semaver
New member
Hastalıkları önlemek, yaşamı uzatmak ve aynı zamanda gerçekten iyi hissetmek – bunu kim istemez ki? Basit bir yöntem tüm bu olumlu etkileri vaat ediyor: birkaç gün yemek yememek. Tedavi edici oruç, dünyanın hemen her yerinde asırlık bir geleneğe sahip olan uygulamanın adıdır. Orucun sağlığı geliştirici etkileri de bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Sadece fedakarlık yaparak bu kadar çok şeyin başarılabilmesi beni büyülüyor. Bu yüzden kendim denemeye karar verdim. Ve bunu yapmak için Büyük Perhiz’den daha iyi bir zaman olabilir mi? Ama prosedürden tek başıma geçmek zorunda kalmak istemiyorum. Bu yüzden Brandenburg’un kuzeyindeki Fastenhof Behm’de bir haftalık oruç semineri için rezervasyon yaptırdım. Oruç tutmak isteyen diğer on iki kişiyle birlikte kendimi beş gün yemek yememe görevine adayacağım. Bazı federal eyaletlerde, bu tür kurslar eğitim izni olarak bile kabul edilmektedir.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/DMGOZCVWFNFMJBUMXEZCJBR5CM.jpg)
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Kararımla kesinlikle trendle aynı çizgideyim: Terapötik orucu da içeren “sağlıklı yaşam ekonomisi” patlıyor. Global Wellness Institute (GWI), 2025 yılına kadar tüm sektör için küresel satışların yılda 7 trilyon dolara ulaşmasını bekliyor. Sektör için dünyanın en büyük dördüncü pazarı olan Almanya’da sağlık turizmi özellikle iyi temsil edilmektedir. Beslenme, egzersiz ve stres azaltma gibi konularda kürler, seminerler ve inzivalar Almanya’da çok popülerdir.
Oruç kursları da bunun bir parçasıdır ve çok çeşitli lokasyonlarda ve çok çeşitli konsept ve programlarla sağlıklı yaşam gezileri olarak sunulmaktadır. Uzun bir geleneğe sahip bir yöntemi tercih ediyorum: Alman oruç öncüsü Otto Buchinger’in kurallarına göre terapötik oruç.
Soğuk hindi: kahveyi bırakmak acı verir
Seminerin başlamasından bir hafta önce oruca nasıl hazırlanacağıma dair faydalı ipuçları alıyorum. Geçişi kolaylaştırmak için daha az, kolay sindirilebilir ve mümkünse vegan gıdaların kullanılması önerilir. Ayrıca, kahveyi hemen şimdi bırakmam benim için en iyisi olacaktır – ki bu benim ilk büyük mücadelem olacak: Her sabah bir fincan içiyorum ve kendimi aşırı kafein bağımlısı olarak görmüyorum.
Yine de feragat, sadece bir gün sonra öyle bir baş ağrısına yol açıyor ki, günün geri kalanını atlatmak için sabah 10 civarında kendime bir kahve yapmak zorunda kalıyorum. Ondan sonra kafeinsiz kahve alıyorum ve haftanın geri kalanında kafein seviyelerimi yavaş yavaş azaltıyorum. Beş gün sonra temizim ama fiziksel geri çekilme deneyimi beni hâlâ dehşete düşürüyor.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/557LLTT3NBFG3IC5E5VROXKZRI.jpeg)
Almanya, sağlık sektörü için dünyanın en büyük dördüncü pazarıdır ve sağlık turizmi sektörü özellikle iyi temsil edilmektedir.
© Kaynak: Küresel Sağlık Enstitüsü
Başarılı sütten kesme ve hazırlığın ardından oruç semineri başlayabilir. Bundan sonra biz katılımcılar sıvı formda günde 200 ila 400 kilokaloriden fazla tüketmeyeceğiz. Sabahları bir bardak taze sıkılmış meyve suyu, öğlenleri ince bir sebze çorbası var. Arada, mümkün olduğu kadar çok sıvı için, günde üç ila dört litre önerilir. Günlük meditasyon, sabah erken egzersiz, yoga ve dört saatlik bir yürüyüş de programda. Kendi başına, daha zayıf herhangi bir ruh bu programı kabul etmez, ancak grup dinamikleri bunu mümkün kılar.
