semaver
New member
İskoç kültürünün tuhaflıklarından biri de Britanya adasının en kuzeyinde yılda bir kez ölü bir şairin anılmasıdır: Robert Burns. Ve bu çok özel bir İskoç usulüyle – Schotten her zaman 1796 yazarının doğum günü olan 25 Ocak'ta, genellikle sabit bir ritüelin ardından, Yanık Gecesi'ni kutlar. Edinburg'daki parlamento bile bu olayı kültürel mirasın önemli bir olayı olarak görüyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Önemli bir bileşen: Arkadaşlarının ilk kez 1801'de şairin beşinci gününde düzenlediği söylenen Robert Burns onuruna verilen akşam yemeği Burns Supper. Burada sadece Haggis ve viski rol oynamıyor; tatlı her zaman geleneksel İskoç tatlısıdır: Cranachan.
İskoç viskisi yalnızca “e” olmadan gerçektir
Dışarıdan bakıldığında, bardaklarla kaplanmış bu tatlı çok şey yapıyor ama özellikle içinde sunabileceği çok şey var: ahududu, krema veya duble krema ve viski. Elbette sadece “e” harfi olmayanlar, çünkü eski bir geleneğin dediği gibi: İskoçlar o kadar ekonomiktir ki, viskide “E” harfi olmadan da yetebilirler. Bunun anlamı şudur: Tüm adada olduğu gibi diğer bölgelerden gelen viskilerin de Cranachan'da yeri yoktur. İskoçlar her zaman kendi ülkelerinin maltını tercih ederler.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Geleneksel olarak Cranachan tartışmasız “İskoç Tatlılarının Kralı” olarak kabul edilir. Buckingham Sarayı'nın söyledikleri aktarılmadı – ancak Edinburgh'daki şubesi olan Holyroodhouse Sarayı'ndaki Kafe geleneksel yemek konusunda çok önemli olduğundan, en azından majestelerinin her bakımdan buna razı olduğu varsayılabilir. taç.
Cranachan hasat yemeği için yaratıldı. Ahududular toplandığında en azından bir kısmı bu tatlıya dönüştü. Başlangıçta krema yerine İskoç krem peyniri olanrowie de kullanıldı.
Cranachan'ın tarifi
Altı porsiyona ihtiyacınız var: 55 gram yulaf ezmesi, 250 gram ahududu (taze veya dondurulmuş), 500 mililitre çırpılmış krema veya krema, 3 yemek kaşığı İskoçya'dan Malt viski, 1 yemek kaşığı bal.
Yulaf ezmesini (yağsız) bir tavada rengi kolayca değişene kadar kısa süre kavurun. Daha sonra sosta kullanmak üzere 50 gram ahududuyu bir kenara koyun. Aniden diğer ahududuları çatalla ezin. Viskiyi kremaya ekleyip çırpın. Daha sonra balı ve kavrulmuş yulaf ezmesini ekleyin. Daha sonra krema karışımını ve ezilmiş ahududuları krema karışımıyla başlayıp bitirerek bardaklara doldurun. Bir saat soğutun ve ardından birkaç yulaf ezmesi ve tüm ahududularla süsleyin. Tamamlamak! Cranachan mümkün olduğu kadar taze tüketilmelidir, iyi muhafaza edilemez. Tabii ki her şey viski olmadan da işe yarıyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Eğer bu tatlı yüzünden artık Burns hayranı olduysanız: Gerçek bir yanık gecesi daha da değerlidir – selamlama olarak bir gaydacı dahil ve şairden her türlü alıntı. Ve Birleşik Krallık'ta çok önemli olan eski halk şarkısı “Auld Lang Syne” ile bittiği için her zaman kapalıdır. Metin kimden geliyor? Tavsiye: elbette Robert Burns.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Önemli bir bileşen: Arkadaşlarının ilk kez 1801'de şairin beşinci gününde düzenlediği söylenen Robert Burns onuruna verilen akşam yemeği Burns Supper. Burada sadece Haggis ve viski rol oynamıyor; tatlı her zaman geleneksel İskoç tatlısıdır: Cranachan.
İskoç viskisi yalnızca “e” olmadan gerçektir
Dışarıdan bakıldığında, bardaklarla kaplanmış bu tatlı çok şey yapıyor ama özellikle içinde sunabileceği çok şey var: ahududu, krema veya duble krema ve viski. Elbette sadece “e” harfi olmayanlar, çünkü eski bir geleneğin dediği gibi: İskoçlar o kadar ekonomiktir ki, viskide “E” harfi olmadan da yetebilirler. Bunun anlamı şudur: Tüm adada olduğu gibi diğer bölgelerden gelen viskilerin de Cranachan'da yeri yoktur. İskoçlar her zaman kendi ülkelerinin maltını tercih ederler.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Geleneksel olarak Cranachan tartışmasız “İskoç Tatlılarının Kralı” olarak kabul edilir. Buckingham Sarayı'nın söyledikleri aktarılmadı – ancak Edinburgh'daki şubesi olan Holyroodhouse Sarayı'ndaki Kafe geleneksel yemek konusunda çok önemli olduğundan, en azından majestelerinin her bakımdan buna razı olduğu varsayılabilir. taç.
Cranachan hasat yemeği için yaratıldı. Ahududular toplandığında en azından bir kısmı bu tatlıya dönüştü. Başlangıçta krema yerine İskoç krem peyniri olanrowie de kullanıldı.
Cranachan'ın tarifi
Altı porsiyona ihtiyacınız var: 55 gram yulaf ezmesi, 250 gram ahududu (taze veya dondurulmuş), 500 mililitre çırpılmış krema veya krema, 3 yemek kaşığı İskoçya'dan Malt viski, 1 yemek kaşığı bal.
Yulaf ezmesini (yağsız) bir tavada rengi kolayca değişene kadar kısa süre kavurun. Daha sonra sosta kullanmak üzere 50 gram ahududuyu bir kenara koyun. Aniden diğer ahududuları çatalla ezin. Viskiyi kremaya ekleyip çırpın. Daha sonra balı ve kavrulmuş yulaf ezmesini ekleyin. Daha sonra krema karışımını ve ezilmiş ahududuları krema karışımıyla başlayıp bitirerek bardaklara doldurun. Bir saat soğutun ve ardından birkaç yulaf ezmesi ve tüm ahududularla süsleyin. Tamamlamak! Cranachan mümkün olduğu kadar taze tüketilmelidir, iyi muhafaza edilemez. Tabii ki her şey viski olmadan da işe yarıyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Eğer bu tatlı yüzünden artık Burns hayranı olduysanız: Gerçek bir yanık gecesi daha da değerlidir – selamlama olarak bir gaydacı dahil ve şairden her türlü alıntı. Ve Birleşik Krallık'ta çok önemli olan eski halk şarkısı “Auld Lang Syne” ile bittiği için her zaman kapalıdır. Metin kimden geliyor? Tavsiye: elbette Robert Burns.