Bayatlamadan Tazeliğini Koruyan Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram oda ısında yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke (Elma yada üzüm)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep (Çok zirveli olmasın)
- 3,5 su bardağı un (Un kalitesine az ölçüde nazaran azaltıp artırabilirsiniz)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için yoğurma kabına, tereyağ, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, mahlep yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu alınarak tüm malzemeyi karıştırın.
- Unu azar azar denetimli ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurdan bir kesim alarak tezgahta ileri geri yaparak uzatalım ve dilediğiniz formlar vererek fırın kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
- Hamur bitene kadar biçimler verip, tepsiye dizelim.
- Üzeri için; sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştıralım ve fırça ile hazırladığımız kurabiyelerin üzerine sürelim.
- Susam ,çörek otu serpelim ve 170 derece önce ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
- Pişen kurabiyeler fırından alınır servis tabağına koyalım yada soğuduktan daha sonra cam kavanoza koyup kaldırabilirsiniz bu türlü uzun müddet tazeliğini koruyacaktır. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
.
