Bahçıvanlarla röportaj
Ağaçlardan daha fazlası: Bir orman bahçesi böyle çalışır
Bir orman bahçesi yedi katmandan oluşur.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Michael ve Sandra Skala orman bahçeleri tasarlıyor. Bunun anlamı: küçük bir alanda çok fazla verim ve büyük bir bitki karmaşası. Bir röportajda, bir orman bahçesinin neden hala planlamaya ihtiyaç duyduğundan, Portekiz’de geçirdikleri zamandan ve doğa sevgilerinden bahsediyorlar.
:format(webp)/s3.amazonaws.com/arc-authors/madsack/c900833c-8aa2-4875-951c-166a78265ff6.jpg)
Sandra ve Michael Skala, kitabınızda ormandan “en büyük daire payı” olarak bahsediyorsunuz. İnsan bu ortak daireye ne kadar sığar?
Michael Ölçeği: Biz insanlar doğanın bir parçasıyız. Bazen hissetmesek bile ona her zaman bağlıydık ve bağlıyız. Bence birçok insan ormanda yürüyüş yaparken orada bir şey olduğunu hemen fark ediyor…
Sandra Ölçeği: … bu bizi rahatlatır, sakinleşmemizi sağlar.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/DMGOZCVWFNFMJBUMXEZCJBR5CM.jpg)
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Birkaç kelimeyle anlatılır: Bir orman bahçesinde önemli olan nedir?
Sandra Ölçeği: İnsan olarak öncelikle bir gözlemleme işlevimiz var. Her bir bitkinin birbirini tamamlamasını ve birbiriyle rekabet etmemesini sağlayarak destekçiler ve yardımcılar olarak nazikçe sürece dahil oluyoruz.
Michael Ölçeği: Kendi orman bahçenizi tasarlamak istiyorsanız, prensiplere doğal ormandan bakarsınız. Düşen yapraklar toprağı malçlar. Orman bahçesinde farklı katmanlar vardır: büyük ağaçlar, küçük ağaçlar, çalılar, yer örtücüler… Biri – en iyi anlamda – ormanın ilkesini, yani nasıl yapılandırıldığını kopyalar. Ancak meyve veren ağaç ve bitkilerin de büyümesine izin verilir.
Sandra Ölçeği: Ancak, ne tür bir ormandan bahsettiğimizi ayırt etmeniz gerekir. Birçok orman artık ormanlıktır. Burada öncelik paradır. Bunlar binlerce yıldır var olan ilkel ormanlar değil. Orman bahçesi, bu tür ilkel ormanlara dayanmaktadır.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/M3AEL2K35VB3DAN7Y3COKBUWXE.jpg)
Sandra ve Michael Skala, 2011’den beri bahçeler planlıyor ve tasarlıyor. Sürdürülebilirlik ve kullanılabilirlik onlar için özellikle önemli. Neredeyse sekiz yıl önce Portekiz’e göç ettiler ve orada ilk orman bahçelerini kurdular. 2021’den itibaren ikili, çocuklarıyla birlikte tekrar Almanya’da yaşayacak, ancak evleri şu anda yine Portekiz’de. Sandra ve Michael, orman bahçeleri konusundaki deneyimlerini ve bilgilerini seminerler ve tavsiyeler şeklinde diğer insanlara aktarırlar.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Orman bahçeciliğinde gözlem ve planlama neden bu kadar önemlidir?
Sandra Ölçeği: Bir orman bahçesi oluşturmak istiyorsanız şablon kullanamazsınız. Dünyadaki her yer bireyseldir. Yani orada ne olduğunu görmeli ve gözlemlemeliyiz. Bu günlerde bazen bunu zor buluyoruz. İnsanların hepsinin zamanı yok ve bahçelerinden mümkün olan en kısa sürede en iyi şekilde yararlanmak istiyor.
Michael Ölçeği: İlginç olan şu ki, dikkatli gözlemlerseniz, doğa sizi bilgiyle doldurur. Ancak bu, şehirdeki duyusal aşırı yüklenmeden farklı hissettiriyor. A noktasından B noktasına gitmek için flaşör takmanız gerekir. Ormanda insanların açılma fırsatı vardır. Doğal ışık postları, doğal renkler ve doğal sesler üzerinize yağar. Gözlemler, kitaplardan veya internetten edinilen uzman bilgileriyle desteklenebilir. Bununla birlikte, araştırma ile aşırıya kaçmamalı, aynı zamanda pratik deneyim de kazanmalıdır. Kafanızda çok fazla bilgi varsa, bahçeciliğe nasıl başlayacağınızı bile bilmiyorsunuz.
2015’te Portekiz’de dört hektarlık bir mülk satın aldınız ve Almanya’dan göç ettiniz. Çalılıklarla çevrili bir çadırda ilk uyuduğunuzda. Tozlu toprak parçası nasıl oldu da zamanla orman bahçesine dönüştü?
Sandra Ölçeği: Biz, özellikle Michael, doğayı denemek ve çok bitki dikmek istedik. Bir noktada ABD’den bir YouTube videosunda “Yiyecek Ormanı” terimiyle karşılaştı. “Yiyecek Ormanı”, orman bahçesi ilkesinin İngilizce karşılığıdır. Bunu ilginç bulduk ve çok denedik. Örneğin, yenidünya çarkıfelek meyvesi ile uyumluydu. Giderek daha fazla okuyoruz, videolar izliyoruz ve bir şeyler denedik. Çok yakın olmak bizim için özellikle önemliydi. Hasat makineleriyle mülkün üzerinden geçmek yerine ellerimizle hasat yapmak istedik.
Portekiz’de bahçecilik yaparken Almanya’dakinden tamamen farklı olan nedir?
Michael Ölçeği: Nem ve kuruluk arasındaki zıtlık Portekiz’de Almanya’dakinden çok daha fazladır. Zemin çok daha kırılgandır. Almanya’da enerjinin çoğu toprakta, Portekiz’de ise güneşte.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/UANWRBQ3VVHUPFESILTKGMVV6I.jpg)
İklim değişikliğini önleme: Bahçenizi sıcaktan, fırtınalardan ve şiddetli yağmurdan nasıl korursunuz?
Önemli olan sadece bahçıvan değil: güneş, rüzgar ve yağmur da bahçedeki bitkilerin yaşamını etkiler. Haberler röportajında peyzaj bahçıvanı Richard Wymann, iklim değişikliğinin etkisinin kendi yatağınızda nasıl azaltılabileceğini açıklıyor.
Doğa sevginiz nereden geliyor?
Michael Ölçeği: Çiftlikte büyüdüm. Bu beni çok etkiledi. Bazen çocukken bütün gün kiraz ağacında oturur ve kiraz yerdim. Ancak çok sonra bu zamanı gerçekten düşündüm ve fark ettim: Doğa ile uyum içinde olmak çok özgür hissettiriyor. Ve o kadar da zor değil. Sadece istemelisin.
Sandra Ölçeği: Ben bir çiftlikte büyümedim. Ama çocukken bütün gün dışarıda oynamamıza izin verilirdi. Yerleşimin içinden, ormanın kenarlarına ve derelere gittik. Mısır tarlalarının arasından geçip orada saçma sapan şeyler yaptık. Annemle birlikte sonbaharda yürüyüşlerde meşe palamudu ve kestane topladık.
Orman bahçıvanlığında özellikle çekici bulduğunuz şey nedir?
Sandra Ölçeği: Öğle yemeği pişirmek istiyorsanız, sepetinizle orman bahçesine gitmeniz ve olgun olanı toplamanız yeterli. Bazen bir biber, bazen bir kabak. Bu çok eğlenceli olabilir.
Michael Ölçeği: Sürpriz unsurunu seviyorum. Bir örnek: Bir yıl bir köşeye çilek dikmiştik. Ve üç yıl sonra 100 metre daha büyüdüler. Toprak muhtemelen orada özellikle iyiydi ve orijinal çilek bitkilerinin dalları oraya kendi kendilerine yerleşti. Doğaya doğru bir adım atarsanız, o sizi bin adımda karşılar.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/BKPWLBWB6RHFDETRCCFUGKJXZ4.jpg)
“Orman Bahçesi Prensibi”nde Sandra ve Michael Skala, kendi başınıza nasıl bir orman bahçesi yaratacağınızı adım adım anlatıyor ve Portekiz’deki maceralarından bahsediyor. Kitap Löwenzahn-Verlag tarafından yayınlandı. 29.90 Euro’ya mal oluyor ve 280 sayfa içeriyor.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Bir orman bahçesi bu yedi katmandan oluşur.
Ormanda uzun ağaçlar, çalılar ve yosunlar var. Birkaç katmandan oluşur. Bahçıvanlar bu prensibi orman bahçesine aktarmışlardır. Ayrıca birkaç katmandan oluşur:
Ağaçlardan daha fazlası: Bir orman bahçesi böyle çalışır
Bir orman bahçesi yedi katmandan oluşur.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Michael ve Sandra Skala orman bahçeleri tasarlıyor. Bunun anlamı: küçük bir alanda çok fazla verim ve büyük bir bitki karmaşası. Bir röportajda, bir orman bahçesinin neden hala planlamaya ihtiyaç duyduğundan, Portekiz’de geçirdikleri zamandan ve doğa sevgilerinden bahsediyorlar.
Sandra ve Michael Skala, kitabınızda ormandan “en büyük daire payı” olarak bahsediyorsunuz. İnsan bu ortak daireye ne kadar sığar?
