Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda ısısında tereyağı yahut margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 3 elma orta uzunluk elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 küçük uzunluk çay bardağı şeker
Not EkleTarifi Yazdır
- Rendelenen elma, tarçın ve şeker bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir yoğurma kabında hamur gereçlerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
- Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır.
- Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
- Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açılan hamur evvel dörde, her bir kesim da 2 ye bölünür. (yani toplam 8 üçgen çıkacak)
- Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar üzere sarılır. Her beze için tıpkı süreç sırasıyla uygulanır.
- Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. (pişme mühletini fırınınınıza nazaran ayarlamanız daha düzgün olacaktır)
- Kurabiyelerin altı yavaşça kızardığı anda fırından alınır.
- Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun
