semaver
New member
Bazı yiyecek ve içeceklerin Fransızca veya İtalyanca adlarını kullandığınızda kulağa daha çekici geliyor. Tatlı şehriyenin adı da İtalyancada daha iştah açıcı geliyor. İtalyancada “solucan” anlamına gelen “şehriye” sözcüğünden türetilmiştir.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Karışıklığı önlemek için: Erişte özellikle ince spagetti, erişte ise kestane püresinden yapılan bir İsviçre tatlısı klasiğidir. Aslında tatlı görsel olarak spagetti dondurmasını andırıyor. Bunun tersine, spagetti dondurmadan değil, adı geçen pürenin “solucanlar” haline gelmesinden oluşuyor. İsviçreli komşularımız da bu küçük solucanlara bayılıyor. Ancak bu incelik henüz İsviçre sınırının ötesine geçmiş gibi görünmüyor. Erişte Almanya'da hala büyük ölçüde bilinmiyor.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
İsviçreliler kestane veya tatlı kestaneyi kestane veya kestane olarak adlandırır. Ve “marrone” İtalyancada “kahverengi”den başka bir anlam ifade etmiyor. Bunun nedeni, ülkede kestanenin ağırlıklı olarak Ticino ve Graubünden'in güney kantonlarında yetişmesi ve burada İsviçre'nin ulusal dilleri olan İtalyanca ve Romanşça'nın konuşulmasıdır.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
İsviçre'de kestane yetiştiriciliği için iyi koşullar
Kestane, krem şanti ve köpüklü bisküvilerden oluşan klasik şehriye tarifi, bunun muhteşem bir tatlı olduğunu gösteriyor. Meyveli kombinasyonlar da var ama bu oldukça sıra dışı. İsviçreli süt üreticilerinin pazarlama organizasyonu Swissmilk'e göre İsviçreliler erişte konusunda çok net: Erişte püresi kestane, beze ve çırpılmış kremadan oluşuyor – başka bir şey değil.
İsviçre'de kestaneler özellikle iklim açısından elverişli Bergell belediyesinde iyi yetişiyor. Bergell veya İtalyanca Bregaglia, Alplerin güney tarafında yer alır ve İtalya ile sınır komşusudur. Orada kestane çiftçileri ağaçlarını sözde benliklerde yetiştiriyor ve soyulmuş meyveleri dumanı tüten bir kulübede, cascina'da kurutuyor. Yüzyıllardır güney İsviçre halkı kestaneleri un haline getiriyor ve kestane kekleri ve kestane ekmeği pişirmek için kullanıyor. Meyveleri salam ve likör yapımında kullanıyor, konyağa koyuyor veya tatlı yapıyorlar. Eriştenin iyi yanı, soyulmuş kestane veya hazır püre kullanırsanız, hazırlanmasının çok kolay olmasıdır.
Dört ila beş kişi için malzemeler şunlardır: 250 gram kuru kestane, 550 mililitre su, iki tutam tuz, 50 mililitre krem şanti, muhtemelen bir tutam rom, 4 ila 5 parça beze ve özellikle 200 mililitre krem şanti. buzlanma için. Şeker şurubu için 50 gram suya ve 50 gram şekere ihtiyacınız var.
İşleyişi şu: Kurutulmuş kestaneleri su ve tuzla birlikte düdüklü tencerede bir saat kadar şişmesi için haşlayın. Bu sırada 50 gram şekeri 50 mililitre su ile kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Şimdi pişmiş kestaneleri püre haline getirin, ardından şeker şurubu ve 50 mililitre krem şanti ile karıştırın. Köpük hamurlarını tabaklara dizin. Kestane karışımını patates presi veya başka bir cihazla bastırın. Daha sonra çırpılmış kremayı sertleşene kadar çırpın ve “solucanlar” üzerine yayın.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Karışıklığı önlemek için: Erişte özellikle ince spagetti, erişte ise kestane püresinden yapılan bir İsviçre tatlısı klasiğidir. Aslında tatlı görsel olarak spagetti dondurmasını andırıyor. Bunun tersine, spagetti dondurmadan değil, adı geçen pürenin “solucanlar” haline gelmesinden oluşuyor. İsviçreli komşularımız da bu küçük solucanlara bayılıyor. Ancak bu incelik henüz İsviçre sınırının ötesine geçmiş gibi görünmüyor. Erişte Almanya'da hala büyük ölçüde bilinmiyor.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
İsviçreliler kestane veya tatlı kestaneyi kestane veya kestane olarak adlandırır. Ve “marrone” İtalyancada “kahverengi”den başka bir anlam ifade etmiyor. Bunun nedeni, ülkede kestanenin ağırlıklı olarak Ticino ve Graubünden'in güney kantonlarında yetişmesi ve burada İsviçre'nin ulusal dilleri olan İtalyanca ve Romanşça'nın konuşulmasıdır.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
İsviçre'de kestane yetiştiriciliği için iyi koşullar
Kestane, krem şanti ve köpüklü bisküvilerden oluşan klasik şehriye tarifi, bunun muhteşem bir tatlı olduğunu gösteriyor. Meyveli kombinasyonlar da var ama bu oldukça sıra dışı. İsviçreli süt üreticilerinin pazarlama organizasyonu Swissmilk'e göre İsviçreliler erişte konusunda çok net: Erişte püresi kestane, beze ve çırpılmış kremadan oluşuyor – başka bir şey değil.
İsviçre'de kestaneler özellikle iklim açısından elverişli Bergell belediyesinde iyi yetişiyor. Bergell veya İtalyanca Bregaglia, Alplerin güney tarafında yer alır ve İtalya ile sınır komşusudur. Orada kestane çiftçileri ağaçlarını sözde benliklerde yetiştiriyor ve soyulmuş meyveleri dumanı tüten bir kulübede, cascina'da kurutuyor. Yüzyıllardır güney İsviçre halkı kestaneleri un haline getiriyor ve kestane kekleri ve kestane ekmeği pişirmek için kullanıyor. Meyveleri salam ve likör yapımında kullanıyor, konyağa koyuyor veya tatlı yapıyorlar. Eriştenin iyi yanı, soyulmuş kestane veya hazır püre kullanırsanız, hazırlanmasının çok kolay olmasıdır.
Dört ila beş kişi için malzemeler şunlardır: 250 gram kuru kestane, 550 mililitre su, iki tutam tuz, 50 mililitre krem şanti, muhtemelen bir tutam rom, 4 ila 5 parça beze ve özellikle 200 mililitre krem şanti. buzlanma için. Şeker şurubu için 50 gram suya ve 50 gram şekere ihtiyacınız var.
İşleyişi şu: Kurutulmuş kestaneleri su ve tuzla birlikte düdüklü tencerede bir saat kadar şişmesi için haşlayın. Bu sırada 50 gram şekeri 50 mililitre su ile kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Şimdi pişmiş kestaneleri püre haline getirin, ardından şeker şurubu ve 50 mililitre krem şanti ile karıştırın. Köpük hamurlarını tabaklara dizin. Kestane karışımını patates presi veya başka bir cihazla bastırın. Daha sonra çırpılmış kremayı sertleşene kadar çırpın ve “solucanlar” üzerine yayın.