Oruçluyken bile her başlangıç zordur
Ancak orucun ilk gününde programda daha az çekici bir nokta daha var: dışkılama. Sindirim sistemini rahatlatmaya hizmet eder, böylece oruç sırasında aktivitesini tamamen durdurabilir ve toparlanabilir. Laksatifler Glauber tuzu ve mannitol, ılık su ile birkaç ardışık lavmana ek olarak yöntem olarak mevcuttur. Klasik Glauber tuzunu tercih ediyorum – ve birkaç saat sonra kahveyi bıraktıktan sonra bir sonraki zorluğun üstesinden geldiğim için özellikle mutluyum. Sadece şimdi daha iyi olabilir, değil mi?
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/IGKQIMYQEBHNJEFHYHI2EAYE4E.JPG)
Terapötik oruç başlangıcında dışkılama programdadır. Amacı oruç tutarken sindirim sisteminin toparlanmasını sağlamaktır.
© Kaynak: Kristina Auer
Pek değil: İkinci gün sabah 6’da uyanıyorum ve kendimi kötü hissediyorum: kalbim göğsümde hızlı atıyor, midem bulanıyor ve bacaklarım ve kollarım titriyor. Bu çok düşük tansiyon olmalı. Diğerlerine hızlı, sanırım. Düşersem en azından biri fark eder. Oruç tutan yoldaşlarımın da durumu pek iyi görünmüyor: Etrafa bakınca, gerginden acıya değişen yüzler görüyorsunuz. Oruç lideri, her şeyin tamamen normal olduğunu garanti eder, çünkü oruç sırasında metabolizmanın değişmesi gerekir: Artık yiyeceklerle alınan enerjiyi yakmak yerine, rezervler kullanılır.
Değişim biraz stresli. Bu değerlendirme bana güven veriyor, muhtemelen ölümcül bir tehlikede değilim. Ayrıca, temiz havada on dakikalık jimnastik egzersizlerinden sonra dünya çok daha iyi görünüyor. Farkındalık amacıyla küçük kaşıklarla alabildiğince yavaş yudumladığımız kahvaltılık meyve suyunun tadı damağımızda kalıyor.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/A4LVIGL6Z5D2XEG6ODFQLT3QKE.JPG)
Meyve ve sebzelerden taze sıkılmış meyve suları, oruç tutma haftasının en önemli lezzetidir. Tek seferde içilmez, hürmetle kaşıkla içilir.
© Kaynak: Kristina Auer
Paylaşılan açlık, yarı yarıya açlıktır
Üçüncü oruç gününden itibaren durum istikrarlı. Fiziksel olarak zinde hissediyorum, günlük egzersiz programı ve erken kalkmak sorun değil. Uzun süre sindirimle uğraşmamanın vücut için bir iyileşme olduğunu açıkça görüyorum. Ancak açlık duygumun tamamen geçmesini boşuna bekliyorum. Meditasyon ve yoga dersleri sırasında midem yüksek sesle guruldar ve düşüncelerim çok yemek etrafında döner. Oruçtan sonra canım ne isterse yersem, korkarım yo-yo etkisi kaçınılmaz olur. Açlık özellikle tatsız değil, ama sonunda tekrar yiyecek bir şeyler bulacağım günü sabırsızlıkla bekliyorum. Tarifler artık grupta giderek daha sık değiş tokuş ediliyor.
Çok övülen oruç tutma coşkusu – birkaç gün oruç tuttuktan sonra başlaması beklenen olağanüstü bir iyilik hali – benim için de yok. Çoğu zaman iyi olduğum gerçeğine indirgedim. Bu yüzden oruç sırasında her zaman yaptığım gibi hissediyorum.
Nihayet bu haftadan sonra ilk ne pişirmek istediğimi düşünmeden önce, beş günlük oruç çoktan bitti. Altıncı gün kahvaltı masasında bir elma bekler. Yavaş yavaş katı gıdaya dönüş zamanı. Şimdi sözde birikme aşaması başlıyor: Oruç küründen önce olduğu gibi, takip eden günlerde mümkün olduğunca az, sindirilebilir ve mümkün olduğunca bitki bazlı yemelisiniz.
Sonuç: Çaba karşılığını veriyor
Oruç seminerinden iki hafta sonra, büyük ölçüde eskisi gibi yiyorum. Bununla birlikte, deneyimden geriye bir şeyler kalır: korkulan istekler gerçekleşmedi. Ne yediğim ve ne zaman tok olduğum konusunda çok daha iyi bir farkındalık geliştirdim. Stresli olduğumda içime bir şeyler tıkıştırmak yerine, gerçekten ne istediğimi düşünür ve yemek için daha fazla zaman ayırırım. Umarım gıdaya yönelik bu daha bilinçli yaklaşımı mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilirim.
