A
admin
Guest
Çelik, bayram sürecindeki beslenmeye ait yaptığı açıklamada, ramazan daha sonrası beslenme alışkanlıklarının bir anda değişmesi ve erken saatlerde yemek tüketiminin başlamasıyla bir arada kalori alımının denetimsiz bir biçimde arttığını belirtti.
Bayramlarda yılın geri kalan devirlerine göre tatlı tüketiminin arttığını anımsatan Çelik, şunları kaydetti:
“Kilo kaybını hedeflemek, bayramda kilo vermeye çalışmak gerçekçi bir maksat olmayabilir. Bunun yerine porsiyonlara olabildiğince dikkat edilmesi gerekir. Aile bireylerini bir ortaya toplayan bayram sofralarında ağır karbonhidrat, yağ ve şeker içeriği yüksek besinlerin tüketimiyle bayram daha sonrası tartıda sürpriz ile karşılaşmamak için porsiyon denetimi kural. Özel günlerde, bayramlarda kilo kaybını hedeflemek gerçekçi bir gaye olmayabilir lakin kâfi ve istikrarlı beslenme ile bayram dönüşü tartıdaki ağırlık artışının önüne geçebilmek mümkün.”
– “Beslenme sistemine geri dönüş kademeli olmalı”
Sena Çelik, ramazan ayında uzun süren açlık ve öğün sayısının azalmasıyla tüketilen besin porsiyon ve çeşitliliğin artmasının tartı artışına sebep olabileceğini anlatarak, “Bayramın gelmesiyle birlikte yavaşlayan metabolizma için değişen beslenme nizamına geri dönüş kademeli biçimde olmalı. Bayram haftasında 2 ana öğün 1 ya da 2 orta öğün biçiminde beslenmeye devam edilmeli. Ramazan bitiminde daha sonrasında öğün sayılarının artması gaz, şişkinlik ve sindirim meselelerine sebep olabilir.” tabirlerini kullandı.
Bayram sabahına kahvaltıyla başlamanın metabolizmayı uyandıracağını aktaran Çelik, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Metabolizmayı uyandırmak için güne kahvaltı ile başlanmalı. Bayram kahvaltısında kaliteli protein kaynaklarından yumurta, peynir bununla birlikte sağlıklı yağlardan varlıklı avokado, ceviz, zeytin ve kan şekeri istikrarı için faydalı karbonhidratlardan tam buğday, çavdar, siyez ya da karabuğday ekmeği tercih edilmesi kan şekeri istikrarını sağlar ve tokluk hissine yardımcıdır.
Öğün sayısının azalması bir daha sonraki öğüne daha düşük kan şekeri ile girilmesiyle birlikte besinlerin porsiyonlarının ve alınan kalorinin artmasına niye olabilir. Bunun önüne geçebilmek ismine öğün atlanılmamalı. Öğünde alacağınız kalori ölçüsünü düşürmek ismine küçük tabaklar kullanmak, öğünlerden yaklaşık 20 dakika evvel 2 büyük bardak su tüketmek ve besinleri uygunca çiğnemek tokluk sinyaline takviye olmaktadır.”
– “Günlük içilmesi gereken su ölçüsü 2-3,5 litrenin altına düşmemeli”
Çelik, ramazan ayında su tüketiminin azalması, bayramın gelişiyle birlikte artan çay ve kahve tüketimi için günlük içilmesi gereken su ölçüsünün 2-3,5 litrenin altına düşmemesi gerektiğini, aksi takdirde bedende ödem oluşumunun kaçınılmaz olduğunu belirtti.
Su haricinde içecek tercihlerinin asitli içecek ve hazır meyve suyu yerine bitki çayları, sütlü kahveler, ayran, komposto, maden suyu üzere içeceklerden yana olması gerektiğini bildiren Çelik, “Ara öğünlerinizde taze yahut kuru meyvelerle bir arada kuruyemişler ya da süt/yoğurt/kefir tüketilebilir. Gün ortasında ara öğün yerine ikram edilen tatlılardan tüketebilirsiniz. Burada değerli olan kısım tatlı tercihimizin hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılardan yana olması.”
Bu ortada, birtakım tatlıların kalori kıymetleri şu biçimde:
“Kazandibi 201 kalori, fırın sütlaç 286 kalori, tavuk göğsü 165 kalori, supangle 159 kalori, muhallebi 233 kalori, baklava (1 dilim) 165 kalori, şöbiyet (1 dilim) 261 kalori, kalburabastı (1 adet) 252 kalori, şekerpare (1 adet) 136 kalori, revani (1 dilim) 348 kalori.”
Bayramlarda yılın geri kalan devirlerine göre tatlı tüketiminin arttığını anımsatan Çelik, şunları kaydetti:
“Kilo kaybını hedeflemek, bayramda kilo vermeye çalışmak gerçekçi bir maksat olmayabilir. Bunun yerine porsiyonlara olabildiğince dikkat edilmesi gerekir. Aile bireylerini bir ortaya toplayan bayram sofralarında ağır karbonhidrat, yağ ve şeker içeriği yüksek besinlerin tüketimiyle bayram daha sonrası tartıda sürpriz ile karşılaşmamak için porsiyon denetimi kural. Özel günlerde, bayramlarda kilo kaybını hedeflemek gerçekçi bir gaye olmayabilir lakin kâfi ve istikrarlı beslenme ile bayram dönüşü tartıdaki ağırlık artışının önüne geçebilmek mümkün.”
– “Beslenme sistemine geri dönüş kademeli olmalı”
Sena Çelik, ramazan ayında uzun süren açlık ve öğün sayısının azalmasıyla tüketilen besin porsiyon ve çeşitliliğin artmasının tartı artışına sebep olabileceğini anlatarak, “Bayramın gelmesiyle birlikte yavaşlayan metabolizma için değişen beslenme nizamına geri dönüş kademeli biçimde olmalı. Bayram haftasında 2 ana öğün 1 ya da 2 orta öğün biçiminde beslenmeye devam edilmeli. Ramazan bitiminde daha sonrasında öğün sayılarının artması gaz, şişkinlik ve sindirim meselelerine sebep olabilir.” tabirlerini kullandı.
Bayram sabahına kahvaltıyla başlamanın metabolizmayı uyandıracağını aktaran Çelik, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Metabolizmayı uyandırmak için güne kahvaltı ile başlanmalı. Bayram kahvaltısında kaliteli protein kaynaklarından yumurta, peynir bununla birlikte sağlıklı yağlardan varlıklı avokado, ceviz, zeytin ve kan şekeri istikrarı için faydalı karbonhidratlardan tam buğday, çavdar, siyez ya da karabuğday ekmeği tercih edilmesi kan şekeri istikrarını sağlar ve tokluk hissine yardımcıdır.
Öğün sayısının azalması bir daha sonraki öğüne daha düşük kan şekeri ile girilmesiyle birlikte besinlerin porsiyonlarının ve alınan kalorinin artmasına niye olabilir. Bunun önüne geçebilmek ismine öğün atlanılmamalı. Öğünde alacağınız kalori ölçüsünü düşürmek ismine küçük tabaklar kullanmak, öğünlerden yaklaşık 20 dakika evvel 2 büyük bardak su tüketmek ve besinleri uygunca çiğnemek tokluk sinyaline takviye olmaktadır.”
– “Günlük içilmesi gereken su ölçüsü 2-3,5 litrenin altına düşmemeli”
Çelik, ramazan ayında su tüketiminin azalması, bayramın gelişiyle birlikte artan çay ve kahve tüketimi için günlük içilmesi gereken su ölçüsünün 2-3,5 litrenin altına düşmemesi gerektiğini, aksi takdirde bedende ödem oluşumunun kaçınılmaz olduğunu belirtti.
Su haricinde içecek tercihlerinin asitli içecek ve hazır meyve suyu yerine bitki çayları, sütlü kahveler, ayran, komposto, maden suyu üzere içeceklerden yana olması gerektiğini bildiren Çelik, “Ara öğünlerinizde taze yahut kuru meyvelerle bir arada kuruyemişler ya da süt/yoğurt/kefir tüketilebilir. Gün ortasında ara öğün yerine ikram edilen tatlılardan tüketebilirsiniz. Burada değerli olan kısım tatlı tercihimizin hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılardan yana olması.”
Bu ortada, birtakım tatlıların kalori kıymetleri şu biçimde:
“Kazandibi 201 kalori, fırın sütlaç 286 kalori, tavuk göğsü 165 kalori, supangle 159 kalori, muhallebi 233 kalori, baklava (1 dilim) 165 kalori, şöbiyet (1 dilim) 261 kalori, kalburabastı (1 adet) 252 kalori, şekerpare (1 adet) 136 kalori, revani (1 dilim) 348 kalori.”