semaver
New member
Hazırlanırken nostalji
Soğuk köpek: ısırır ama ısırmaz
Isırmayacağı garanti: soğuk köpek.
© Kaynak: imago görüntüleri/Panthermedia
Cold Dog, çikolata ve kurabiye bisküvi rüyasıdır – ve kesinlikle ısırmaz. İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra, yüksek kalorili pasta, ekonomik mucizenin bir tezahürüydü ve bugün hatıraları geri getiriyor. Biraz nostalji seviyorsanız: Hazırlanması kolaydır.
:format(webp)/s3.amazonaws.com/arc-authors/madsack/148d2b17-01e6-467d-86be-587ab756619e.png)
Her şeyden önce, baby boomers ve nesil golfçüler için çocukların doğum gününün en önemli olayıydı ve bugün hala büyükanne ve büyükbabalar için kanıtlanmış bir cazibe: soğuk köpek, çikolata ve tereyağlı bisküvilerden yapılmış bir rüya. Sanki torunlarınız veya kendiniz için şımartıcı bir hafta sonu için yapılmış gibi. Bu köpeği kim bulursa, dünya onun için biraz daha iyi.
Bazen soğuk köpek, soğuk burun, Lukullus, soğuk ihtişam, bisküvi pastası, kiler pastası veya soğuk kirpi olarak da adlandırılır. Ama bu böreğin adı ne olursa olsun yapılışı ile malzemeleri cimri değildir. Katmanlı somun kek, bir şekilde ekonomik mucizenin bir tezahürüdür. Kakao tozu, hindistancevizi yağı, şeker ve bisküvi karışımı savaş sonrası Almanya’sında da bir ölçüde “şişman yıllarını” simgeliyordu.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/DMGOZCVWFNFMJBUMXEZCJBR5CM.jpg)
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Hem Batı Almanya’da hem de Doğu Almanya’da ikram edilen pastanın menşei tam olarak bilinmiyor. Bir hikayeye göre, tanınmış bir bisküvi üreticisi, satışları artırmak için tarifi 1920’lerin başlarında yayınladı. Ancak pastanın Slav bölgesinden gelmesi de mümkündür. Kalter Hund adı, madencilikte kullanılan ve pastanın şeklini andıran kutu şeklinde bir maden arabası olan Slovakça “hyntow” kelimesinden türetilmiş olabilir. “Tagesspiegel”, 2012 gibi erken bir tarihte çikolata ikramına bir saygı duruşunda bulundu.
uluslararası bilinen
Ama aynı zamanda bir gerçek: pasta uluslararası olarak biliniyor. İtalya’da “Salame di cioccolato” (çikolatalı salam), Yunanistan’da “Mosaïkó” (mozaik), Danimarka’da “Kiksekage” (bisküvi kek) ve İngiltere’de “Çikolatalı Bisküvi Kek” (çikolatalı bisküvi keki) olarak adlandırılır. Bunun özellikle önde gelen bir hayranı var: Prens William’ın pastanın düğününde servis edilmesi konusunda ısrar ettiği söyleniyor. Düşes Kate bu konuda hevesli olmamalıydı. Buzlanma ile geleneksel (ve daha şık) bir meyveli tart istedi. William sonunda galip geldi. İster düğün, ister doğum günü partisi veya kahve dedikodusu olsun – soğuk köpek her zaman heyecan yaratır, çünkü yemekten sonra çikolata lekesi bırakmayı sever.
hazırlaması kolay
Köpek bu şekilde masaya oturur: İki yumurta ve 200 gram pudra şekerini bir kapta kabarana kadar çırpın. Daha sonra 80 gram yağı alınmış kabartma tozu karışıma ilave edilir. Tekrar iyice karıştırın. Tadına bağlı olarak ve çocukların yiyip yemediği dikkate alınarak, karışım bir tutam rom ile baharatlandırılabilir.
Daha sonra 300 gram hurma yağı bir tencereye konur ve kısık ateşte eritilir. Kısa bir soğumadan sonra bu, henüz sıvı haldeyken çikolatalı kremanın altına çekilir. Azar azar karıştırmak en iyisidir, o zaman karışım güzel ve kremsi olacaktır.
Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve tabanını tereyağlı bisküvi ile kaplayın. Üzerine çikolata karışımından biraz dökün ve tekrar çikolata ile dökülen başka bir bisküvi tabakası oluşturun. Bu, kalıp tamamen dolana kadar tekrarlanır. Yaratılış fırına girmek yerine buzdolabına gider. En az dört saat, gece boyunca orada bırakılırsa daha da iyi. Yemekten önce, incelik kalıptan çıkarılır. Sadece pişirme kağıdı ile birlikte kalıptan kaldırılır. Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Al dente ama ısırmıyor.
