Kurabiye (Marmelatlı Reçelli) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim. Uzun vakittir yapmadığım bir kurabiyeydi ve kayısı marmelatı yaptığım gün çabucak aklıma düştü ????.
Hamuru için
- 150 gram tereyağı
- 1 adet yumurta (Sarısı içine akı dışına)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
- Yumurta akı
- Toz şeker
- Reçel ya da marmelat
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim. Uzun vakittir yapmadığım bir kurabiyeydi ve kayısı marmelatı yaptığım gün çabucak aklıma düştü ????.
- Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Kabartma tozu ve yumurta akı haricindeki tüm gereçleri ekliyoruz.
- Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Unu denetimli biçimde ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamurumuz elimize yapışmayacak lakin yumuşacık bir kıvamda olmalı. Kıvamını yakaladığımız hamura son olarak kabartma tozu da ekleyip karıştırıyoruz.
- Yuvarlak hal verdiğimiz kurabiyelerin üstlerini evvel yumurta akına daha sonra toz şekere batırarak tepsiye diziyoruz.
- Kurabiyelerin ortasını parmağımızla bastırarak derin bir çukur açıyoruz (derin bulunmasına dikkat edin kurabiyeler pişerken kabardıkları için çukurlar kapanabilir)
- 175 derecede fanlı programda 15-20dk içerisinde pişmiş oluyor. Pişirme basamağında kesinlikle denetim ediniz zira her fırının pişirme ayarı farklı olabiliyor.
- Kurabiyeler soğuduğunda ortalarını dilediğiniz marmelat ya da reçel ile doldurarak servis edebilirsiniz. Benim fotoğraflarda kullandığım kayısı marmelatı tanımımı de sayfamda bulabilirsiniz ????Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun ????.