Muqe
New member
Bodenheim/Mainz. Alman Şarap Enstitüsü (DWI), alkolsüz şaraplara ve bunların üretimine olan talepte uzun vadeli bir eğilim olduğunu varsaymaktadır. Alman Basın Ajansı'nın talebi üzerine Bodenheim'daki bir DWI sözcüsü, birkaç yıl içinde birçok şarap üreticisinin ürün yelpazesinde en az bir alkolsüz şarap veya köpüklü şarabın standart olarak bulunmasının beklenebileceğini söyledi. Birkaç yıl önce şarap listelerine Seccos veya köpüklü şaraplar da dahil oldu.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Rheinland-Pfalz şarap bakanı Daniela Schmitt (FDP), parlamentonun bir soru önergesine yanıt olarak, Almanya'da alkolsüz şarapların pazar payının 2023 yılında hacim açısından yüzde 0,32 ve değer açısından yüzde 0,56 olduğunu bildirdi. Mainz'daki Yeşiller Partisi pazar araştırması rakamlarına güveniyor.
Bu trend bira endüstrisinde zaten var
Mutlak rakamlarla bu, 2020 ile 2023 yılları arasında Almanya'daki pazar hacminin 787 hektolitreden 2027 hektolitreye çıktığı anlamına geliyor. Bakan, bu artışın 270 bin civarında şişeye karşılık geldiğini açıkladı. Bu gelişmeye rağmen alkolsüz şaraplar şu ana kadar çok küçük bir alanda kaldı. Schmitt'e göre alkolsüz biralar ve karışık bira içecekleriyle doğrudan rekabet halindeler.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bu eğilim bira endüstrisinde şimdiden daha belirgin hale geliyor: 2012'den 2022'ye kadar alkolsüz bira tüketimi 242 milyon litreden 474,1 milyon litreye yükseldi, neredeyse iki katına çıktı ve hatta Radler veya diğer karışık bira içeceklerinden daha popüler hale geldi. 2022 yılında satılan biraların toplam satışları içinde alkolsüz versiyonların payı zaten yüzde 8,4 oldu. Dehoga restoran derneği bunu misafirlerin artan beslenme ve sağlık bilinciyle açıklıyor.
Yapay zeka, Stelzer şarapçılık ailesinin bağına tırmanıyor
Avrupa genelinde 350.000'den fazla çiftlik halihazırda bir İsviçre-İtalyan tarım teknolojisi şirketinin dijital hizmetlerini kullanıyor. Basit bir uygulama sayesinde çiftçiler büyük miktarda su, gübre, böcek ilacı ve böcek ilacından tasarruf edebilir.
Yiyecek-içecek endüstrisindeki bulunabilirlik talebi artırıyor
Bu trend şaraba da yansıyor mu? Şarap bakanı, tüketicilerin artan sağlık bilinci nedeniyle, alkolsüz şarapların pazar payının artması konusunda sektörde büyük umut bulunduğunu vurguladı. Enstitü sözcüsü, alkolsüz şarapların gelecekte catering endüstrisinde daha sık bulunacağının varsayıldığını, bunun da farkındalık ve talebi daha da artıracağını ekledi.
Renanya-Pfalz şarap bakanına göre alkolsüz şaraplar prensipte Riesling ve Burgundy gibi klasik üzüm çeşitlerinden yapılabilir. Ancak özellikle aromatik veya buket çeşitlerin yanı sıra Piwis adı verilen mantarlara dayanıklı üzüm çeşitleri için de fırsatlar görülüyor. DIW sözcüsü, beyaz ve roze şaraplar ile köpüklü şarapların şu anda özellikle alkolsüz versiyonlara talep olduğunu bildirdi. Kırmızı şaraplar da bulunabilir, ancak biraz daha az sıklıkta.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Haberler
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Rheinland-Pfalz şarap bakanı Daniela Schmitt (FDP), parlamentonun bir soru önergesine yanıt olarak, Almanya'da alkolsüz şarapların pazar payının 2023 yılında hacim açısından yüzde 0,32 ve değer açısından yüzde 0,56 olduğunu bildirdi. Mainz'daki Yeşiller Partisi pazar araştırması rakamlarına güveniyor.
Bu trend bira endüstrisinde zaten var
Mutlak rakamlarla bu, 2020 ile 2023 yılları arasında Almanya'daki pazar hacminin 787 hektolitreden 2027 hektolitreye çıktığı anlamına geliyor. Bakan, bu artışın 270 bin civarında şişeye karşılık geldiğini açıkladı. Bu gelişmeye rağmen alkolsüz şaraplar şu ana kadar çok küçük bir alanda kaldı. Schmitt'e göre alkolsüz biralar ve karışık bira içecekleriyle doğrudan rekabet halindeler.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bu eğilim bira endüstrisinde şimdiden daha belirgin hale geliyor: 2012'den 2022'ye kadar alkolsüz bira tüketimi 242 milyon litreden 474,1 milyon litreye yükseldi, neredeyse iki katına çıktı ve hatta Radler veya diğer karışık bira içeceklerinden daha popüler hale geldi. 2022 yılında satılan biraların toplam satışları içinde alkolsüz versiyonların payı zaten yüzde 8,4 oldu. Dehoga restoran derneği bunu misafirlerin artan beslenme ve sağlık bilinciyle açıklıyor.
Yapay zeka, Stelzer şarapçılık ailesinin bağına tırmanıyor
Avrupa genelinde 350.000'den fazla çiftlik halihazırda bir İsviçre-İtalyan tarım teknolojisi şirketinin dijital hizmetlerini kullanıyor. Basit bir uygulama sayesinde çiftçiler büyük miktarda su, gübre, böcek ilacı ve böcek ilacından tasarruf edebilir.
Yiyecek-içecek endüstrisindeki bulunabilirlik talebi artırıyor
Bu trend şaraba da yansıyor mu? Şarap bakanı, tüketicilerin artan sağlık bilinci nedeniyle, alkolsüz şarapların pazar payının artması konusunda sektörde büyük umut bulunduğunu vurguladı. Enstitü sözcüsü, alkolsüz şarapların gelecekte catering endüstrisinde daha sık bulunacağının varsayıldığını, bunun da farkındalık ve talebi daha da artıracağını ekledi.
Renanya-Pfalz şarap bakanına göre alkolsüz şaraplar prensipte Riesling ve Burgundy gibi klasik üzüm çeşitlerinden yapılabilir. Ancak özellikle aromatik veya buket çeşitlerin yanı sıra Piwis adı verilen mantarlara dayanıklı üzüm çeşitleri için de fırsatlar görülüyor. DIW sözcüsü, beyaz ve roze şaraplar ile köpüklü şarapların şu anda özellikle alkolsüz versiyonlara talep olduğunu bildirdi. Kırmızı şaraplar da bulunabilir, ancak biraz daha az sıklıkta.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Haberler