Soğuk köpek: ısırır ama ısırmaz
Isırmayacağı garanti: soğuk köpek.
© Kaynak: imago görüntüleri/Panthermedia
Cold Dog, çikolata ve kurabiye bisküvi rüyasıdır – ve kesinlikle ısırmaz. İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra, yüksek kalorili pasta, ekonomik mucizenin bir tezahürüydü ve bugün hatıraları geri getiriyor. Biraz nostalji seviyorsanız: Hazırlanması kolaydır.
Her şeyden önce, baby boomers ve nesil golfçüler için çocukların doğum gününün en önemli olayıydı ve bugün hala büyükanne ve büyükbabalar için kanıtlanmış bir cazibe: soğuk köpek, çikolata ve tereyağlı bisküvilerden yapılmış bir rüya. Sanki torunlarınız veya kendiniz için şımartıcı bir hafta sonu için yapılmış gibi. Bu köpeği kim bulursa, dünya onun için biraz daha iyi.
Bazen soğuk köpek, soğuk burun, Lukullus, soğuk ihtişam, bisküvi pastası, kiler pastası veya soğuk kirpi olarak da adlandırılır. Ama bu böreğin adı ne olursa olsun yapılışı ile malzemeleri cimri değildir. Katmanlı somun kek, bir şekilde ekonomik mucizenin bir tezahürüdür. Kakao tozu, hindistancevizi yağı, şeker ve bisküvi karışımı savaş sonrası Almanya’sında da bir ölçüde “şişman yıllarını” simgeliyordu.
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Hem Batı Almanya’da hem de Doğu Almanya’da ikram edilen pastanın menşei tam olarak bilinmiyor. Bir hikayeye göre, tanınmış bir bisküvi üreticisi, satışları artırmak için tarifi 1920’lerin başlarında yayınladı. Ancak pastanın Slav bölgesinden gelmesi de mümkündür. Kalter Hund adı, madencilikte kullanılan ve pastanın şeklini andıran kutu şeklinde bir maden arabası olan Slovakça “hyntow” kelimesinden türetilmiş olabilir. “Tagesspiegel”, 2012 gibi erken bir tarihte çikolata ikramına bir saygı duruşunda bulundu.
uluslararası bilinen
Ama aynı zamanda bir gerçek: pasta uluslararası olarak biliniyor. İtalya’da “Salame di cioccolato” (çikolatalı salam), Yunanistan’da “Mosaïkó” (mozaik), Danimarka’da “Kiksekage” (bisküvi kek) ve İngiltere’de “Çikolatalı Bisküvi Kek” (çikolatalı bisküvi keki) olarak adlandırılır. Bunun özellikle önde gelen bir hayranı var: Prens William’ın pastanın düğününde servis edilmesi konusunda ısrar ettiği söyleniyor. Düşes Kate bu konuda hevesli olmamalıydı. Buzlanma ile geleneksel (ve daha şık) bir meyveli tart istedi. William sonunda galip geldi. İster düğün, ister doğum günü partisi veya kahve dedikodusu olsun – soğuk köpek her zaman heyecan yaratır, çünkü yemekten sonra çikolata lekesi bırakmayı sever.
hazırlaması kolay
Köpek bu şekilde masaya oturur: İki yumurta ve 200 gram pudra şekerini bir kapta kabarana kadar çırpın. Daha sonra 80 gram yağı alınmış kabartma tozu karışıma ilave edilir. Tekrar iyice karıştırın. Tadına bağlı olarak ve çocukların yiyip yemediği dikkate alınarak, karışım bir tutam rom ile baharatlandırılabilir.
Daha sonra 300 gram hurma yağı bir tencereye konur ve kısık ateşte eritilir. Kısa bir soğumadan sonra bu, henüz sıvı haldeyken çikolatalı kremanın altına çekilir. Azar azar karıştırmak en iyisidir, o zaman karışım güzel ve kremsi olacaktır.
Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve tabanını tereyağlı bisküvi ile kaplayın. Üzerine çikolata karışımından biraz dökün ve tekrar çikolata ile dökülen başka bir bisküvi tabakası oluşturun. Bu, kalıp tamamen dolana kadar tekrarlanır. Yaratılış fırına girmek yerine buzdolabına gider. En az dört saat, gece boyunca orada bırakılırsa daha da iyi. Yemekten önce, incelik kalıptan çıkarılır. Sadece pişirme kağıdı ile birlikte kalıptan kaldırılır. Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Al dente ama ısırmıyor.