Pastane Tarzı Tuzlu Kurabiyeler Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gr tereyağı
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazı dışına)
- 3 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 cay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (2.5 ya da 3 su bardağı kadar)
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kapta un hariç bütün gereçleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
- Unu eleyerek denetimli bir biçimde ekleyelim.
- Kıvam alınca un eklemeyi bırakalım.
- Yumuşak bir kıvam alana kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp şekillendiriyoruz.
- Şekillendirdiğimiz hamurları evvel yumurta beyazına akabinde susam ve çörek otuna bulayıp akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir biçimde dizelim.
- hemen sonrasında bıçakla fazlaca derin olmayacak biçimde orta kısmına çizik atıyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derce fırında kenar kısımları yavaşça pembeleşinceye kadar yaklaşık 20. 25 dk denetimli bir biçimde pişiriyoruz afiyet olsun
.
