Fındıklı Rum Kurabiyesi

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Fındıklı Rum Kurabiyesi Tanımı İçin Gereçler

  • 3 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı çiğ fındık
Bulamak için;

  • Pudra şekeri
Fındıklı Rum Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Kurabiye imaline unu kavurarak başlıyoruz. 3 su bardağı unu tavaya alıp daima karıştırarak yaklaşık 7-8 dakika kavuruyoruz.
  2. Unun rengi yavaşça dönünce ocaktan alıp, bir süre daha karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  3. Un soğumadan mutlaka kurabiye imaline geçmiyoruz.
  4. Un soğurken fındıklarımızı hazırlıyoruz. Çığ fındıkları ortadan ikiye kesiyoruz. Kurabiyenin ortasında fındıkların iri olması gerekiyor. O yüzden çok ufalamıyoruz.
  5. Tereyağı ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
  6. Üzerine yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
  7. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Elemeden katiyetle kullanmayın.
  8. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  9. Unu denetimli eklemelisiniz. Kalitesine göre az ya da fazla gelebilir. Artan ununuz olursa buzdolabına koyup, sonrasındasında yeniden kullanabilirsiniz.
  10. Hamurumuz kıvam aldıktan daha sonra 1 su bardağı fındığı ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
  11. Ceviz büyüklüğünde modüller koparıp, yuvarlıyoruz ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
  12. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyeler pembeleşene kadar pişiriyoruz. Çok pişirmemeye dikkat edelim.
  13. Kurabiyeleri fırından aldıktan daha sonra birinci sıcağının çıkmasını bekliyoruz ve bol pudra şekerine buluyoruz.
  14. Servisi kurabiyeler soğuduktan daha sonra yapmalısınız. Bilhassa sonraki gün tadı epeyce daha âlâ oluyor.
Fındıklı Rum Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı