Susamlı Tuzlu Kurabiye (Orjinal Pastahane Kurabiyesi) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Gereçler
- 175 gram tereyağ yada suyu alınmamış margarin
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2.5 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıvıyağ, tereyağ ve yumurtayı bir kabın içine alalım ve karıştıralım. Akabinde şeker, tuz, sirke ve mahlebi ekleyelim ve yeniden karıştıralım en son kabartma tozu ve unu ek ederek güzelce yoğuralım ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamur her vakit daha yeterli hal alır. Başka bir kapta pekmezli su karışımını ayarlayalım ve başka bir tabağa susamlarımızı koyalım.
- Hamurumuzdan küçük küçük toplar yapalım evvel pekmezli suya daha sonradan susama bulayalım. Pekmez kaide mı diyenler için susamlarımız düşmesin diye.
- 170 derece önce ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim benim fırınımda 15 dakika da pişti. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun????.