Elmalı Kurabiye

[Bilgin]

Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 büyük kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 adet kuru incir

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta akı
• Kırık ceviz

Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı gereçler homojen oluncaya kadar karıştırıldıktan daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur dinlenmeye bırakılır.
2. İç harcı hazırlamak için kabuğu soyulan elmalar rendelenir bir tavaya alınır üzerine şekeri eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
3. çabucak sonrasında üzerine tarçın ceviz ,kuru üzüm ve küçük küpler formunda doğranan incirler eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alınıp içli köfte üzere içi oyulur ve 1 çay kaşığı iç harçtan eklenir.
5. Kapatılan hamur yavaşça kubbe biçimi verilerek yuvarlanır.
6. Üst kısmı evvel yumurta akına ondan sonrasında cevize batırılır.
7. 160 derece fırında alt üst ayarda yavaşça pembeleşene kadar pişirilir.
8. Pudra şekeri serpildikten daha sonra servis edilir.

Notudra şekeri servisten hemilk evvel serpilmelidir.

Üst kısmına yumurta akı ve ceviz kullanmayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı