semaver
New member
Kötü Soden. Her gün en az üç porsiyon sebze ve iki porsiyon meyve yiyin – Alman Beslenme Derneği’ndeki uzmanların önerdiği şey bu. İşinizi kolaylaştırmak istiyorsanız, sözde sağlıklı alternatife bir şişede ulaşabilirsiniz.
Neden? İlk bakışta mantıklı görünüyor: meyve sağlıklıdır, bu nedenle meyve suları ve smoothie’ler de öyle olmalıdır. Beslenme uzmanı Vera Hille, “Bu yaygın bir yanılgıdır” diyor. “Meyve suyu bile sağlığa zararlı olabilir.” Hessen’deki Bad Soden am Taunus’tan uzman, bunun için birkaç neden sunuyor.
Hille, “Ezilerek meyvenin hücre yapıları yok edilir, böylece sıvılaştırılmış meyve şeker suyu olarak vücuda akar” diye açıklıyor. “Katı yiyeceklerin midede sindirilmesi ve ardından yavaş yavaş bağırsaklara geçmesi uzun zaman alırken, sıvı neredeyse içinden geçer.”
Bununla birlikte, bağırsak fruktozu yalnızca belirli bir miktarda emebilir, iki bardak portakal suyundan sonra kapasite sınırı genellikle çoktan aşılmıştır. “Böylece fruktoz kalın bağırsakta son buluyor ve orada gaz, ishal ve karın ağrısı gibi mide-bağırsak sorunlarını tetikliyor” diyen Hille, fruktoz intoleransı tanısının semptomlara rağmen giderek daha sık konulduğuna dikkat çekiyor. genellikle yalnızca olumsuz bir diyetten kaynaklanır.
“Ayrıca normalde karaciğer tarafından parçalanan fruktoz, büyük miktarlarda karaciğer yağlanmasına yol açabilir.”
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/4P2HAFXCKJGHFGH6CFONSWBF3Q.jpeg)
Beslenme uzmanı Vera Hille, Peak Form uygulamasında, müvekkillerine hoşgörüsüzlük veya metabolik bozukluklar gibi beslenmeyle ilgili çeşitli sağlık sorunları hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Genç aileler onun kalbine özellikle yakın çünkü sağlıklı bir yaşam tarzının temelleri henüz bebekken atılıyor.
© Kaynak: Josh Schlasius
Yüksek konsantrasyonlu glikozun da bir etkisi vardır: “Kan şekeri seviyesi keskin bir şekilde yükselir. Pankreas daha sonra büyük miktarlarda insülin salgılar, kan şekeri tekrar düşer, vücut hipoglisemi ve sıklıkla aşerme bildirir.
Bu, özellikle aşırı kilo nedeniyle kan şekeri seviyelerinde sorun yaşayan kişiler için sorunludur.
Hızlı açlık hissi
Beslenme uzmanı, “Son olarak, içtikten sonra hızla tekrar aç hissedersiniz çünkü mide hemen tekrar boşalır” diyor. Bu nedenle, kilonuzu izlemek istiyorsanız, meyveyi yemek için iyi nedenleriniz var – içmemek için: “Kesinlikle daha sağlıklı!”
Kalorisi de daha düşük: Stiftung Warentest’e göre bir litre portakal suyunda 100 grama kadar meyve şekeri var – bu da 33 küp şekere karşılık geliyor. Smoothies ile aynı. Öko-Test, birçok ürünün şeker içeriğinin litre başına 100 gramın oldukça üzerinde olduğunu ve birçoğunun böcek ilacı ile kirlendiğini tespit etti.
Hille itiraf ediyor: “Sağlıklı bir insan için günde bir bardak meyve suyu iyi olur” diyor uzman, ancak suyu yemekle birlikte içmeyi tavsiye ediyor: “Böylece midede biraz daha uzun süre kalıyor.”
