Pastane Metodu Tatlı Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram tereyağ (Oda ısısında)
- 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Beyazı dışı için ayrılacak)
- 3 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
- Yumurta beyazı
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için un haricindeki tüm gereçler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Un denetimli eklenip yoğurulup yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartılıp elimizle yavaşça uzun formlar verilip evvel yumurta beyazına sonrasındasında susam ve çörek otuna bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Tüm hamur bu türlü hazırlanır.
- Son olarak bıçakla fazla bastırılmadan hafifçeçe orta kısımlara çizik atılıp evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında kenar kısımlar yavaşça pembeleşinceye kadar denetimli pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
.