzetli bir “yüksek protein” sunuyoruz. Basit, günlük kullanım için uygun ve sağlıklı.
Aynı şey, yakın zamanda kendisi için bir isim yapan “besin sıralaması” beslenme yaklaşımıdır. “Ama sorunu da ele almamalısın,” diye dönüyor Skurk. “Yemekler de eğlenceli olmalı.” Buna ek olarak, şu anda popüler kaseler veya tek potlu yemekler, günlük yaşamda uygun tavsiyelerin uygulanması genellikle zordur, örneğin her şey birlikte karıştırılır.
İyi çiğnemek
Besin maddelerini olabildiğince izole etme fikri yeni değildir. 100 yıldan fazla bir süre önce bile, ABD Doktor Howard Hay, protein ve karbonhidrat açısından zengin yemeklerin birleştirilmemesi gereken “yiyecek ayırma” yı geliştirdi. Ancak DGE'ye göre, bu kavramın bilimsel bir temeli yoktur. Diğer şeylerin yanı sıra, vücudun aynı anda proteinleri ve karbonhidratları sindirmesi gerekiyorsa asitleşmenin meydana geldiği fikri dayanıklı değildir.
Her şeyden önce, kan şekeri ipuçlarından kaçınmaktan zaten öngörücü bir yararı olan insanlar. Skurk'a göre, bu bir bütün önlem demeti gerektirir. “Yemek yeme sırasını değiştirmek hedefe yol açmayacaktır.” Yemek için aldığınız zaman da diğer şeylerin yanı sıra bir rol oynar. Yavaş gıda ve daha uzun çiğneme sadece bir tokluk hissine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyesinin daha yavaş artar.
Ve elbette hangi yiyeceklerin ayrıntılı olduğu da önemlidir: “Glisemik indeksi dikkate almalısınız” diyor Skurk. Bu değer, bir gıdanın karbonhidratlarının kan şekeri seviyesini ne kadar güçlü bir şekilde arttırdığını gösterir. “Glisemik yük” daha da önemlidir, bu da bir gıda içeren karbonhidrat miktarını da dikkate alır. Örneğin, yasemin pirinç, baget ve mısır gevreği yüksek değer elde eder.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Çalışmalar kanıtlıyor: Düzen kan şekerini etkiler
Bilimsel veriler, “besin sıralamasının” olumlu bir etkisi olduğuna dair kanıt sağlar. Bir 2023 Yayınlandı analiz On bir çalışmalardan itibaren, karbonhidratlar yakın zamanda bir öğünde yenirse kan şekeri seviyelerinin daha düşük olma eğiliminde olduğu sonucuna varmıştır.
Biraz küçük biriydi birkaç yıl önceydi çalışmak ABD'li araştırmacılar benzer sonuçlara ulaştı. Zaten tahminleri olan 15 kişi, üç gün boyunca çeşitli dizilerde ciabatta (karbonhidrat), tavuk (protein) ve salata veya sebzelerden oluşan bir yemek aldı. Bir zamanlar ekmek vardı ve salata ile on dakika tavuk, salata ile başka bir zaman tavuk ve on dakika ekmek, başka bir zaman salatası ve on dakika tavuk ekmek ile.
Test deneklerinin kan şekeri seviyesi, yemekten kısa bir süre önce ve 30 dakikalık aralıklarla ölçüldü. Ciabatta, yani karbonhidratlar daha sonra yenildiğinde kan şekerinin daha az arttığı ortaya çıktı.
Yemek sırasında çay ve kahve yok
Japonca Araştırma grubuSonuçlar, sağlıklı insanların pirinç ve yağlı ve protein açısından zengin yemeklerin çeşitli dizilerde olduğunu doğruladı. Burada da, pirinç, yani karbonhidratların sonuncusu olduğunda kan şekerindeki artışın en ufak bir olduğu ortaya çıktı.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Yemeklerin kombinasyonu, vücudun bireysel besinleri ne kadar iyi kullanabileceğini de etkileyebilir. Bu, özellikle sebze kaynaklarından gelen demir durumunda bir rol oynar. Restemeyer, “Sebze demirin alımı ve kullanımı, diğer bitki bileşenlerine bağlanarak inhibe edilebilir.” Diğer şeylerin yanı sıra, siyah çay ve kahvede meydana gelen polifenolleri içerir. “Bu nedenle, yemekten önce ve yemek sırasında çay veya kahve içmemelisiniz.” Portakal suyu ile ters bir etki elde edilebilir: C vitamini sebze demirini emmeyi kolaylaştırır.
Kişiselleştirilmiş Beslenme
Aksi takdirde, beslenme açısından, yemek için içeceklere karşı hiçbir şey konuşmaz. Yemekten önce içme suyunun olumlu etkileri olabilir, çünkü mideyi doldurur ve iştah kısıtlanır. Beslenme uzmanı Skurk, “Bu prensip olarak işe yarıyor – ama herkes için değil” diyor. “Sadece denemelisin.”
