Orjinal Pastane Un Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram un
- 250 gram biskin yağ
- 250 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tezgaha unu döküp ortasını havuz üzere açalım. Pudra şekeri, yağ ve vanilyayı koyalım.
- Evvel ortasındaki yağ ve pudra şekerini karıştıralım daha sonra etrafındaki unu da alarak hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamuru biraz sıkıntı toplanan bir hamur.
- Yağı yumuşayıp hamur toplanana kadar yoğurma sürecine devam edelim.
- Hamurumuzu uzun biçimde kesip kalın fitiller yapalım. Sıkıntı toplandığı üzere çabuk dağılan bir hamur. Elimizle yuvarlayarak düzgün biçim verelim.
- Yapmış olduğumuz fitillerin, üzerinin düz olması için, epeyce bastırmadan merdane ile geçelim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- 120 derecede ısıtılmış fırında 45 dakikadan daha sonra kürdan testi yapalım kolay kolay girmiyorsa pişmiş demektir.
- Dışı yumuşacık dağılan içi yavaşça sert mükemmel bir lezzet afiyet olsun sevgiyle kalın.