Deneyimle ilgilenen herkese terapötik orucu kendileri için denemelerini tavsiye ederim. Ben de gelecekte tekrar oruç tutmak istiyorum – ama sadece oruç tutma seminerinin bir parçası olarak. Muhtemelen normal bir çalışma haftasında evde tek başına oruç tutmak bana imkansız geliyor. Çünkü oruç haftasında zihinsel olarak zirve performanslar benim için söz konusu değildi. Tek başına yüzleşmek zorunda olmadığın zorluklar var.
Sadece fedakarlık yaparak bu kadar çok şeyin başarılabilmesi beni büyülüyor. Bu yüzden kendim denemeye karar verdim. Ve bunu yapmak için Büyük Perhiz’den daha iyi bir zaman olabilir mi? Ama prosedürden tek başıma geçmek zorunda kalmak istemiyorum. Bu yüzden Brandenburg’un kuzeyindeki Fastenhof Behm’de bir haftalık oruç semineri için rezervasyon yaptırdım. Oruç tutmak isteyen diğer on iki kişiyle birlikte kendimi beş gün yemek yememe görevine adayacağım. Bazı federal eyaletlerde, bu tür kurslar eğitim izni olarak bile kabul edilmektedir.
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Kararımla kesinlikle trendle aynı çizgideyim: Terapötik orucu da içeren “sağlıklı yaşam ekonomisi” patlıyor. Global Wellness Institute (GWI), 2025 yılına kadar tüm sektör için küresel satışların yılda 7 trilyon dolara ulaşmasını bekliyor. Sektör için dünyanın en büyük dördüncü pazarı olan Almanya’da sağlık turizmi özellikle iyi temsil edilmektedir. Beslenme, egzersiz ve stres azaltma gibi konularda kürler, seminerler ve inzivalar Almanya’da çok popülerdir.
Oruç kursları da bunun bir parçasıdır ve çok çeşitli lokasyonlarda ve çok çeşitli konsept ve programlarla sağlıklı yaşam gezileri olarak sunulmaktadır. Uzun bir geleneğe sahip bir yöntemi tercih ediyorum: Alman oruç öncüsü Otto Buchinger’in kurallarına göre terapötik oruç.
Soğuk hindi: kahveyi bırakmak acı verir
Seminerin başlamasından bir hafta önce oruca nasıl hazırlanacağıma dair faydalı ipuçları alıyorum. Geçişi kolaylaştırmak için daha az, kolay sindirilebilir ve mümkünse vegan gıdaların kullanılması önerilir. Ayrıca, kahveyi hemen şimdi bırakmam benim için en iyisi olacaktır – ki bu benim ilk büyük mücadelem olacak: Her sabah bir fincan içiyorum ve kendimi aşırı kafein bağımlısı olarak görmüyorum.
Yine de feragat, sadece bir gün sonra öyle bir baş ağrısına yol açıyor ki, günün geri kalanını atlatmak için sabah 10 civarında kendime bir kahve yapmak zorunda kalıyorum. Ondan sonra kafeinsiz kahve alıyorum ve haftanın geri kalanında kafein seviyelerimi yavaş yavaş azaltıyorum. Beş gün sonra temizim ama fiziksel geri çekilme deneyimi beni hâlâ dehşete düşürüyor.
Almanya, sağlık sektörü için dünyanın en büyük dördüncü pazarıdır ve sağlık turizmi sektörü özellikle iyi temsil edilmektedir.
© Kaynak: Küresel Sağlık Enstitüsü
Başarılı sütten kesme ve hazırlığın ardından oruç semineri başlayabilir. Bundan sonra biz katılımcılar sıvı formda günde 200 ila 400 kilokaloriden fazla tüketmeyeceğiz. Sabahları bir bardak taze sıkılmış meyve suyu, öğlenleri ince bir sebze çorbası var. Arada, mümkün olduğu kadar çok sıvı için, günde üç ila dört litre önerilir. Günlük meditasyon, sabah erken egzersiz, yoga ve dört saatlik bir yürüyüş de programda. Kendi başına, daha zayıf herhangi bir ruh bu programı kabul etmez, ancak grup dinamikleri bunu mümkün kılar.
Oruçluyken bile her başlangıç zordur
Ancak orucun ilk gününde programda daha az çekici bir nokta daha var: dışkılama. Sindirim sistemini rahatlatmaya hizmet eder, böylece oruç sırasında aktivitesini tamamen durdurabilir ve toparlanabilir. Laksatifler Glauber tuzu ve mannitol, ılık su ile birkaç ardışık lavmana ek olarak yöntem olarak mevcuttur. Klasik Glauber tuzunu tercih ediyorum – ve birkaç saat sonra kahveyi bıraktıktan sonra bir sonraki zorluğun üstesinden geldiğim için özellikle mutluyum. Sadece şimdi daha iyi olabilir, değil mi?
Terapötik oruç başlangıcında dışkılama programdadır. Amacı oruç tutarken sindirim sisteminin toparlanmasını sağlamaktır.
© Kaynak: Kristina Auer
Pek değil: İkinci gün sabah 6’da uyanıyorum ve kendimi kötü hissediyorum: kalbim göğsümde hızlı atıyor, midem bulanıyor ve bacaklarım ve kollarım titriyor. Bu çok düşük tansiyon olmalı. Diğerlerine hızlı, sanırım. Düşersem en azından biri fark eder. Oruç tutan yoldaşlarımın da durumu pek iyi görünmüyor: Etrafa bakınca, gerginden acıya değişen yüzler görüyorsunuz. Oruç lideri, her şeyin tamamen normal olduğunu garanti eder, çünkü oruç sırasında metabolizmanın değişmesi gerekir: Artık yiyeceklerle alınan enerjiyi yakmak yerine, rezervler kullanılır.
Değişim biraz stresli. Bu değerlendirme bana güven veriyor, muhtemelen ölümcül bir tehlikede değilim. Ayrıca, temiz havada on dakikalık jimnastik egzersizlerinden sonra dünya çok daha iyi görünüyor. Farkındalık amacıyla küçük kaşıklarla alabildiğince yavaş yudumladığımız kahvaltılık meyve suyunun tadı damağımızda kalıyor.
Meyve ve sebzelerden taze sıkılmış meyve suları, oruç tutma haftasının en önemli lezzetidir. Tek seferde içilmez, hürmetle kaşıkla içilir.
© Kaynak: Kristina Auer
Paylaşılan açlık, yarı yarıya açlıktır
Üçüncü oruç gününden itibaren durum istikrarlı. Fiziksel olarak zinde hissediyorum, günlük egzersiz programı ve erken kalkmak sorun değil. Uzun süre sindirimle uğraşmamanın vücut için bir iyileşme olduğunu açıkça görüyorum. Ancak açlık duygumun tamamen geçmesini boşuna bekliyorum. Meditasyon ve yoga dersleri sırasında midem yüksek sesle guruldar ve düşüncelerim çok yemek etrafında döner. Oruçtan sonra canım ne isterse yersem, korkarım yo-yo etkisi kaçınılmaz olur. Açlık özellikle tatsız değil, ama sonunda tekrar yiyecek bir şeyler bulacağım günü sabırsızlıkla bekliyorum. Tarifler artık grupta giderek daha sık değiş tokuş ediliyor.
Çok övülen oruç tutma coşkusu – birkaç gün oruç tuttuktan sonra başlaması beklenen olağanüstü bir iyilik hali – benim için de yok. Çoğu zaman iyi olduğum gerçeğine indirgedim. Bu yüzden oruç sırasında her zaman yaptığım gibi hissediyorum.
Nihayet bu haftadan sonra ilk ne pişirmek istediğimi düşünmeden önce, beş günlük oruç çoktan bitti. Altıncı gün kahvaltı masasında bir elma bekler. Yavaş yavaş katı gıdaya dönüş zamanı. Şimdi sözde birikme aşaması başlıyor: Oruç küründen önce olduğu gibi, takip eden günlerde mümkün olduğunca az, sindirilebilir ve mümkün olduğunca bitki bazlı yemelisiniz.
Sonuç: Çaba karşılığını veriyor
Oruç seminerinden iki hafta sonra, büyük ölçüde eskisi gibi yiyorum. Bununla birlikte, deneyimden geriye bir şeyler kalır: korkulan istekler gerçekleşmedi. Ne yediğim ve ne zaman tok olduğum konusunda çok daha iyi bir farkındalık geliştirdim. Stresli olduğumda içime bir şeyler tıkıştırmak yerine, gerçekten ne istediğimi düşünür ve yemek için daha fazla zaman ayırırım. Umarım gıdaya yönelik bu daha bilinçli yaklaşımı mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilirim.
Deneyimle ilgilenen herkese terapötik orucu kendileri için denemelerini tavsiye ederim. Ben de gelecekte tekrar oruç tutmak istiyorum – ama sadece oruç tutma seminerinin bir parçası olarak. Muhtemelen normal bir çalışma haftasında evde tek başına oruç tutmak bana imkansız geliyor. Çünkü oruç haftasında zihinsel olarak zirve performanslar benim için söz konusu değildi. Tek başına yüzleşmek zorunda olmadığın zorluklar var.