Muqe
New member
Bay Kast, alkol konusu sizin için neden bu kadar önemliydi ki kendi kitabınızı bu konuya adamak istediniz?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Son yıllarda yeni araştırma sonuçlarını endişeyle takip ediyorum. Uzun bir süre, günde bir veya iki bardak alkolün zararsız olduğu, hatta kalbe zarar vermediği söylendi. Bu artık değişti. Ocak 2023'te Kanada sağlık otoriteleri sert bir rapor yayınladı. Aniden yalnızca bir veya iki bardak düşük riskli tüketim olarak kabul edildi haftada ve artık yok günlük. Bu nedenle risksiz alkol tüketimi söz konusu değildir. Alman Beslenme Derneği de buna katıldı. Büyük ilgi gören YouTube kanalımda konuyla ilgili daha uzun bir video hazırladım. Yayıncı bunu kitap haline getirmek istedi ve bu da böyle oldu.
Artık alkol içmiyorsun. Bu kararı ne zaman verdiniz?
“Ruh İçin Pusula” kitabımın fragmanının çekimi 2023 yılının başında planlanmıştı: Berlin'deki bir gölde buz banyosu yapıp onu baltayla parçalamam gerekiyordu. Çekim için forma girmek istiyordum, bu yüzden kendimi kuvvet antrenmanı ile hazırladım ve alkolü kestim. Yani ilk kıvılcım kibirdi. Ancak Kanada'dan gelen rapor çıktığında karar verdim: Bir daha alkol almaya bile başlamayacağım.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bas Kast, en çok satan “Beslenme Pusulası” ile tanındı. Son kitabında artık neden alkol içmediğini açıklıyor.
Kaynak: Mike Meyer
Kitabınızda, diğer şeylerin yanı sıra, orta düzeyde alkol tüketiminin bile beyin üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyorsunuz.
Gözlemsel çalışmalar günde sadece bir bardak alkolün beyin hacmini azalttığını göstermiştir. Günde yaklaşık iki bardak içildiğinde hipokampus gibi yapılar küçülür. Hipokampus hafıza için önemlidir ve örneğin Alzheimer hastalığında giderek ölen ilk beyin yapılarından biridir.
Neyse ki, bu değişiklikler muhtemelen orta düzeyde tüketimle büyük ölçüde tersine çevrilebilir. Alkol almayı bıraktığınızda sinir hücreleri arasında yeni dallar oluşur ve hatta hipokampus tamamen yeni sinir hücreleri bile oluşturabilir.
Alkolden uzak durma yönündeki en güçlü argümanları, alkolle artan ve içkiyi bıraktıktan yıllar sonra da artmaya devam eden kanser riskidir.
Günde bir bardak alkol bile kadınlarda meme kanseri riskini artırıyor. Ayrıca kadın ve erkeklerde tüketimin artmasıyla birlikte başta kolon kanseri olmak üzere sindirim sistemi genelinde kanser riski de artıyor.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Haftada bir şişe şarabın on sigara kadar zararlı olduğunun söylendiğini yazıyorsunuz. Bu biraz abartılı değil mi?
Bu karşılaştırmayı ben yapmadım; bunlar, tamamı kitabımda kaynak olarak gösterilen çalışmalardan elde edilen öngörülerdir. Alkol ve sigaranın kanser riskini ne ölçüde artırdığı hesaplandı ve karşılaştırıldı. Bence bu karşılaştırmalar çok mantıklı çünkü iş sigaraya gelince tehlikeyi anlıyoruz. Alkolde bu durum çok daha azdır.
Kesinlikle zararsız bir alkol dozunun olmadığını savunuyorlar. Ancak her gün maruz kaldığımız pek çok şey ve kirletici madde için de durum böyle değil mi?
Durum böyle olabilir ve kimsenin eğlencesini bozmak ya da kimseye ne yapması gerektiğini söylemek istemiyorum. Ancak iyi bir karar verebilmek için ideal olarak gerçekleri bilmeniz gerekir. Dünya Sağlık Örgütü'nün yaptığı bir araştırmaya göre kadınların yalnızca yüzde 20'si düşük alkol tüketiminin bile meme kanseri riskini artırabileceğinin farkında. Sigara paketlerinin üzerinde ilgili uyarılar var ama alkol şişelerinin üzerinde yok.
