Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 150 gram tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un (Kontrolü eklemeyi unutmayalım)
- 5 adet elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyalım en kalın tarafıyla rendeleyelim.
- Geniş bir tavaya elmalar ve şekeri alıp, orta ateşte elmalar suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Ocağın altını kapatıp, cevizini ve tarçınını ekleyelim, soğuması için kenara alalım.
- Hamur için; odasında tereyağını geniş bir karıştırma kasasını alalım sırasıyla materyalleri üzerine ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoralım unu azar azar ek etmeye dikkat edin. Birden ek edersiniz sert bir hamurunuz olur.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir modül alıp yuvarladıktan daha sonra avucumuzun ortasında açalım ortası birazcık çukur olsun.
- Güzelce soğuyan elmalı harcınızdan bir kaşık ek edip, poğaça kapatır üzere sıkı bir biçimde kapatalım kapattığınız kısım üste gelecek biçimde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Evvelce ısıtılmış alt üst ayarla 180 derecelik fırında pişirelim. Soğuduktan daha sonra üzerini bol pudra şekeri serpelim. Ayrıntılı tanımı youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz.