Elmalı Kurabiye (Dışı Kıtır Kıtır, Bayatlamayan Bir Elmalı Kurabiye) Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için;
- 3 büyük uzunluk elma
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1.5 çay kaşığı tarçın
- Yarım paket eritilmiş margarin ya da tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1.5 çay kaşığı karbonat
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3-4 su bardağı kadar un
Not EkleTarifi Yazdır
- Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Bekletmeden tencereye alıp üzerine şekeri ekleyip kaynamaya bırakalım. Suyunu çekince altını kapatıp tarçın ek edelim.
- Margarin ya da tereyağını eritip yoğurma kabımıza alıyoruz. Üzerine başka gereçleri ek ediyoruz.
- Yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olmalı.
- İstediğiniz görsellikte biçim verebilirsiniz. Ben unlayarak açıp o denli form verdim.
- Önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 20-30 dk pişiriyoruz. Pembeleşince çabucak fırından alalım.
- Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Hal verdikten daha sonra birbirine değmeyecek biçimde buzluk kısmında dondurabilirsiniz.
- Donduktan daha sonra hepsini tıpkı poşetin içine koyup buzlukta saklayabilirsiniz. Birdenbire gelen konuklar için kurtarıcı bir tanım. Buzluktan çıkartıp çabucak fırına atıp taze taze elmalı kurabiyeler servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.