Meyve ve sebzeleri doğrudan kendi bahçenizden elde etmek şu sıralar birçok insanın hayalini kurduğu bir şey. Bu aynı zamanda üretim ve perakendede de açıkça görülüyor: Bahçecilik bilimcisi Thomas Kirsch, “Kendi kendine yeten ürünler, yani meyve ve sebze bitkileri ve bahçe, balkon veya teras için şifalı bitkiler, istikrarlı, hatta belki de biraz büyüyen bir üretim ve satış dalıdır” diyor. , Merkezi Bahçıvanlık Birliği'ndeki Federal Perakende Bahçıvanlar Birliği'nin (BVE) Genel Müdürü. Bu aynı zamanda mutfak bahçesi konseptini de yeniden odak noktasına getiriyor.
Başlangıçta sebze, meyve, şifalı bitkiler ve şifalı bitkiler sağlayan soylu bir sahibinin bahçesiydi. Modern mutfak bahçeleri de kendi kendine yeterliliğe ve sıklıkla karma ürün yönetimine dayanır. Ancak geleneksel rol modellerinden çok daha küçüktürler ve genellikle sadece zengin bir hasat elde etmeyi amaçlamazlar: “Birçok insan bahçelerindeki bitkilerin bir kullanım alanı olduğundan, yani bunların ya yenilebilir olduğundan ya da hayvana fayda sağladığından emin olur. Kirsch, dünya ya da kendi “Esenliğine hizmet edin” diyor.
Kiralık bahçeye alternatif olarak kiralık bahçe
Kendine ait yeşil alanı olmayan ve tahsisli bahçe kiralamak istemeyen herkes için kiralık bahçe alternatifi giderek artıyor. Kiralık bahçeden temel fark, kiralık bahçedeki toprağın hazırlanmış olması ve ilk bitkilerin ekilmiş olmasıdır. Kiracıların sadece bahçenin bakımını ve hasatını yapması gerekiyor.
İlk kiralık bahçe sağlayıcılarından biri “hasadım”dı: “2010 yılında altı lokasyon ve 200'e yakın sebze bahçesiyle başladık. 2024 yılında, toplamda yaklaşık 8.000 kişinin bizimle bahçecilik yapacağı 23 lokasyonda kiralık bahçeler sunacağız” diyor “meine reap” sözcüsü Bianca Kühn. Talep yüksek: Kühn, “Yiyeceklerinizin nereden geldiğini bilmek özellikle son yıllarda giderek daha önemli hale geldi” diyor. “Ve tabi ki ellerinizle toprağı kazmak, yabani otları toplamak ve işiniz bittiğinde kendi sebzelerinizi eve götürmek çok eğlenceli; dolayısıyla birçok insan için bahçecilik, çoğu zaman tatmin edici ve yavaşlatıcı bir dengedir. stresli günlük yaşam.
İklime uyum sağladı
Sürdürülebilirlik sorunu birçok bahçe sahibini de endişelendirmeye devam ediyor. BVE'den Thomas Kirsch, “Biyoçeşitlilik en çok tercih edilen konulardan biri” diyor; bu da kişinin kendi yeşil krallığında mümkün olduğu kadar çok farklı bitki, habitat ve hayvanın bulunabileceği anlamına geliyor. Kirsch'e göre pek çok insan, yataklarında karışık mahsullerin yanı sıra tarihi ve çoğunlukla bölgesel meyve ve sebze çeşitlerine güveniyor. Taş yığınları, çalı çırpı, tahta yığınları, yuva kutuları, kuru taş duvarlar ve doğal köşeler kuşlar, böcekler veya kirpi gibi bahçe sakinleri için barınak ve yiyecek sağlar.
Ayrıca, iklime uyumlu bahçeciliğin bir parçası olarak sulama, 2024'te de önemli bir konu olmaya devam edecek: Bu, hangi bitkilerin kuraklığa dayanıklı olduğu, suyun nasıl toplanacağı ve kendi bahçenizi mümkün olduğunca verimli bir şekilde nasıl sulayacağınız sorusunu içeriyor. Bahçe ekipmanları da inceleniyor. Kirsch, “Birçok kişi şu anda bahçelerinde plastik kullanılmasını yasaklıyor” diyor. “Plastiğin her yerde olduğu bir zaman vardı” – örneğin saksılar, toprak torbaları, bitki tabelaları, kafesler, dekoratif figürler, yatak kenarları, mobilyalar ve kuş besleyicileri şeklinde. “Bayiler artık alternatifler sunuyor.”
Ağacın rüyası
Kendi kendine yeten bahçelere ve biyolojik çeşitliliğe yönelik eğilim, bahçe ağaçlarında da belirgindir. Bahçe Fidanlıkları Derneği başkanı Oliver Fink, elma ağaçlarının popüler olduğunu söylüyor: “Birisi bir yere inşaat yaparken ev ağacı olarak veya eski bir ağaç kaldırıldığında yerine yeni bir bitki olarak” diyor. “Bölgeye uygunsa bir armut veya ayva veya daha büyük bir incir gibi daha sıra dışı bir şey de işe yarayacaktır.” Ayrıca pek çok insan yaban hayatına fayda sağlayan ağaçlara yöneliyor: “Bir ağacın böcekleri ve diğer hayvanları çekmesi gerekiyor” diyor Fink. “Artık ekimi çok popüler olan yengeçler, küçük kırmızı süs meyveleriyle kuş yemi olarak kullanılıyor. Elma dikeni ve alıç da ana çiçeklenme döneminde çiçeklenmenin yanı sıra meyve de veriyor.” Fink'e göre genel olarak tek bir ana eğilim var: “Çalılık alanından gelen küçük ağaç türleri özellikle talep görüyor. Örneğin servis böğürtleni veya kızılcık artık çoğunlukla ağaç olarak yetiştiriliyor.” Bu gelişmenin ana nedeni alan yetersizliğidir: yoğun nüfuslu bölgelerde veya yeni binalarda bahçe genellikle oldukça küçüktür.
Fink'in sıklıkla bulduğu şey de şu: “Birçok insan kendiliğinden bir ağaç satın alma eğiliminde ve ağacın beş ya da on yıl içinde neye benzeyeceğine pek kafa yormuyor.” Ama önce kendinize şu soruyu sormanızı tavsiye ediyor: Ağaç hangi amaca hizmet etmeli? Bölgede hangi türler yetişiyor ve bölgedeki toprağın kalitesi göz önüne alındığında, sonuçta ne kadar büyük olacak? Bu gereksinimlere dayanarak, bahçe sahipleri sonuçta bir ağaç fidanlığından veya bahçe merkezinden uygun bir öneri alırlar.
Bahçecilik giderek daha bireysel hale geliyor
Bir konsepte sahip yataklar oluşturmak ve bitki dikmek birçok insanın ilgilendiği bir şeydir çünkü: BVE'den Thomas Kirsch, “Artık bir bahçe tasarlamanın sonsuz yolu var” diyor. “Bu aynı zamanda belirsizlik yaratıyor. Bahçe sahipleri daha sonra kendilerine şu soruyu sorabilirler: 'Bahçemle ne yapabilirim? Ne yapmalıyım ve ne yapmamalıyım? Güncel trendleri mi yoksa kendi çizgimi takip etmeyi mi tercih ederim?'” Kirsch'e göre zevk farklılıklarının yanı sıra finansal seçenekler de çok önemli.
“En iyi şekilde tasarlanmış bir bahçeye sahip olmak istiyorsanız ve bunu karşılayabiliyorsanız, bahçe tasarımını başlatan, koordine eden ve yürüten bir peyzaj planlamacısı tutarsınız” diyor. “Ve tasarıma ek olarak, bahçe bakımı ve kışlama da genellikle bir sorundur: ikincisinde saksıdaki bitkileri fidanlığa götürür ve orada kışlamalarına izin verirsiniz.” Bu aynı zamanda bahçelerine çok fazla yatırım yapmaya istekli ve yetenekli olan herkes için sağlıklı yaşam bahçeleri konusu hala mevcuttur. Ancak 2024'te burada yeni fikirlere talep olacak. Uzman, “Korona döneminde bahçe mobilyaları, ızgaralar ve ayrıca saunalar, jakuziler veya havuzlar gibi 'donanımlar' büyük bir konuydu” diyor. Artık bu durum azaldı: Birçok kişi zaten uygun ekipmanlara yatırım yaptı. Enflasyon, yüksek enerji maliyetleri ve seyahat etme imkanı da satışları düşürüyor. Kirsch, “Hâlâ müşterilere ulaşmak istiyorsanız ve trend devam edecekse yeniliklere ihtiyaç var” diyor.
Kesme çiçekler doğal görünmelidir
Ev için çiçekli dekorasyonlar söz konusu olduğunda, pek çok kişi 2024 baharında klasiklere güvenecek: Alman Çiçekçiler Birliği sözcüsü Nicola Fink, “Baharın popüler işaretleri hâlâ laleler, nergisler, sümbüller ve anemonlardır” diyor. Kesme çiçeklerde doğallık isteği ortada: “Çiçeklerin birbirine yakın olduğu kompakt buketler artık pek rağbet görmüyor. Bunun yerine hafif, bulutlu hatlara sahip gevşek çiçek buketleri ve çim ve hafif ince dallarla çevrelenmiş uzun saplı buketler çok popüler.” Fink'e göre parlak, pastel renkler hakimdir. Ancak çeşitler söz konusu olduğunda büyük sürprizler beklenmiyor: Fink, “Güller uzun yıllardır en popüler kesme çiçekler olmuştur, onu laleler ve krizantemler takip etmektedir” diyor. Çiçekli ev bitkileri söz konusu olduğunda ilk önce orkideler gelir.
Başlangıçta sebze, meyve, şifalı bitkiler ve şifalı bitkiler sağlayan soylu bir sahibinin bahçesiydi. Modern mutfak bahçeleri de kendi kendine yeterliliğe ve sıklıkla karma ürün yönetimine dayanır. Ancak geleneksel rol modellerinden çok daha küçüktürler ve genellikle sadece zengin bir hasat elde etmeyi amaçlamazlar: “Birçok insan bahçelerindeki bitkilerin bir kullanım alanı olduğundan, yani bunların ya yenilebilir olduğundan ya da hayvana fayda sağladığından emin olur. Kirsch, dünya ya da kendi “Esenliğine hizmet edin” diyor.
Kiralık bahçeye alternatif olarak kiralık bahçe
Kendine ait yeşil alanı olmayan ve tahsisli bahçe kiralamak istemeyen herkes için kiralık bahçe alternatifi giderek artıyor. Kiralık bahçeden temel fark, kiralık bahçedeki toprağın hazırlanmış olması ve ilk bitkilerin ekilmiş olmasıdır. Kiracıların sadece bahçenin bakımını ve hasatını yapması gerekiyor.
İlk kiralık bahçe sağlayıcılarından biri “hasadım”dı: “2010 yılında altı lokasyon ve 200'e yakın sebze bahçesiyle başladık. 2024 yılında, toplamda yaklaşık 8.000 kişinin bizimle bahçecilik yapacağı 23 lokasyonda kiralık bahçeler sunacağız” diyor “meine reap” sözcüsü Bianca Kühn. Talep yüksek: Kühn, “Yiyeceklerinizin nereden geldiğini bilmek özellikle son yıllarda giderek daha önemli hale geldi” diyor. “Ve tabi ki ellerinizle toprağı kazmak, yabani otları toplamak ve işiniz bittiğinde kendi sebzelerinizi eve götürmek çok eğlenceli; dolayısıyla birçok insan için bahçecilik, çoğu zaman tatmin edici ve yavaşlatıcı bir dengedir. stresli günlük yaşam.
İklime uyum sağladı
Sürdürülebilirlik sorunu birçok bahçe sahibini de endişelendirmeye devam ediyor. BVE'den Thomas Kirsch, “Biyoçeşitlilik en çok tercih edilen konulardan biri” diyor; bu da kişinin kendi yeşil krallığında mümkün olduğu kadar çok farklı bitki, habitat ve hayvanın bulunabileceği anlamına geliyor. Kirsch'e göre pek çok insan, yataklarında karışık mahsullerin yanı sıra tarihi ve çoğunlukla bölgesel meyve ve sebze çeşitlerine güveniyor. Taş yığınları, çalı çırpı, tahta yığınları, yuva kutuları, kuru taş duvarlar ve doğal köşeler kuşlar, böcekler veya kirpi gibi bahçe sakinleri için barınak ve yiyecek sağlar.
Ayrıca, iklime uyumlu bahçeciliğin bir parçası olarak sulama, 2024'te de önemli bir konu olmaya devam edecek: Bu, hangi bitkilerin kuraklığa dayanıklı olduğu, suyun nasıl toplanacağı ve kendi bahçenizi mümkün olduğunca verimli bir şekilde nasıl sulayacağınız sorusunu içeriyor. Bahçe ekipmanları da inceleniyor. Kirsch, “Birçok kişi şu anda bahçelerinde plastik kullanılmasını yasaklıyor” diyor. “Plastiğin her yerde olduğu bir zaman vardı” – örneğin saksılar, toprak torbaları, bitki tabelaları, kafesler, dekoratif figürler, yatak kenarları, mobilyalar ve kuş besleyicileri şeklinde. “Bayiler artık alternatifler sunuyor.”