Bas Kast'tan “Neden artık alkol içmiyorum”: 11 Aralık 2024'te C.Bertelsmann-Verlag tarafından yayınlandı, 112 sayfa, 20 euro.
Kaynak: © Le Panda/shutterstock
Orta düzeyde tüketim tamamen güvenli olmayabilir. Ancak riskler yalnızca daha fazla alkol tüketimiyle çarpıcı biçimde artar. Arada bir bir kadeh şarabımı orada içemez miyim? Aksi takdirde sağlıklı yaşarsam kanser riskimi azaltırım ve zararlı etkiyi kısmen dengeleyebilirim.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Elbette isterseniz içki içip alkolün tadını çıkarabilirsiniz. Tüketim azsa risk de azdır; çoğunlukla hiçbir şekilde ölçülemez; haftada yalnızca bir veya iki sigara içmenize benzer. Ancak günde yarım litreden fazla şarap tüketirseniz üst sindirim sistemi kanseri riski yüzde 400 artıyor.
Orta derecede alkol tüketiminin bazen kalp sağlığı üzerinde de olumlu bir etkisi olduğu söylenir. Bir numaralı ölüm nedeni olan kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma, biraz daha yüksek olan kanser riskinden daha ağır basmaz mı?
İnsanların düşündüğü şey buydu. Bu arada buradaki insanlar çok daha şüpheci hale geldi. Belki de alkol rahatlatıcı etkisinden dolayı kalbi koruyordur. Orta derecede alkol tüketen kişilerin genel olarak daha sağlıklı yaşamaları ve dolayısıyla kalp sağlığının daha iyi olması da mümkündür. Öte yandan laboratuvarda hayvanlarda küçük dozda alkolün anti-inflamatuar etkiye sahip olabileceği ve bunun da kalbe faydalı olabileceği gösterildi. Genel olarak şunu söylemek gerekir: Alkolün olası olumlu etkileri konusunda araştırmalarda bir fikir birliği yoktur.
Alkolün günlük yaşamda rahatlamanıza yardımcı olduğunu yazıyorsunuz. Hala vazgeçmeyi nasıl başardın?
Benim için akşamları kuvvet antrenmanı artık rahatlama ritüelim haline geldi. Daha sonra saunaya gitmeyi seviyorum. Bu tabii ki sadece bir bardak alkol içmemden farklı. Alkol beyindeki ödül sistemimi hemen harekete geçiriyor ve bana ucuz bir dopamin darbesi veriyor. Kuvvet antrenmanı yapmak için öncelikle direncin üstesinden gelmem ve ağır yüklerin beni beklediği bodrum katına gitmem gerekiyor. Ama sonrasında da kendimi iyi hissediyorum. Hatta kendimi aştığım ve sağlığım için bir şeyler yaptığım için kendimle gurur duyabilirim.
Artık alkolü reddediyorlar ama sarhoş edici deneyimlere temelde karşı değiller. “Ruhun Pusulası”nda psikedeliklerle ilgili deneyimlerinizi anlatıyorsunuz. Sizce bu daha sağlıklı bir alternatif mi?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Tedavi edici bir ortamda psikedeliklerle deneyler yaptım. Alkolün aksine, psilosibin, LSD ve MDMA, sorumlu bir şekilde kullanıldığında psikolojik olarak faydalı olabilir. İnanılmaz derecede dönüştürücü bir güce sahipler. Johns Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, deneklerin yüzde 70'inden fazlası psikedelik bir yolculuğun hayatlarındaki en büyük beş deneyimden biri olduğunu bildirdi. Muhtemelen çok az insan sarhoş bir gece hakkında bunu söyleyebilir. Psychedelics ayrıca fiziksel olarak bağımlılık yapmaz ve fiziksel sağlık üzerinde bilinen hiçbir zararlı etkisi yoktur.
