Johannes Wätterbäck'a sorarsanız, sağlam, yüksek verimli sebzeler üretmek için fazla bir şeye ihtiyacınız yok: Yetiştirilecek bir yer, parlak kış günleri, yeterli gübre ve denenmiş ve test edilmiş bahçecilik geleneklerinden kopma cesareti. İsveçli, eşi Theres Lundén ile birlikte soğuk sebze yetiştiriciliğini keşfetti ve bunun hakkında bir kitap yazdı.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Soğuk ekimin arkasında ne var? Hobi bahçıvanı, kışın ilk bitkileri kapalı alanda yetiştirmeye başlamak yerine, tohumları doğrudan açık havada eker veya bitkileri ısıtılmamış bir serada yetiştirir. İster yatakta ister serada olsun, asıl mesele ısıtmanın olmamasıdır onun mottosu.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Wätterbäck, “Tohumlar soğuk ekilir ve daha doğal bir büyüme eğrisi izler: istedikleri zaman, kendileri için doğru zamanda filizlenirler, yavaş büyürler ve güneş parladığında güneşte yıkanırlar” diyor. Ona göre İsveç'te büyüme mevsimi, ışık ve sıcaklık eksikliği nedeniyle yalnızca dört ay sürüyor. Soğuk ekim, sınırlı zamanın en iyi şekilde kullanılmasını sağlar.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Almanya'da yaklaşık altı aylık ekimle daha fazla zamanımız var. Bununla birlikte, bu ülkede soğuk ekimin de avantajları vardır: Soğukta çimlenen bitkiler, iç mekanda çimlenenlere göre genellikle daha dayanıklı ve kompakt hale gelir. Ayrıca evde ön yetiştirme için aydınlatmadan da tasarruf edersiniz; soğuk kış günlerinde bile açık havada bitkiler için yeterli ışık vardır. Ayrıca fideleri yavaş yavaş güneşe ve dış iklime alıştırmaya gerek yoktur. Ve: Zararlılar genellikle kışın henüz aktif değildir.
Bir çuha çiçeği ile başladı
İsveçli soğuk ekime çuha çiçeği aracılığıyla geldi. Şans eseri baharda çiçek açan bitkiyi keşfetti ve güzelliği karşısında heyecanlanarak çuha çiçeği yetiştirmeye karar verdi. Çuha çiçeği soğukta yetiştiğinden Ocak ayında ekilir. İlk başarılı ekimden kısa bir süre sonra hobi bahçıvanı ve eşi soğukta başka tohumlar yetiştirmeye başladı: çiçekler, otlar ve sebzeler. Çift artık tüm sebzelerin yüzde 90'ını kışın veya soğuk ilkbaharda ekiyor. “Geri kalan yüzde 10'luk kısım örneğin kırmızı biber, biber, salatalık, enginar ve patlıcanı içeriyor.” İkili bu bitkileri evde bitki lambası altında yetiştiriyor.
Ocak ayında İsveçliler açık havada sebze bitkileri ekmeye başlıyor. Wätterbäck, “Hala yeterli kar varsa bu daha da iyi” diyor. “Bitki kutularının veya yatağın üzerindeki kalın kar tabakası, ekimin nemli kalmasını sağlar.”
Ancak hobi bahçıvanlarının yılın bu erken döneminde çok hevesli olmamaları gerekir. “Sebze tohumlarının çok erken ekilmesi ve kışın ortasında havanın ılıman olması bir tehlike olabilir. Bu tohumların çimlenmesini teşvik eder. Ancak güneş olmazsa ve hava tekrar soğursa muhtemelen ölecekler” diyor uzman.
Kışın yetiştirme: İsveçli bahçe uzmanı Johannes Wätterbäck, fidelerinin bir kısmını ısıtılmayan bir serada yetiştiriyor ve bu konuda çok iyi deneyimlere sahip.
Kaynak: Johannes Wätterbäck/LV Verlag
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Kendisi de bunu zaten deneyimledi: Aralık ayının başında ektiği roket bitkileri, Noel'den önceki ılıman dönemde filizlendi. Sıcaklıklar eksi 10 dereceye düştüğünde bitkiler başlangıçta hayatta kaldı. Ancak daha fazla sıcaklık dalgalanması nedeniyle çoğu sonunda donarak öldü. Bu aynı zamanda Almanya'daki soğuk tarımda da meydana gelebilir, ancak buradaki sıcaklıklar genellikle daha ılımandır.
Wätterbäck, “Bugün hiçbir zaman tüm tohumları aynı anda ekmiyoruz” diye açıklıyor. Bu, donma hasarı durumunda tohumların tamamının kaybolmadığı anlamına gelir. Ekim donsa bile umudunuzu hemen kaybetmemelisiniz: tüm bitkiler aynı anda filizlenmez. Bu nedenle, sözde donmuş tohumları hemen atmayın, sadece bekleyin ve bir veya iki bitkinin hala büyüyüp büyümediğini görün.
Hasatı daha uzun süre uzatın
Ocak ayında havuç, yaban havucu, ıspanak, dereotu, maydanoz veya salsifikasyon gibi ilk sebzeler doğrudan yatağa ekilebilir. Şubat ayından itibaren, bazıları yetiştirme kutularında olmak üzere başka sebze türleri de eklenir. İsveçli fidanlarının bir kısmını ısıtılmayan bir serada yetiştiriyor. Tecrübesine göre, seradaki sıcaklık sürekli olarak eksi 8 ila 20 derece arasında olduğunda bitkiler iyi bir şekilde büyüyor. Almanya'da bu genellikle Ocak ayı başlarında gerçekleşir.
Göz bebeklerinizi birkaç hafta arayla ekerseniz, hasatı daha uzun bir zamana yayabilirsiniz. Bu özellikle marul bitkileri, lahana veya otlar için faydalı olabilir. Wätterbäck'a göre bahçıvanlar, bitkilerin ekimden hemen sonra sağlam bir besin kaynağına sahip olmasını sağlamalıdır. Kışın bile bitkileri sulamayı unutmamalısınız. İlk tohumlar çimlendikten sonra nemli tutulmaları gerekir.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Soğuk ekimi bizzat denemek isteyenler için Wätterbäck'ın tavsiyesi: Meraklı ve çözüm odaklıysanız ve bardağın yarısını boş yerine yarı dolu olarak görüyorsanız bu size yardımcı olur. Bitki yetiştirirken bazen başarısız olmak kaçınılmazdır. Bunun sizi rahatsız etmesine izin vermezseniz, açık havada doğaya alışkın olan güçlü, kompakt bitkilerin keyfini çıkaracaksınız.
Kitap ipucu: Theres Lundén ve Johannes Wätterbäck: “Soğuk ekimden yeşil harikalara”. Almanca, Christine Heinzius. LV Yayıncılık. 264 sayfa, 29 euro
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Soğuk ekimin arkasında ne var? Hobi bahçıvanı, kışın ilk bitkileri kapalı alanda yetiştirmeye başlamak yerine, tohumları doğrudan açık havada eker veya bitkileri ısıtılmamış bir serada yetiştirir. İster yatakta ister serada olsun, asıl mesele ısıtmanın olmamasıdır onun mottosu.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Wätterbäck, “Tohumlar soğuk ekilir ve daha doğal bir büyüme eğrisi izler: istedikleri zaman, kendileri için doğru zamanda filizlenirler, yavaş büyürler ve güneş parladığında güneşte yıkanırlar” diyor. Ona göre İsveç'te büyüme mevsimi, ışık ve sıcaklık eksikliği nedeniyle yalnızca dört ay sürüyor. Soğuk ekim, sınırlı zamanın en iyi şekilde kullanılmasını sağlar.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Almanya'da yaklaşık altı aylık ekimle daha fazla zamanımız var. Bununla birlikte, bu ülkede soğuk ekimin de avantajları vardır: Soğukta çimlenen bitkiler, iç mekanda çimlenenlere göre genellikle daha dayanıklı ve kompakt hale gelir. Ayrıca evde ön yetiştirme için aydınlatmadan da tasarruf edersiniz; soğuk kış günlerinde bile açık havada bitkiler için yeterli ışık vardır. Ayrıca fideleri yavaş yavaş güneşe ve dış iklime alıştırmaya gerek yoktur. Ve: Zararlılar genellikle kışın henüz aktif değildir.
Bir çuha çiçeği ile başladı
İsveçli soğuk ekime çuha çiçeği aracılığıyla geldi. Şans eseri baharda çiçek açan bitkiyi keşfetti ve güzelliği karşısında heyecanlanarak çuha çiçeği yetiştirmeye karar verdi. Çuha çiçeği soğukta yetiştiğinden Ocak ayında ekilir. İlk başarılı ekimden kısa bir süre sonra hobi bahçıvanı ve eşi soğukta başka tohumlar yetiştirmeye başladı: çiçekler, otlar ve sebzeler. Çift artık tüm sebzelerin yüzde 90'ını kışın veya soğuk ilkbaharda ekiyor. “Geri kalan yüzde 10'luk kısım örneğin kırmızı biber, biber, salatalık, enginar ve patlıcanı içeriyor.” İkili bu bitkileri evde bitki lambası altında yetiştiriyor.
Ocak ayında İsveçliler açık havada sebze bitkileri ekmeye başlıyor. Wätterbäck, “Hala yeterli kar varsa bu daha da iyi” diyor. “Bitki kutularının veya yatağın üzerindeki kalın kar tabakası, ekimin nemli kalmasını sağlar.”
Ancak hobi bahçıvanlarının yılın bu erken döneminde çok hevesli olmamaları gerekir. “Sebze tohumlarının çok erken ekilmesi ve kışın ortasında havanın ılıman olması bir tehlike olabilir. Bu tohumların çimlenmesini teşvik eder. Ancak güneş olmazsa ve hava tekrar soğursa muhtemelen ölecekler” diyor uzman.
Kışın yetiştirme: İsveçli bahçe uzmanı Johannes Wätterbäck, fidelerinin bir kısmını ısıtılmayan bir serada yetiştiriyor ve bu konuda çok iyi deneyimlere sahip.
Kaynak: Johannes Wätterbäck/LV Verlag
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Kendisi de bunu zaten deneyimledi: Aralık ayının başında ektiği roket bitkileri, Noel'den önceki ılıman dönemde filizlendi. Sıcaklıklar eksi 10 dereceye düştüğünde bitkiler başlangıçta hayatta kaldı. Ancak daha fazla sıcaklık dalgalanması nedeniyle çoğu sonunda donarak öldü. Bu aynı zamanda Almanya'daki soğuk tarımda da meydana gelebilir, ancak buradaki sıcaklıklar genellikle daha ılımandır.
Wätterbäck, “Bugün hiçbir zaman tüm tohumları aynı anda ekmiyoruz” diye açıklıyor. Bu, donma hasarı durumunda tohumların tamamının kaybolmadığı anlamına gelir. Ekim donsa bile umudunuzu hemen kaybetmemelisiniz: tüm bitkiler aynı anda filizlenmez. Bu nedenle, sözde donmuş tohumları hemen atmayın, sadece bekleyin ve bir veya iki bitkinin hala büyüyüp büyümediğini görün.
Hasatı daha uzun süre uzatın
Ocak ayında havuç, yaban havucu, ıspanak, dereotu, maydanoz veya salsifikasyon gibi ilk sebzeler doğrudan yatağa ekilebilir. Şubat ayından itibaren, bazıları yetiştirme kutularında olmak üzere başka sebze türleri de eklenir. İsveçli fidanlarının bir kısmını ısıtılmayan bir serada yetiştiriyor. Tecrübesine göre, seradaki sıcaklık sürekli olarak eksi 8 ila 20 derece arasında olduğunda bitkiler iyi bir şekilde büyüyor. Almanya'da bu genellikle Ocak ayı başlarında gerçekleşir.
Göz bebeklerinizi birkaç hafta arayla ekerseniz, hasatı daha uzun bir zamana yayabilirsiniz. Bu özellikle marul bitkileri, lahana veya otlar için faydalı olabilir. Wätterbäck'a göre bahçıvanlar, bitkilerin ekimden hemen sonra sağlam bir besin kaynağına sahip olmasını sağlamalıdır. Kışın bile bitkileri sulamayı unutmamalısınız. İlk tohumlar çimlendikten sonra nemli tutulmaları gerekir.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Soğuk ekimi bizzat denemek isteyenler için Wätterbäck'ın tavsiyesi: Meraklı ve çözüm odaklıysanız ve bardağın yarısını boş yerine yarı dolu olarak görüyorsanız bu size yardımcı olur. Bitki yetiştirirken bazen başarısız olmak kaçınılmazdır. Bunun sizi rahatsız etmesine izin vermezseniz, açık havada doğaya alışkın olan güçlü, kompakt bitkilerin keyfini çıkaracaksınız.
Kitap ipucu: Theres Lundén ve Johannes Wätterbäck: “Soğuk ekimden yeşil harikalara”. Almanca, Christine Heinzius. LV Yayıncılık. 264 sayfa, 29 euro