semaver
New member
Başlangıç plakasında biraz İtalya'yı seviyor musunuz? Çıtır bruschette, İtalya'nın mutfak klasikleri arasındadır ve aynı zamanda hızlı ve kolay yapılır. Bruschetta (kavurma anlamına gelen İtalyanca “bruscare” den) başlangıçta kuru, kalan bir ekmek diliminden başka bir şey değildi. Zeytinyağı ile drizzled, biraz sarımsak ovuşturdu ve biraz tuzlu kavurma için tavaya geldi.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bruschetta'nın, mümkün olduğunca küçük malzemelerden çok fazla almak zorunda olan İtalyan saha çalışanları tarafından icat edildiği iddia edildi. Bugün çeşitli bölgesel varyasyonlarda basit yiyecekler var. Aralarında bir atıştırmalık olarak ya da ana sahaya marş olarak klasik olarak – bruschetta, pizza ve makarna ek olarak İtalya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Klasik bu şekilde başarılı olur:
Bruschetta tarifi: Klasik bruschetta böyle gidiyor
Ciabatta, domates, sarımsak, zeytinyağı – Ev yapımı bruschetta için daha fazla bileşen gerekli değildir. Domateslerin yeterli aromaya sahip olması önemlidir. Emin değilseniz, bir test yapmalı ve en iyi çeşitliliği belirlemelisiniz. Zeytinyağında da hiçbir şey şansa bırakılmamalıdır. Soğuk eklenmiş yağlar en uygun olanıdır.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Adım adım tarifimizle ev yapımı bruschetta'yı hiç yapamazsınız. Tabii ki, kalmak zorunda değil – gevrek kavrulmuş ekmek dilimleri deneme için idealdir.
Klasik bruschetta için malzemeler
Yaklaşık dört porsiyon için:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Hızlı gitmesi gerekiyorsa
Domatesleri kesecek zaman yok mu? Acil bir durumda, teneke kutudan doğranmış domates kullanabilirsiniz, bunlardan birinin veya diğerinin her zaman kilerde bulunabileceği. Sıvıyı önceden boşaltın. Sonra biraz tuz ve karabiber ile baharatlayın ve normal tarife devam edin.
Bruschetta varyasyonları
Klasik hazırlık sadeliği ile etkiliyor olsa da, menşe tarifini diğer malzemelerle geliştirmeye karşı söylenecek hiçbir şey yok. “İzin verilene izin verilir”-Bu da bruschetta varyasyonlarını denemek için de geçerlidir. İşte bazı fikirler ve ilham:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Son olarak, popüler atıştırmalık etrafında küçük bir bulmaca çözüyoruz: doğru telaffuz. Çünkü en son restoranda gevrek başlangıç siparişi söz konusu olduğunda İtalyan yemeklerinin bazı hayranları için rahatsız olur. Doğru: [brus’ketːa],, Bu yüzden Brusketta. “S” ve “ch” kombinasyonu İtalyanca'da “S'k” olarak telaffuz edilir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Bruschetta'nın, mümkün olduğunca küçük malzemelerden çok fazla almak zorunda olan İtalyan saha çalışanları tarafından icat edildiği iddia edildi. Bugün çeşitli bölgesel varyasyonlarda basit yiyecekler var. Aralarında bir atıştırmalık olarak ya da ana sahaya marş olarak klasik olarak – bruschetta, pizza ve makarna ek olarak İtalya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Klasik bu şekilde başarılı olur:
Bruschetta tarifi: Klasik bruschetta böyle gidiyor
Ciabatta, domates, sarımsak, zeytinyağı – Ev yapımı bruschetta için daha fazla bileşen gerekli değildir. Domateslerin yeterli aromaya sahip olması önemlidir. Emin değilseniz, bir test yapmalı ve en iyi çeşitliliği belirlemelisiniz. Zeytinyağında da hiçbir şey şansa bırakılmamalıdır. Soğuk eklenmiş yağlar en uygun olanıdır.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Adım adım tarifimizle ev yapımı bruschetta'yı hiç yapamazsınız. Tabii ki, kalmak zorunda değil – gevrek kavrulmuş ekmek dilimleri deneme için idealdir.
Klasik bruschetta için malzemeler
Yaklaşık dört porsiyon için:
- 1 ciabatta ekmeği (veya kabuklu diğer beyaz ekmek)
- 400 g kokteyl domates
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1/2 Bund Basil
- Taste bağlı olarak, 2-4 karanfil sarımsak
- Önce ekmeği dilimler halinde kesin, iki karanfil sarımsak yarıya indirin ve ekmek dilimlerini beraberinde ovalayın. Daha sonra dilimler orta ateşte tavaya doğru yürüyüş yapar ve altın kahverengi olana kadar biraz zeytinyağında kızartılır. Alternatif olarak, ekmek dilimlerini zeytinyağı ile fırçalayabilir ve birkaç dakika boyunca fırında 180 derecede pişirebilirsiniz.
- Bu arada, tohumlardan ve zarlardan arınmış domateslerin çeyreği. Sarımsaktan uzak durmazsanız, bir veya iki ayak parmağını ince bir şekilde doğrayabilir ve domateslerle karıştırabilirsiniz. Fesleğen doğrayın ve domates karışımını ekleyin. Garnitür için bazı yapraklar bırakın.
- Kavrulmuş ekmeği domates karışımı ile doldurun ve biraz fesleğen bir tepesi olarak kullanın – alternatif olarak, Rucola da burada iyidir. Geleneksel bruschetta hazır.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Hızlı gitmesi gerekiyorsa
Domatesleri kesecek zaman yok mu? Acil bir durumda, teneke kutudan doğranmış domates kullanabilirsiniz, bunlardan birinin veya diğerinin her zaman kilerde bulunabileceği. Sıvıyı önceden boşaltın. Sonra biraz tuz ve karabiber ile baharatlayın ve normal tarife devam edin.
Bruschetta varyasyonları
Klasik hazırlık sadeliği ile etkiliyor olsa da, menşe tarifini diğer malzemelerle geliştirmeye karşı söylenecek hiçbir şey yok. “İzin verilene izin verilir”-Bu da bruschetta varyasyonlarını denemek için de geçerlidir. İşte bazı fikirler ve ilham:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
- Pişmiş bruschetta – Ekmek dilimlerini kaplama ile birlikte fırına itin ve üzerine biraz parmesan serpin. Bu, birkaç dakika içinde küçük mini boyutlar yaratır.
- Paprika ile bruschetta – Bruschetta geleneksel olarak Calabria ve İtalya'nın diğer bölgelerinde ızgara biber ve kekik ile hazırlanır.
- Etli bruschetta -Parma jambon veya İtalyan salamları doyurucu bruschetta varyasyonları için uygundur. Bazı kasabalarda, İtalyan karaciğer sosisi de ekmek kavurma yolunu bulur.
- Egzotik bruschetta – Aksi takdirde: deneyin! Somon, avokado, beyaz krema, krem peynir veya tarih, patlıcan ve pecorino – yaratıcılığınızın serbest kalmasına izin verin.
Son olarak, popüler atıştırmalık etrafında küçük bir bulmaca çözüyoruz: doğru telaffuz. Çünkü en son restoranda gevrek başlangıç siparişi söz konusu olduğunda İtalyan yemeklerinin bazı hayranları için rahatsız olur. Doğru: [brus’ketːa],, Bu yüzden Brusketta. “S” ve “ch” kombinasyonu İtalyanca'da “S'k” olarak telaffuz edilir.