Elbette, LSD gibi maddeler partilerde kontrolsüz bir şekilde ve yanlış ortamda alındığında tehlikelidir çünkü ruhu bozarlar. Ancak LSD'nin alkol bağımlılığını tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılabileceğini öne süren çalışmalar da var.
Psychedelics şu anda Almanya'da yasaklanmıştır. Bu nedenle tüketimleri biraz tabu. Alkolde ise durum tam tersidir. Kullanmıyorsanız kendinizi haklı çıkarmanız gereken tek uyuşturucunun bu olduğunu yazıyorsunuz. Uzak durmaya karar verdiğinizde çevrenizdekilerin tepkisi nasıl oldu?
Etrafımdakiler beni neyin harekete geçirdiğini ve bir sağlık manyağı olduğumu biliyor. Gerçekten kimseyi şaşırtmadı. Alkolü reddettiğimde bana bile ara sıra hasta olup olmadığım soruluyor. Ya da şöyle diyorlar: “Haydi, bir bardak içebilirsin.” Bu çok tuhaf, hiç kimse sigara içmeyen birine şöyle demiyor: “Haydi, bir sigara içebilirsin.”
İnsanlar yılın başında çok fazla alkol içerler. Onsuz yapmak genellikle zordur. Portakal suyuyla kızartıyor musun?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Lezzetli bir maden suyuyla kadeh kaldırıyorum. Ve evet, birçok insan parti yaparken “kendini daha iyi hissetmek” için içki içmeye eğilimlidir. Ancak bu kısa mutluluk için bir bedel ödersiniz. Çünkü düzenli alkol tüketimi sizi daha az zinde hale getirir ve günlük yaşamda daha kötü bir ruh hali içinde olma olasılığınızı artırır. Tüketimini yeniden düşünmek isteyen herkese, yıla “Kuru Ocak” ile başlamalarını ve bir ay boyunca alkolden uzak durmalarını öneriyorum. Birçok insan hemen daha iyi uyur. Ara vermek, alışkanlıklarınızın daha fazla farkına varmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca sizi gelecekte alkolle daha bilinçli ilgilenmeniz konusunda da motive eder.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Son yıllarda yeni araştırma sonuçlarını endişeyle takip ediyorum. Uzun bir süre, günde bir veya iki bardak alkolün zararsız olduğu, hatta kalbe zarar vermediği söylendi. Bu artık değişti. Ocak 2023'te Kanada sağlık otoriteleri sert bir rapor yayınladı. Aniden yalnızca bir veya iki bardak düşük riskli tüketim olarak kabul edildi haftada ve artık yok günlük. Bu nedenle risksiz alkol tüketimi söz konusu değildir. Alman Beslenme Derneği de buna katıldı. Büyük ilgi gören YouTube kanalımda konuyla ilgili daha uzun bir video hazırladım. Yayıncı bunu kitap haline getirmek istedi ve bu da böyle oldu.
Artık alkol içmiyorsun. Bu kararı ne zaman verdiniz?
“Ruh İçin Pusula” kitabımın fragmanının çekimi 2023 yılının başında planlanmıştı: Berlin'deki bir gölde buz banyosu yapıp onu baltayla parçalamam gerekiyordu. Çekim için forma girmek istiyordum, bu yüzden kendimi kuvvet antrenmanı ile hazırladım ve alkolü kestim. Yani ilk kıvılcım kibirdi. Ancak Kanada'dan gelen rapor çıktığında karar verdim: Bir daha alkol almaya bile başlamayacağım.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bas Kast, en çok satan “Beslenme Pusulası” ile tanındı. Son kitabında artık neden alkol içmediğini açıklıyor.
Kaynak: Mike Meyer
Kitabınızda, diğer şeylerin yanı sıra, orta düzeyde alkol tüketiminin bile beyin üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyorsunuz.
Gözlemsel çalışmalar günde sadece bir bardak alkolün beyin hacmini azalttığını göstermiştir. Günde yaklaşık iki bardak içildiğinde hipokampus gibi yapılar küçülür. Hipokampus hafıza için önemlidir ve örneğin Alzheimer hastalığında giderek ölen ilk beyin yapılarından biridir.
