semaver
New member
Yılbaşı gecesinin geleneksel yemeği
Raclette: Bu kadar peynire ihtiyacınız var ve bu malzemeler alışveriş listesinde yer alıyor
Raclette popüler bir parti klasiğidir.
© Kaynak: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Makaleyi dinle • 5 dakika
Yılbaşı gecesinde havai fişek ve şampanyanın yanı sıra birçok kişi raclette’in de tadını çıkarır. Ancak sıklıkla şu soru ortaya çıkıyor: Kişi başına ne kadar peynir, et vb. dahil edilmeli? Alışveriş listenizde nelerin eksik olmaması gerektiğini burada açıklayacağız.
Birçok insan geleneksel olarak Yılbaşı Gecesi’nde raclette yer. Bunda şaşılacak bir şey yok: Yemek basit, doyurucu ve herkes kendi tavasını istediği gibi tasarlıyor. Ancak her zaman olduğu gibi şu soru ortaya çıkıyor: Kişi başına ne kadar peynir planlamam gerekiyor? Başarılı bir raclette için bazı ipuçlarını ve bilgileri burada bulabilirsiniz.
Raclette: Kişi başı ne kadar peynir?
Peynir yüksek oranda yağ içerir ve açıkçası en sağlıklı yiyecek değildir. Ancak tatillerde kendinize bir şeyler ısmarlayabilir, sağlıklı ve lif açısından zengin mezelere dikkat ederseniz yılda bir kez biraz daha fazla yiyebilirsiniz. Doymak için yetişkinlerin çeşitliliğe bağlı olarak bol miktarda yemeleri önerilir. 200 ila 250 gram peynir kişi başına.
Raclette için hangi peynir uygundur?
Klasik baharatlı raclette peynirinin yanı sıra elbette diğer peynir çeşitlerini de raclette ile servis edebilirsiniz. Önemli olan şu: ısıtılabilir. Örneğin mavi peynir, Gouda, Cheddar veya koyun peyniri de lezzetlidir. Gratenleme için Camembert, mozzarella veya Emmental peynirini de kullanabilirsiniz.
Raclette için kaç tane garnitür lazım?
Raclette yemenin en güzel yanı, herkesin yemeği herkesin keyif alacağı şekilde bir araya getirebilmesidir. Masada peynirin yanı sıra her türlü lezzet de var.
Peynir her şey yolunda ve güzel ama lezzetli bir raclette yemeği çok daha fazlasını gerektirir. Son olarak, pişirilecek malzemeler de önemlidir ve şu husus geçerlidir: seçim ne kadar büyükse o kadar iyidir. Pratik temel alışveriş listemizde raclette’de popüler olan ve peynirle iyi giden her şeyi bulacaksınız.
Etten yapılan Raclette malzemeleri
Sürekli aynı tavaları kullanmaktan sıkıldınız mı? Raclette çılgınca ve kalbinizin içeriğine göre birleştirilebilir. Ancak birkaç kombinasyon özellikle lezzetli ve uyumludur. Bu fikirlerle lezzetli bir çeşitlilik sağlayabilirsiniz:
Raclette: Bu kadar peynire ihtiyacınız var ve bu malzemeler alışveriş listesinde yer alıyor
Raclette popüler bir parti klasiğidir.
© Kaynak: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Makaleyi dinle • 5 dakika
Yılbaşı gecesinde havai fişek ve şampanyanın yanı sıra birçok kişi raclette’in de tadını çıkarır. Ancak sıklıkla şu soru ortaya çıkıyor: Kişi başına ne kadar peynir, et vb. dahil edilmeli? Alışveriş listenizde nelerin eksik olmaması gerektiğini burada açıklayacağız.
Birçok insan geleneksel olarak Yılbaşı Gecesi’nde raclette yer. Bunda şaşılacak bir şey yok: Yemek basit, doyurucu ve herkes kendi tavasını istediği gibi tasarlıyor. Ancak her zaman olduğu gibi şu soru ortaya çıkıyor: Kişi başına ne kadar peynir planlamam gerekiyor? Başarılı bir raclette için bazı ipuçlarını ve bilgileri burada bulabilirsiniz.
Raclette: Kişi başı ne kadar peynir?