Michael Ölçeği: Biz insanlar doğanın bir parçasıyız. Bazen hissetmesek bile ona her zaman bağlıydık ve bağlıyız. Bence birçok insan ormanda yürüyüş yaparken orada bir şey olduğunu hemen fark ediyor…
Sandra Ölçeği: … bu bizi rahatlatır, sakinleşmemizi sağlar.
hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her ikinci Perşembe.
Birkaç kelimeyle anlatılır: Bir orman bahçesinde önemli olan nedir?
Sandra Ölçeği: İnsan olarak öncelikle bir gözlemleme işlevimiz var. Her bir bitkinin birbirini tamamlamasını ve birbiriyle rekabet etmemesini sağlayarak destekçiler ve yardımcılar olarak nazikçe sürece dahil oluyoruz.
Michael Scala
Michael Ölçeği: Kendi orman bahçenizi tasarlamak istiyorsanız, prensiplere doğal ormandan bakarsınız. Düşen yapraklar toprağı malçlar. Orman bahçesinde farklı katmanlar vardır: büyük ağaçlar, küçük ağaçlar, çalılar, yer örtücüler… Biri – en iyi anlamda – ormanın ilkesini, yani nasıl yapılandırıldığını kopyalar. Ancak meyve veren ağaç ve bitkilerin de büyümesine izin verilir.
Sandra Ölçeği: Ancak, ne tür bir ormandan bahsettiğimizi ayırt etmeniz gerekir. Birçok orman artık ormanlıktır. Burada öncelik paradır. Bunlar binlerce yıldır var olan ilkel ormanlar değil. Orman bahçesi, bu tür ilkel ormanlara dayanmaktadır.
Sandra ve Michael Skala, 2011’den beri bahçeler planlıyor ve tasarlıyor. Sürdürülebilirlik ve kullanılabilirlik onlar için özellikle önemli. Neredeyse sekiz yıl önce Portekiz’e göç ettiler ve orada ilk orman bahçelerini kurdular. 2021’den itibaren ikili, çocuklarıyla birlikte tekrar Almanya’da yaşayacak, ancak evleri şu anda yine Portekiz’de. Sandra ve Michael, orman bahçeleri konusundaki deneyimlerini ve bilgilerini seminerler ve tavsiyeler şeklinde diğer insanlara aktarırlar.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Orman bahçeciliğinde gözlem ve planlama neden bu kadar önemlidir?
Sandra Ölçeği: Bir orman bahçesi oluşturmak istiyorsanız şablon kullanamazsınız. Dünyadaki her yer bireyseldir. Yani orada ne olduğunu görmeli ve gözlemlemeliyiz. Bu günlerde bazen bunu zor buluyoruz. İnsanların hepsinin zamanı yok ve bahçelerinden mümkün olan en kısa sürede en iyi şekilde yararlanmak istiyor.
Sandra Scala
Michael Ölçeği: İlginç olan şu ki, dikkatli gözlemlerseniz, doğa sizi bilgiyle doldurur. Ancak bu, şehirdeki duyusal aşırı yüklenmeden farklı hissettiriyor. A noktasından B noktasına gitmek için flaşör takmanız gerekir. Ormanda insanların açılma fırsatı vardır. Doğal ışık postları, doğal renkler ve doğal sesler üzerinize yağar. Gözlemler, kitaplardan veya internetten edinilen uzman bilgileriyle desteklenebilir. Bununla birlikte, araştırma ile aşırıya kaçmamalı, aynı zamanda pratik deneyim de kazanmalıdır. Kafanızda çok fazla bilgi varsa, bahçeciliğe nasıl başlayacağınızı bile bilmiyorsunuz.
2015’te Portekiz’de dört hektarlık bir mülk satın aldınız ve Almanya’dan göç ettiniz. Çalılıklarla çevrili bir çadırda ilk uyuduğunuzda. Tozlu toprak parçası nasıl oldu da zamanla orman bahçesine dönüştü?
Sandra Ölçeği: Biz, özellikle Michael, doğayı denemek ve çok bitki dikmek istedik. Bir noktada ABD’den bir YouTube videosunda “Yiyecek Ormanı” terimiyle karşılaştı. “Yiyecek Ormanı”, orman bahçesi ilkesinin İngilizce karşılığıdır. Bunu ilginç bulduk ve çok denedik. Örneğin, yenidünya çarkıfelek meyvesi ile uyumluydu. Giderek daha fazla okuyoruz, videolar izliyoruz ve bir şeyler denedik. Çok yakın olmak bizim için özellikle önemliydi. Hasat makineleriyle mülkün üzerinden geçmek yerine ellerimizle hasat yapmak istedik.
