Pasta Tadında Kokoş Kurabiye (Pekmezli) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram margarin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı kadar kullandım. denetimli ekleyin)
- 4 tane büyük uzunluk elma
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağına yakın pekmez (Çeşidi fark etmez)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- Çok az su
Not EkleTarifi Yazdır
- Elmalar rendelenir. Tavaya alınır.
- Üzerine şeker eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekmeye başlayınca tarçın eklenir ve karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
- Kaseye margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve yoğurt eklenir ve karıştırılır.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve denetimli biçimde elenerek un eklenir. Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamura unu yavaş ekleyin.
- Hamurdan aradabir ufak bir beze alıp yuvarlayın ve katlayın. Şayet katlanıyorsa kıvamı olmuştur.
- 4. ondan sonrasında hamur 3 modüle bölünür ve yağlı kağıt serilerek açılır.
- Su bardağı ya da büyük kurabiye kalıbı ile yuvarlak kesilir.
- Ortasına koyulur ve yaydırılır.
- hemen sonrasında ikiye katlanır.
- Parça hamurlara ve geri kalan hamurlara tıpkı süreç uygulanır.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınarak 180 derece fırında üzerler renk alana kadar pişirilir.
- Pekmez biraz su ile açılarak sulandırılır.
- Soğuyan hamurlar evvel pekmez daha sonra hindistan cevizine bulanır ve servis edilir.Afiyet olsun
.