Peynir yüksek oranda yağ içerir ve açıkçası en sağlıklı yiyecek değildir. Ancak tatillerde kendinize bir şeyler ısmarlayabilir, sağlıklı ve lif açısından zengin mezelere dikkat ederseniz yılda bir kez biraz daha fazla yiyebilirsiniz. Doymak için yetişkinlerin çeşitliliğe bağlı olarak bol miktarda yemeleri önerilir. 200 ila 250 gram peynir kişi başına.
Raclette için hangi peynir uygundur?
Klasik baharatlı raclette peynirinin yanı sıra elbette diğer peynir çeşitlerini de raclette ile servis edebilirsiniz. Önemli olan şu: ısıtılabilir. Örneğin mavi peynir, Gouda, Cheddar veya koyun peyniri de lezzetlidir. Gratenleme için Camembert, mozzarella veya Emmental peynirini de kullanabilirsiniz.
Raclette için kaç tane garnitür lazım?
Raclette yemenin en güzel yanı, herkesin yemeği herkesin keyif alacağı şekilde bir araya getirebilmesidir. Masada peynirin yanı sıra her türlü lezzet de var.
- Patates veya ekmek, doldurma garnitürü olarak özellikle uygundur. Kişi başına yaklaşık olarak hesaplayın 200 gram patates ve 50 gram ekmek A.
- Et ve balık yiyenlerin doyurucu bir raclette için bu protein kaynaklarını eksik etmemesi gerekir. Kişi başına hesapla 150 gram et ve/veya balık.
- Sofraya taze ve çıtır bir şeyin gelmesini sağlamak için sebzelerin yanı sıra çiğ sebzeler ve salata da raclette’in bir diğer önemli bileşenidir. Ortalama olarak kişi başına yaklaşık 200 gram farklı sebzeler biber, brokoli veya mısır gibi.
- Ek olarak, yaklaşık olarak 80 gram marul misafir başına planlayın.
Peynir her şey yolunda ve güzel ama lezzetli bir raclette yemeği çok daha fazlasını gerektirir. Son olarak, pişirilecek malzemeler de önemlidir ve şu husus geçerlidir: seçim ne kadar büyükse o kadar iyidir. Pratik temel alışveriş listemizde raclette’de popüler olan ve peynirle iyi giden her şeyi bulacaksınız.
Etten yapılan Raclette malzemeleri
- Wiener sosisleri
- Krakerler, jambonlu sosisler
- İnce şeritler halinde et (tavuk, domuz eti, sığır eti)
- jambon küpleri
- pişmiş jambon
- salam
- Külçeler
- Somon
- Konserve ton balığı
- Karides
- karides
- Deniz tarağı
- ananas
- Çikolata
- Elmalar
- Marşmelov
- Muz
- reçel
- patates
- Mantarlar
- domates
- Bezelye
- Mısır
- Kuşkonmaz
- kabak
- Zeytin
- brokoli
- karnabahar
- Fasulye/barbunya fasulyesi
- Soğanlar
- soya peyniri
- Soya şinitzel
- Baget
- Ekmek
- Tuz, karabiber ve baharatlar
- salata
- Pizza hamuru
- Flammkuchenteig
- Erişte
- gnocchi
- Dip soslar, soslar
- Raclette peyniri
- Gouda peyniri
- kamembert peyniri
- Appenzeller
- Mozarella
- Beyaz peynir
- Gorgonzola
- Çedar
- Keçi peyniri
Sürekli aynı tavaları kullanmaktan sıkıldınız mı? Raclette çılgınca ve kalbinizin içeriğine göre birleştirilebilir. Ancak birkaç kombinasyon özellikle lezzetli ve uyumludur. Bu fikirlerle lezzetli bir çeşitlilik sağlayabilirsiniz:
- Ceviz + keçi peyniri + bal
- Mantar + krem şanti + peynir
- Gorgonzola + elma
- Ceket patates + kızarmış soğan + dağ peyniri
- Ananas + jambon + peynir
- Kabak + domates + zeytin
- Makarna + domates + sarımsak + raclette peyniri
- Pizza hamuru + domates sosu + doğranmış jambon + kaşar peyniri
- Brokoli/karnabahar + hollandaise sos + kaşar
- Krep hamuru + muz dilimleri + çikolata parçaları