Ağacın rüyası
Kendi kendine yeten bahçelere ve biyolojik çeşitliliğe yönelik eğilim, bahçe ağaçlarında da belirgindir. Bahçe Fidanlıkları Derneği başkanı Oliver Fink, elma ağaçlarının popüler olduğunu söylüyor: “Birisi bir yere inşaat yaparken ev ağacı olarak veya eski bir ağaç kaldırıldığında yerine yeni bir bitki olarak” diyor. “Bölgeye uygunsa bir armut veya ayva veya daha büyük bir incir gibi daha sıra dışı bir şey de işe yarayacaktır.” Ayrıca pek çok insan yaban hayatına fayda sağlayan ağaçlara yöneliyor: “Bir ağacın böcekleri ve diğer hayvanları çekmesi gerekiyor” diyor Fink. “Artık ekimi çok popüler olan yengeçler, küçük kırmızı süs meyveleriyle kuş yemi olarak kullanılıyor. Elma dikeni ve alıç da ana çiçeklenme döneminde çiçeklenmenin yanı sıra meyve de veriyor.” Fink'e göre genel olarak tek bir ana eğilim var: “Çalılık alanından gelen küçük ağaç türleri özellikle talep görüyor. Örneğin servis böğürtleni veya kızılcık artık çoğunlukla ağaç olarak yetiştiriliyor.” Bu gelişmenin ana nedeni alan yetersizliğidir: yoğun nüfuslu bölgelerde veya yeni binalarda bahçe genellikle oldukça küçüktür.
Fink'in sıklıkla bulduğu şey de şu: “Birçok insan kendiliğinden bir ağaç satın alma eğiliminde ve ağacın beş ya da on yıl içinde neye benzeyeceğine pek kafa yormuyor.” Ama önce kendinize şu soruyu sormanızı tavsiye ediyor: Ağaç hangi amaca hizmet etmeli? Bölgede hangi türler yetişiyor ve bölgedeki toprağın kalitesi göz önüne alındığında, sonuçta ne kadar büyük olacak? Bu gereksinimlere dayanarak, bahçe sahipleri sonuçta bir ağaç fidanlığından veya bahçe merkezinden uygun bir öneri alırlar.
Bahçecilik giderek daha bireysel hale geliyor
Bir konsepte sahip yataklar oluşturmak ve bitki dikmek birçok insanın ilgilendiği bir şeydir çünkü: BVE'den Thomas Kirsch, “Artık bir bahçe tasarlamanın sonsuz yolu var” diyor. “Bu aynı zamanda belirsizlik yaratıyor. Bahçe sahipleri daha sonra kendilerine şu soruyu sorabilirler: 'Bahçemle ne yapabilirim? Ne yapmalıyım ve ne yapmamalıyım? Güncel trendleri mi yoksa kendi çizgimi takip etmeyi mi tercih ederim?'” Kirsch'e göre zevk farklılıklarının yanı sıra finansal seçenekler de çok önemli.
“En iyi şekilde tasarlanmış bir bahçeye sahip olmak istiyorsanız ve bunu karşılayabiliyorsanız, bahçe tasarımını başlatan, koordine eden ve yürüten bir peyzaj planlamacısı tutarsınız” diyor. “Ve tasarıma ek olarak, bahçe bakımı ve kışlama da genellikle bir sorundur: ikincisinde saksıdaki bitkileri fidanlığa götürür ve orada kışlamalarına izin verirsiniz.” Bu aynı zamanda bahçelerine çok fazla yatırım yapmaya istekli ve yetenekli olan herkes için sağlıklı yaşam bahçeleri konusu hala mevcuttur. Ancak 2024'te burada yeni fikirlere talep olacak. Uzman, “Korona döneminde bahçe mobilyaları, ızgaralar ve ayrıca saunalar, jakuziler veya havuzlar gibi 'donanımlar' büyük bir konuydu” diyor. Artık bu durum azaldı: Birçok kişi zaten uygun ekipmanlara yatırım yaptı. Enflasyon, yüksek enerji maliyetleri ve seyahat etme imkanı da satışları düşürüyor. Kirsch, “Hâlâ müşterilere ulaşmak istiyorsanız ve trend devam edecekse yeniliklere ihtiyaç var” diyor.
Kesme çiçekler doğal görünmelidir
Ev için çiçekli dekorasyonlar söz konusu olduğunda, pek çok kişi 2024 baharında klasiklere güvenecek: Alman Çiçekçiler Birliği sözcüsü Nicola Fink, “Baharın popüler işaretleri hâlâ laleler, nergisler, sümbüller ve anemonlardır” diyor. Kesme çiçeklerde doğallık isteği ortada: “Çiçeklerin birbirine yakın olduğu kompakt buketler artık pek rağbet görmüyor. Bunun yerine hafif, bulutlu hatlara sahip gevşek çiçek buketleri ve çim ve hafif ince dallarla çevrelenmiş uzun saplı buketler çok popüler.” Fink'e göre parlak, pastel renkler hakimdir. Ancak çeşitler söz konusu olduğunda büyük sürprizler beklenmiyor: Fink, “Güller uzun yıllardır en popüler kesme çiçekler olmuştur, onu laleler ve krizantemler takip etmektedir” diyor. Çiçekli ev bitkileri söz konusu olduğunda ilk önce orkideler gelir.