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/DMGOZCVWFNFMJBUMXEZCJBR5CM.jpg)
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Smoothies özellikle kritik
Bu bağlamda Hille, smoothie’leri özellikle eleştiriyor: “Prensipte meyve suyu gibi çalışıyorlar. Bununla birlikte, smoothie’ler genellikle yemek yerine ve önemli ölçüde daha büyük miktarlarda içilir. Katı yiyeceklerin frenleme etkisi yoktur. Ve şeker miktarları orantısız bir şekilde daha yüksektir – sadece daha fazla miktarda içildiğinden değil, aynı zamanda şeker oranı özellikle yüksek olan meyvelerin genellikle smoothie’ler için kullanılmasından dolayı.
Peki ya sebze suyu? “Bu kesinlikle daha iyi bir seçim – çünkü sebzelerin yüksek şeker içeriği ortadan kaldırılıyor.”
İlaç konusunda dikkatli olun
Hille, ilaçların meyve suları ile oluşturabileceği etkileşimi hafife almamak gerektiğini söylüyor. Birçok ilaç karaciğerde parçalanır. “Bu süreç, özellikle greyfurt ve greyfurt suyu tarafından rahatsız edilebilir – bu da ilacın etkisini değiştirir.”
K vitamini açısından yüksek sebzelerin suyu da kan sulandırıcı ilaçların etkilerini engelleyebilir. Hille, ilacı almadan önce bu konuları aile doktorunuzla görüşmenizi önerir.
toz ve kapsüller
Bu arada: Toz veya kapsül şeklindeki endüstriyel olarak işlenmiş ikame meyve bile meyve tüketimine bir alternatif değildir.
Tüketici danışma merkezinden yapılan açıklamada, “Tozlarla sağlığını korumayı uman herkes tam tersi bir etkiye sahip olabilir” diyor. “Çünkü üreticilerin tavsiye ettiği günlük rasyonlarla vitaminler için tavsiye edilen miktarları hızla aşabilirsiniz.”
Yani çok şeyin çok işe yaradığını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz: “Bazen test tüpünden pahalıya satın alınan vitaminler hiçbir işe yaramaz, hatta bazen çok fazla yapay beta alıyorsanız, sağlık riskini artırırlar. -karoten.
Beslenme uzmanı Hille: “Meyve ve sebzeler, vitamin ve minerallerden çok daha fazlasını içerir. Meyve ve sebzelerden sağlığa faydalı 20.000’den fazla farklı madde halihazırda bilinmektedir. Takviye edici gıda ise sadece birkaç seçilmiş yaşamsal maddeyi bize sağlayabilir.”
Neden? İlk bakışta mantıklı görünüyor: meyve sağlıklıdır, bu nedenle meyve suları ve smoothie’ler de öyle olmalıdır. Beslenme uzmanı Vera Hille, “Bu yaygın bir yanılgıdır” diyor. “Meyve suyu bile sağlığa zararlı olabilir.” Hessen’deki Bad Soden am Taunus’tan uzman, bunun için birkaç neden sunuyor.
Hille, “Ezilerek meyvenin hücre yapıları yok edilir, böylece sıvılaştırılmış meyve şeker suyu olarak vücuda akar” diye açıklıyor. “Katı yiyeceklerin midede sindirilmesi ve ardından yavaş yavaş bağırsaklara geçmesi uzun zaman alırken, sıvı neredeyse içinden geçer.”
Bununla birlikte, bağırsak fruktozu yalnızca belirli bir miktarda emebilir, iki bardak portakal suyundan sonra kapasite sınırı genellikle çoktan aşılmıştır. “Böylece fruktoz kalın bağırsakta son buluyor ve orada gaz, ishal ve karın ağrısı gibi mide-bağırsak sorunlarını tetikliyor” diyen Hille, fruktoz intoleransı tanısının semptomlara rağmen giderek daha sık konulduğuna dikkat çekiyor. genellikle yalnızca olumsuz bir diyetten kaynaklanır.
“Ayrıca normalde karaciğer tarafından parçalanan fruktoz, büyük miktarlarda karaciğer yağlanmasına yol açabilir.”
Beslenme uzmanı Vera Hille, Peak Form uygulamasında, müvekkillerine hoşgörüsüzlük veya metabolik bozukluklar gibi beslenmeyle ilgili çeşitli sağlık sorunları hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Genç aileler onun kalbine özellikle yakın çünkü sağlıklı bir yaşam tarzının temelleri henüz bebekken atılıyor.