Michael Scala
Portekiz’de bahçecilik yaparken Almanya’dakinden tamamen farklı olan nedir?
Michael Ölçeği: Nem ve kuruluk arasındaki zıtlık Portekiz’de Almanya’dakinden çok daha fazladır. Zemin çok daha kırılgandır. Almanya’da enerjinin çoğu toprakta, Portekiz’de ise güneşte.
İklim değişikliğini önleme: Bahçenizi sıcaktan, fırtınalardan ve şiddetli yağmurdan nasıl korursunuz?
Önemli olan sadece bahçıvan değil: güneş, rüzgar ve yağmur da bahçedeki bitkilerin yaşamını etkiler. Haberler röportajında peyzaj bahçıvanı Richard Wymann, iklim değişikliğinin etkisinin kendi yatağınızda nasıl azaltılabileceğini açıklıyor.
Doğa sevginiz nereden geliyor?
Michael Ölçeği: Çiftlikte büyüdüm. Bu beni çok etkiledi. Bazen çocukken bütün gün kiraz ağacında oturur ve kiraz yerdim. Ancak çok sonra bu zamanı gerçekten düşündüm ve fark ettim: Doğa ile uyum içinde olmak çok özgür hissettiriyor. Ve o kadar da zor değil. Sadece istemelisin.
Sandra Ölçeği: Ben bir çiftlikte büyümedim. Ama çocukken bütün gün dışarıda oynamamıza izin verilirdi. Yerleşimin içinden, ormanın kenarlarına ve derelere gittik. Mısır tarlalarının arasından geçip orada saçma sapan şeyler yaptık. Annemle birlikte sonbaharda yürüyüşlerde meşe palamudu ve kestane topladık.
Orman bahçıvanlığında özellikle çekici bulduğunuz şey nedir?
Sandra Ölçeği: Öğle yemeği pişirmek istiyorsanız, sepetinizle orman bahçesine gitmeniz ve olgun olanı toplamanız yeterli. Bazen bir biber, bazen bir kabak. Bu çok eğlenceli olabilir.
Michael Ölçeği: Sürpriz unsurunu seviyorum. Bir örnek: Bir yıl bir köşeye çilek dikmiştik. Ve üç yıl sonra 100 metre daha büyüdüler. Toprak muhtemelen orada özellikle iyiydi ve orijinal çilek bitkilerinin dalları oraya kendi kendilerine yerleşti. Doğaya doğru bir adım atarsanız, o sizi bin adımda karşılar.
“Orman Bahçesi Prensibi”nde Sandra ve Michael Skala, kendi başınıza nasıl bir orman bahçesi yaratacağınızı adım adım anlatıyor ve Portekiz’deki maceralarından bahsediyor. Kitap Löwenzahn-Verlag tarafından yayınlandı. 29.90 Euro’ya mal oluyor ve 280 sayfa içeriyor.
© Kaynak: Löwenzahn Verlag / Fabian Weiss
Bir orman bahçesi bu yedi katmandan oluşur.
Ormanda uzun ağaçlar, çalılar ve yosunlar var. Birkaç katmandan oluşur. Bahçıvanlar bu prensibi orman bahçesine aktarmışlardır. Ayrıca birkaç katmandan oluşur:
- Yüksek ağaçlar: Bu katmandaki ağaçların taçları, orman bahçesindeki diğer bitkilerin üzerinde yükselir. Toprakta azot depolar ve odun sağlarlar. Bu ağaçların döktüğü yapraklar humus oluşturmaya yardımcı olur.
- Orta boy ağaçlar: Bu katmanda, yüksekliği üç ila on metre arasında değişen, bakımı kolay meyve ağaçları yetişir.
- Çalılar ve çalılar: Michael ve Sandra Skala, “Orman bahçesinin üçüncü katmanı çiçek açan, meyve veren, yabani ve diğer faydalı çalıları içerir” diye açıklıyor.
- Otlar: Otlar ağaçların ve çalıların arasına ekilebilir. Yiyecek veya içecekleri tatlandırmak için kullanılabilirler.
- kök bitkileri: Patates veya havuç gibi kök sebzeler bu tabakada yetişir. Tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda toprağı da gevşetir.
- toprak örtüsü: Genellikle gölgeyi iyi tolere ederler ve üzerlerinde yürümeyi kaldırabilirler. Yer örtücüler arasında örneğin tere, civanperçemi veya sürünen kekik bulunur.
- tırmanma tesisleri: Sandra ve Michael Skala, “Bu bitkileri ormanlık bahçeye dahil etmek, küçük bir alanda daha fazla üretkenlik yaratmak için harika bir fırsat sunuyor” diyor. Çünkü tırmanıcı bitkiler, var olan gövdeleri ve dalları tırmanmaya yardımcı olarak kullanırlar.