Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı:
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı:
- 4 tane elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz
- 150 gram tereyağı yahut margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcımız için evvela elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
- Rendelediğimiz elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyip suyunu salıp çekmesini ve uygunca yumuşamasını bekleyelim.
- Elmalar yumuşadıktan sonda diğer bir kaba alıp üzerine tarçın ve cevizi ekleyelim soğumaya bırakalım.
- Hamur için tereyağı pudra şekeri yumurta kabartma tozu ve vanilini koyup elimizle uygunca karıştıralım.
- sonrasındasında unumuzu denetimli ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru 3 modüle bölüp bir modülünü tezgaha alıp üzerine yağlı kağıt koyup fazlaca ince yahut epey kalın olmayacak biçimde açalım.
- İster bardakla ister yuvarlak biçim ile hal verip ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup iki kenarını ortada birleştirelim.
- Diğerlerini de tıpkı biçimde yapıp 175° önce ısıtılmış fırında 18-20 dk ortası pişirelim.
- Üzeri kızarırsa fazlaca sert oluyor kızarmadan alalım. Soğuduktan daha sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.