© Kaynak: Josh Schlasius
Yüksek konsantrasyonlu glikozun da bir etkisi vardır: “Kan şekeri seviyesi keskin bir şekilde yükselir. Pankreas daha sonra büyük miktarlarda insülin salgılar, kan şekeri tekrar düşer, vücut hipoglisemi ve sıklıkla aşerme bildirir.
Bu, özellikle aşırı kilo nedeniyle kan şekeri seviyelerinde sorun yaşayan kişiler için sorunludur.
Hızlı açlık hissi
Beslenme uzmanı, “Son olarak, içtikten sonra hızla tekrar aç hissedersiniz çünkü mide hemen tekrar boşalır” diyor. Bu nedenle, kilonuzu izlemek istiyorsanız, meyveyi yemek için iyi nedenleriniz var – içmemek için: “Kesinlikle daha sağlıklı!”
Kalorisi de daha düşük: Stiftung Warentest’e göre bir litre portakal suyunda 100 grama kadar meyve şekeri var – bu da 33 küp şekere karşılık geliyor. Smoothies ile aynı. Öko-Test, birçok ürünün şeker içeriğinin litre başına 100 gramın oldukça üzerinde olduğunu ve birçoğunun böcek ilacı ile kirlendiğini tespit etti.
Hille itiraf ediyor: “Sağlıklı bir insan için günde bir bardak meyve suyu iyi olur” diyor uzman, ancak suyu yemekle birlikte içmeyi tavsiye ediyor: “Böylece midede biraz daha uzun süre kalıyor.”
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Smoothies özellikle kritik
Bu bağlamda Hille, smoothie’leri özellikle eleştiriyor: “Prensipte meyve suyu gibi çalışıyorlar. Bununla birlikte, smoothie’ler genellikle yemek yerine ve önemli ölçüde daha büyük miktarlarda içilir. Katı yiyeceklerin frenleme etkisi yoktur. Ve şeker miktarları orantısız bir şekilde daha yüksektir – sadece daha fazla miktarda içildiğinden değil, aynı zamanda şeker oranı özellikle yüksek olan meyvelerin genellikle smoothie’ler için kullanılmasından dolayı.
Peki ya sebze suyu? “Bu kesinlikle daha iyi bir seçim – çünkü sebzelerin yüksek şeker içeriği ortadan kaldırılıyor.”
İlaç konusunda dikkatli olun
Hille, ilaçların meyve suları ile oluşturabileceği etkileşimi hafife almamak gerektiğini söylüyor. Birçok ilaç karaciğerde parçalanır. “Bu süreç, özellikle greyfurt ve greyfurt suyu tarafından rahatsız edilebilir – bu da ilacın etkisini değiştirir.”
K vitamini açısından yüksek sebzelerin suyu da kan sulandırıcı ilaçların etkilerini engelleyebilir. Hille, ilacı almadan önce bu konuları aile doktorunuzla görüşmenizi önerir.
toz ve kapsüller
Bu arada: Toz veya kapsül şeklindeki endüstriyel olarak işlenmiş ikame meyve bile meyve tüketimine bir alternatif değildir.
Tüketici danışma merkezinden yapılan açıklamada, “Tozlarla sağlığını korumayı uman herkes tam tersi bir etkiye sahip olabilir” diyor. “Çünkü üreticilerin tavsiye ettiği günlük rasyonlarla vitaminler için tavsiye edilen miktarları hızla aşabilirsiniz.”
Yani çok şeyin çok işe yaradığını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz: “Bazen test tüpünden pahalıya satın alınan vitaminler hiçbir işe yaramaz, hatta bazen çok fazla yapay beta alıyorsanız, sağlık riskini artırırlar. -karoten.
Beslenme uzmanı Hille: “Meyve ve sebzeler, vitamin ve minerallerden çok daha fazlasını içerir. Meyve ve sebzelerden sağlığa faydalı 20.000’den fazla farklı madde halihazırda bilinmektedir. Takviye edici gıda ise sadece birkaç seçilmiş yaşamsal maddeyi bize sağlayabilir.”