Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
İç harcı için;
Not EkleTanımı Yazdır
İç harcı için;
- 3 tane elma
- 3 yemek kaşığı seker
- 1 tatlı kaşığı tarcın
- 2 tatlı kaşığı limonsuyu
- 1 su bardağı kuru üzüm ( alternatif ceviz de kullanılabilir)
- 150 gram tereyağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Elmaları soyalım, çekirdeklerini çıkarıp bir tavanın içine rendeleyelim.
- Şeker ve tarçın ek edelim, suyunu çekene kadar pişirelim. ( 10 dk da suyunu çekti).
- Akabinde kuru üzüm ve limonsuyu ekleyip karıştırıp, soğumaya bırakalım.
- Hamur için tüm materyalleri karıştırp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamurumuzu merdane ile yaklaşık 2 mm kalınlığında açtıktan daha sonra ister kalıp ile isterse şu bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar keselim ve elmadan 1-2 tatlı kaşığı koyup kenarlardan kapatalım.
- İsteğe nazaran farklı modeller ile de kapatmanız mümkün.
- Görüntüde croissant hali verdiğim kurabiyeleri de nazaranbilirsiniz.
- 175 derecede yaklaşık 20 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Soğuduktan daha sonra son olarak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.Afiyet olsun.