Çatlak Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağından iki parmak eksik un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz yahut fındık
- Çikolata (bol olursa daha hoş olur)
- Pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, geriye un hariç öteki tüm gereçleri ekleyelim yine çırpalım (ben tüm bunları yaparken mikser kullanmadım çırpıcı sayesinde karıştırdım).
- daha sonrasında unu azar azar ekleyelim.
- Spatula ile hamur toparlanıp püf noktası; hamurumuz kek harcından daha katı olucak el ile yoğurma süreci yapılmıyor hamur biraz cıvık kıvamda oluyor tüm bu süreçler bittikten daha sonra buzdolabında 2 saat bekletilir isterseniz bir gün evvelden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
- 2 saat beklettikten daha sonra hamuru yemek kaşığı sayesinde yahut elinizle ceviz büyüklüğünde modüller alarak yuvarlayıp pudra şekerine buluyoruz.
- Bir başka püf noktası ise hamur üzerinde pudra şekerinin ağır olması ve tüm bu süreçlerin süratli bir biçimde yapılması gerekiyor.
- Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.