Mahlepli Çıtır Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağına yakın un
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tuz ve pudra şekeri derin bir kaba alıp karıştırın.
- Üzerine elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve mahlebi yavaş yavaş ek edip yoğurun. Kulak göğsü kıvamına geldiğinde un eklemeyi bırakın.
- İki yağlı kağıt içinde merdane ile açın. İstediğiniz bir aparat ile biçim verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş,susam vs serpin ya da yumurta akına batırıp da bir daha susam vs ye batırabilirsiz.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri yavaşça kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika kadar.
- ????fırında epeyce tutmayın, kurabiye fırından aldıktan daha sonrada pişmeye devam eder. Fazla tutarsanız soğuduğunda sertleşmiş olur. Afiyet olsun ????.