Bayatlamayan Tek Lokmalık Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Akı içerisine sarısı üzerine)
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- Aldığı kadar un(ben 4 su bardağı kullandım)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle 150 gram oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabının içerisine alırız.
- Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ, bir adet yumurta akı ve sırasıyla 1,5 yemek kaşığı sirke ,bir yemek kaşığı toz şeker ,bir yemek kaşığı pudra şekeri ,bir çay kaşığı tuz ,bir çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ,bir paket kabartma tozu eklenerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
- ondan sonrasında denetimli bir biçimde un eklenerek kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir
- Hamur yoğurulduktan daha sonra içerisine bir yemek kaşığı çörekotu eklenerek tekrar yoğurulur.
- Dilerseniz çörek otunu birinci basamakta da ekleyebilirsiniz.
- Hamurumuz hazır hale geldikten daha sonra hamurumuzdan fındıktan biraz büyük kesimler kopararak yuvarlaklar oluşturulur.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine koyulur.
- Bütün hamur tamamlandıktan daha sonra üzeri için ayırmış olduğumuz yumurta sarıları sürülür.
- Son olarak üzerlerine susam serpilir.
- 160 dereceye ayarlamış olduğumuz fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıktıktan daha sonra servis için hazır. Afiyet olsun…