Neyse ki, bu değişiklikler muhtemelen orta düzeyde tüketimle büyük ölçüde tersine çevrilebilir. Alkol almayı bıraktığınızda sinir hücreleri arasında yeni dallar oluşur ve hatta hipokampus tamamen yeni sinir hücreleri bile oluşturabilir.
Alkolden uzak durma yönündeki en güçlü argümanları, alkolle artan ve içkiyi bıraktıktan yıllar sonra da artmaya devam eden kanser riskidir.
Günde bir bardak alkol bile kadınlarda meme kanseri riskini artırıyor. Ayrıca kadın ve erkeklerde tüketimin artmasıyla birlikte başta kolon kanseri olmak üzere sindirim sistemi genelinde kanser riski de artıyor.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Haftada bir şişe şarabın on sigara kadar zararlı olduğunun söylendiğini yazıyorsunuz. Bu biraz abartılı değil mi?
Bu karşılaştırmayı ben yapmadım; bunlar, tamamı kitabımda kaynak olarak gösterilen çalışmalardan elde edilen öngörülerdir. Alkol ve sigaranın kanser riskini ne ölçüde artırdığı hesaplandı ve karşılaştırıldı. Bence bu karşılaştırmalar çok mantıklı çünkü iş sigaraya gelince tehlikeyi anlıyoruz. Alkolde bu durum çok daha azdır.
Kesinlikle zararsız bir alkol dozunun olmadığını savunuyorlar. Ancak her gün maruz kaldığımız pek çok şey ve kirletici madde için de durum böyle değil mi?
Durum böyle olabilir ve kimsenin eğlencesini bozmak ya da kimseye ne yapması gerektiğini söylemek istemiyorum. Ancak iyi bir karar verebilmek için ideal olarak gerçekleri bilmeniz gerekir. Dünya Sağlık Örgütü'nün yaptığı bir araştırmaya göre kadınların yalnızca yüzde 20'si düşük alkol tüketiminin bile meme kanseri riskini artırabileceğinin farkında. Sigara paketlerinin üzerinde ilgili uyarılar var ama alkol şişelerinin üzerinde yok.
Bas Kast'tan “Neden artık alkol içmiyorum”: 11 Aralık 2024'te C.Bertelsmann-Verlag tarafından yayınlandı, 112 sayfa, 20 euro.
Kaynak: © Le Panda/shutterstock
Orta düzeyde tüketim tamamen güvenli olmayabilir. Ancak riskler yalnızca daha fazla alkol tüketimiyle çarpıcı biçimde artar. Arada bir bir kadeh şarabımı orada içemez miyim? Aksi takdirde sağlıklı yaşarsam kanser riskimi azaltırım ve zararlı etkiyi kısmen dengeleyebilirim.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Elbette isterseniz içki içip alkolün tadını çıkarabilirsiniz. Tüketim azsa risk de azdır; çoğunlukla hiçbir şekilde ölçülemez; haftada yalnızca bir veya iki sigara içmenize benzer. Ancak günde yarım litreden fazla şarap tüketirseniz üst sindirim sistemi kanseri riski yüzde 400 artıyor.
Orta derecede alkol tüketiminin bazen kalp sağlığı üzerinde de olumlu bir etkisi olduğu söylenir. Bir numaralı ölüm nedeni olan kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma, biraz daha yüksek olan kanser riskinden daha ağır basmaz mı?
İnsanların düşündüğü şey buydu. Bu arada buradaki insanlar çok daha şüpheci hale geldi. Belki de alkol rahatlatıcı etkisinden dolayı kalbi koruyordur. Orta derecede alkol tüketen kişilerin genel olarak daha sağlıklı yaşamaları ve dolayısıyla kalp sağlığının daha iyi olması da mümkündür. Öte yandan laboratuvarda hayvanlarda küçük dozda alkolün anti-inflamatuar etkiye sahip olabileceği ve bunun da kalbe faydalı olabileceği gösterildi. Genel olarak şunu söylemek gerekir: Alkolün olası olumlu etkileri konusunda araştırmalarda bir fikir birliği yoktur.
