Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan İncirli Pastane Kurabiyesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram tereyağı (Oda ısısında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri (100ml)
- 1 çay bardağı nişasta (100ml)
- 1 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un (200ml)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tane vanilya
- 12 adet kuru incir
- 1 çay bardağı şeker (100 ml)
- Yarım su bardağı su (Haşlamak için)
- 1 su bardağı kırılmış ceviz içi (Tercihe bağlı)
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle incirli harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- İncirleri baş kısımlarından kesip iki üç modüle bölüyoruz.
- Küçük bir tencereye koyup üzerine toz şeker ve yarım su bardağı su koyarak incirler güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- İncirler yumuşayınca blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan daha sonra cevizlerimizi katıyoruz.
- Hamuru için bir kapta tereyağını güzelce eziyoruz.
- Bir adet yumurtayı vanilya ve öbür bütün materyalleri karıştırıp, yoğuruyoruz.
- Ardından denetimli bir biçimde un eği yaparak ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru dikdörtgen halinde kenarından başlayarak incirli harçtan koyuyoruz ve rulo halinde yağlı kağıtla bir arada sarıyoruz.
- Sardığımız ruloları parmak boyutunda küçük modüllere bölüp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Hamur bitinceye kadar bu sürece devam ediyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika yavaşça pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan daha sonra pudra şekerine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun
.