Hangi önlemler aldığınız önlemler çok bireyseldir. “Kişiselleştirilmiş bir diyete gidiyoruz” diye vurguluyor. Örneğin, diyabet ve obezitenin önlenmesindeki araştırmacılar artık farklı gereksinimlere, ihtiyaçlara ve hedeflere uyarlanmış bireysel önerilere güveniyorlar. Muhtemelen tüm insanlar önce salata yerken aynı tepki vermezler.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Alışkanlıklar çok farklıdır: Alman restoranları yan salataya veya ana kursa paralel olarak hizmet vermeyi severken, daha sonra salata yemek için İtalya gibi ülkelerde oldukça yaygındır. Her şey sadece bir tat sorusu mu? Tam olarak değil. Beslenme açısından bakıldığında, bir başlangıç olarak salatanın tadını çıkarmak ve sonuna kadar öne çıkmak mantıklıdır.
Kalori fren ve kan şekeri düzenleyicisi olarak salata
Birkaç neden var. Bir yandan, bu sipariş daha az kalori tüketmeye yardımcı olur: “Taze yaprak salatası veya sebze fırını ile, ilk açlık bir yemekten önce nemlendirilebilir,” diye açıklıyor Beslenme uzmanı Silke Restemeyer Alman Beslenme Derneği. Salata çok az enerjiye sahiptir, ancak mideyi dolduran büyük bir hacim vardır. Sonuç olarak, Kalori Makarna, Pizza ve Co. Wanes için iştah.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Hayat ve biz
Sağlık rehberi, kuyu ve tüm aile – her ikinci Perşembe.
Erken bir çiğ gıda çetesi de kan şekeri seviyeleri açısından olumlu bir etkiye sahiptir. Yemeğin sonunda sadece karbonhidrat tüketirseniz “kan şekeri ipuçlarının” daha düşük olacağını varsayabilirsiniz. Salata gibi boyutlandırılmış yiyecekler, midenin hızlı bir şekilde boşaltılmasını önler.
Münih Teknik Üniversitesi'nde beslenme tıbbı profesörü Thomas Skurk, “Üzerinde yatan karbonhidratlar, glikozun emildiği alt bağırsak bölümlerine ulaşıyor.” Sadece diyabetliler kan şekerindeki yavaş bir artıştan değil, aynı zamanda sağlıklı insanlardan da yararlanır. Skurk, “Kan şekeri ipuçlarının her zaman vücutta metabolik strese yol açabileceğini biliyoruz” diyor. Uzun vadede, kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskini artırabilir ve yaşlanma süreçlerini hızlandırabilirsiniz.
Önleme diyabet
Almanya'da giderek daha fazla insan, çoğu tip 2 diyabette diyabet geliştiriyor. Bu hastalık aşağıdaki önlemlerle spesifik olarak önlenebilir: 1) Riskler: Hareket yoksulluğu, obezite ve aile ön yükü diyabet gelişme riskini arttırır. Riskin ne kadar yüksek olduğunu, örneğin Alman diyabet risk testi ile test edebilirsiniz: https://drs.dife.de/. 2) Hareket: Günde yarım saat spor en azından olmalı – örneğin bisiklet, yürüyüş, koşu veya yüzme. 3) Kilo Kontrolü: Obezite, özellikle göbek yağı, hastalık riskini önemli ölçüde artırır. Biraz aldığınızda çok şey getiriyor. 4) Beslenme: Çok az tuz ve şeker içeren çeşitli, bitki kesen bir diyet önerilir. Özellikle, tam tahıl ürünlerinde bulunanlar gibi lif, kan şekeri ve kan lipit seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 5) İçecekler: Limonatalar ve diğer meşrubatlar kan şekeri seviyelerini yükseltir. Bu nedenle, bunların su ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Çok fazla kahve içtiğinizde muhtemelen olumludur. 6) Sigara içmemek: Sigara içenlerin tip 2 diyabet geliştirme riski büyük ölçüde artmıştır. Bu nedenle bir dumanı durdurmak her zaman faydalıdır.
Bu en iyi yemek siparişi
Ancak sadece lif değil, aynı zamanda yağ ve protein açısından zengin gıdalar mide boşalmasını yavaşlatır. Teorik olarak, bir yemeğin tüm bileşenlerini belirli bir sırada tüketmek mantıklıdır: ilk salata ve sebzeler (lif), sonra balık veya et (proteinler) ve son olarak makarna, pirinç veya patates (karbonhidratlar).
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Kahvaltı, öğlen, akşam yemeği: “Yüksek Protein” bir günü gibi ve doğal olarak başarılı
Proteinler: Giderek daha fazla insan diyetlerine daha fazla proteini entegre etmek istiyor. İster et, vejetaryen veya vegan ile olsun lezzetli bir “yüksek protein” sunuyoruz. Basit, günlük kullanım için uygun ve sağlıklı.
Aynı şey, yakın zamanda kendisi için bir isim yapan “besin sıralaması” beslenme yaklaşımıdır. “Ama sorunu da ele almamalısın,” diye dönüyor Skurk. “Yemekler de eğlenceli olmalı.” Buna ek olarak, şu anda popüler kaseler veya tek potlu yemekler, günlük yaşamda uygun tavsiyelerin uygulanması genellikle zordur, örneğin her şey birlikte karıştırılır.