Alkolün günlük yaşamda rahatlamanıza yardımcı olduğunu yazıyorsunuz. Hala vazgeçmeyi nasıl başardın?
Benim için akşamları kuvvet antrenmanı artık rahatlama ritüelim haline geldi. Daha sonra saunaya gitmeyi seviyorum. Bu tabii ki sadece bir bardak alkol içmemden farklı. Alkol beyindeki ödül sistemimi hemen harekete geçiriyor ve bana ucuz bir dopamin darbesi veriyor. Kuvvet antrenmanı yapmak için öncelikle direncin üstesinden gelmem ve ağır yüklerin beni beklediği bodrum katına gitmem gerekiyor. Ama sonrasında da kendimi iyi hissediyorum. Hatta kendimi aştığım ve sağlığım için bir şeyler yaptığım için kendimle gurur duyabilirim.
Artık alkolü reddediyorlar ama sarhoş edici deneyimlere temelde karşı değiller. “Ruhun Pusulası”nda psikedeliklerle ilgili deneyimlerinizi anlatıyorsunuz. Sizce bu daha sağlıklı bir alternatif mi?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Tedavi edici bir ortamda psikedeliklerle deneyler yaptım. Alkolün aksine, psilosibin, LSD ve MDMA, sorumlu bir şekilde kullanıldığında psikolojik olarak faydalı olabilir. İnanılmaz derecede dönüştürücü bir güce sahipler. Johns Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, deneklerin yüzde 70'inden fazlası psikedelik bir yolculuğun hayatlarındaki en büyük beş deneyimden biri olduğunu bildirdi. Muhtemelen çok az insan sarhoş bir gece hakkında bunu söyleyebilir. Psychedelics ayrıca fiziksel olarak bağımlılık yapmaz ve fiziksel sağlık üzerinde bilinen hiçbir zararlı etkisi yoktur.
Elbette, LSD gibi maddeler partilerde kontrolsüz bir şekilde ve yanlış ortamda alındığında tehlikelidir çünkü ruhu bozarlar. Ancak LSD'nin alkol bağımlılığını tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılabileceğini öne süren çalışmalar da var.
Psychedelics şu anda Almanya'da yasaklanmıştır. Bu nedenle tüketimleri biraz tabu. Alkolde ise durum tam tersidir. Kullanmıyorsanız kendinizi haklı çıkarmanız gereken tek uyuşturucunun bu olduğunu yazıyorsunuz. Uzak durmaya karar verdiğinizde çevrenizdekilerin tepkisi nasıl oldu?
Etrafımdakiler beni neyin harekete geçirdiğini ve bir sağlık manyağı olduğumu biliyor. Gerçekten kimseyi şaşırtmadı. Alkolü reddettiğimde bana bile ara sıra hasta olup olmadığım soruluyor. Ya da şöyle diyorlar: “Haydi, bir bardak içebilirsin.” Bu çok tuhaf, hiç kimse sigara içmeyen birine şöyle demiyor: “Haydi, bir sigara içebilirsin.”
İnsanlar yılın başında çok fazla alkol içerler. Onsuz yapmak genellikle zordur. Portakal suyuyla kızartıyor musun?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Lezzetli bir maden suyuyla kadeh kaldırıyorum. Ve evet, birçok insan parti yaparken “kendini daha iyi hissetmek” için içki içmeye eğilimlidir. Ancak bu kısa mutluluk için bir bedel ödersiniz. Çünkü düzenli alkol tüketimi sizi daha az zinde hale getirir ve günlük yaşamda daha kötü bir ruh hali içinde olma olasılığınızı artırır. Tüketimini yeniden düşünmek isteyen herkese, yıla “Kuru Ocak” ile başlamalarını ve bir ay boyunca alkolden uzak durmalarını öneriyorum. Birçok insan hemen daha iyi uyur. Ara vermek, alışkanlıklarınızın daha fazla farkına varmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca sizi gelecekte alkolle daha bilinçli ilgilenmeniz konusunda da motive eder.