İyi çiğnemek
Besin maddelerini olabildiğince izole etme fikri yeni değildir. 100 yıldan fazla bir süre önce bile, ABD Doktor Howard Hay, protein ve karbonhidrat açısından zengin yemeklerin birleştirilmemesi gereken “yiyecek ayırma” yı geliştirdi. Ancak DGE'ye göre, bu kavramın bilimsel bir temeli yoktur. Diğer şeylerin yanı sıra, vücudun aynı anda proteinleri ve karbonhidratları sindirmesi gerekiyorsa asitleşmenin meydana geldiği fikri dayanıklı değildir.
Her şeyden önce, kan şekeri ipuçlarından kaçınmaktan zaten öngörücü bir yararı olan insanlar. Skurk'a göre, bu bir bütün önlem demeti gerektirir. “Yemek yeme sırasını değiştirmek hedefe yol açmayacaktır.” Yemek için aldığınız zaman da diğer şeylerin yanı sıra bir rol oynar. Yavaş gıda ve daha uzun çiğneme sadece bir tokluk hissine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyesinin daha yavaş artar.
Ve elbette hangi yiyeceklerin ayrıntılı olduğu da önemlidir: “Glisemik indeksi dikkate almalısınız” diyor Skurk. Bu değer, bir gıdanın karbonhidratlarının kan şekeri seviyesini ne kadar güçlü bir şekilde arttırdığını gösterir. “Glisemik yük” daha da önemlidir, bu da bir gıda içeren karbonhidrat miktarını da dikkate alır. Örneğin, yasemin pirinç, baget ve mısır gevreği yüksek değer elde eder.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Çalışmalar kanıtlıyor: Düzen kan şekerini etkiler
Bilimsel veriler, “besin sıralamasının” olumlu bir etkisi olduğuna dair kanıt sağlar. Bir 2023 Yayınlandı analiz On bir çalışmalardan itibaren, karbonhidratlar yakın zamanda bir öğünde yenirse kan şekeri seviyelerinin daha düşük olma eğiliminde olduğu sonucuna varmıştır.
Biraz küçük biriydi birkaç yıl önceydi çalışmak ABD'li araştırmacılar benzer sonuçlara ulaştı. Zaten tahminleri olan 15 kişi, üç gün boyunca çeşitli dizilerde ciabatta (karbonhidrat), tavuk (protein) ve salata veya sebzelerden oluşan bir yemek aldı. Bir zamanlar ekmek vardı ve salata ile on dakika tavuk, salata ile başka bir zaman tavuk ve on dakika ekmek, başka bir zaman salatası ve on dakika tavuk ekmek ile.
Test deneklerinin kan şekeri seviyesi, yemekten kısa bir süre önce ve 30 dakikalık aralıklarla ölçüldü. Ciabatta, yani karbonhidratlar daha sonra yenildiğinde kan şekerinin daha az arttığı ortaya çıktı.
Yemek sırasında çay ve kahve yok
Japonca Araştırma grubuSonuçlar, sağlıklı insanların pirinç ve yağlı ve protein açısından zengin yemeklerin çeşitli dizilerde olduğunu doğruladı. Burada da, pirinç, yani karbonhidratların sonuncusu olduğunda kan şekerindeki artışın en ufak bir olduğu ortaya çıktı.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Yemeklerin kombinasyonu, vücudun bireysel besinleri ne kadar iyi kullanabileceğini de etkileyebilir. Bu, özellikle sebze kaynaklarından gelen demir durumunda bir rol oynar. Restemeyer, “Sebze demirin alımı ve kullanımı, diğer bitki bileşenlerine bağlanarak inhibe edilebilir.” Diğer şeylerin yanı sıra, siyah çay ve kahvede meydana gelen polifenolleri içerir. “Bu nedenle, yemekten önce ve yemek sırasında çay veya kahve içmemelisiniz.” Portakal suyu ile ters bir etki elde edilebilir: C vitamini sebze demirini emmeyi kolaylaştırır.
Kişiselleştirilmiş Beslenme
Aksi takdirde, beslenme açısından, yemek için içeceklere karşı hiçbir şey konuşmaz. Yemekten önce içme suyunun olumlu etkileri olabilir, çünkü mideyi doldurur ve iştah kısıtlanır. Beslenme uzmanı Skurk, “Bu prensip olarak işe yarıyor – ama herkes için değil” diyor. “Sadece denemelisin.”
Hangi önlemler aldığınız önlemler çok bireyseldir. “Kişiselleştirilmiş bir diyete gidiyoruz” diye vurguluyor. Örneğin, diyabet ve obezitenin önlenmesindeki araştırmacılar artık farklı gereksinimlere, ihtiyaçlara ve hedeflere uyarlanmış bireysel önerilere güveniyorlar. Muhtemelen tüm insanlar önce salata yerken aynı tepki vermezler.