Balkabaklı Kurabiye

[Bilgin]

Balkabaklı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler

Kurabiye için;

• 113 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 100 g esmer şeker
• 120 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı balkabağı baharatı

Kreması için;

• 113 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 120 g krem peynir
• 170 g pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Balkabağı baharatı için;

• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı muskat
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Balkabaklı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yumuşamış tereyağını esmer ve toz şekeri mikser ile krema haline gelene kadar çırpın, akabinde yumurta, vanilya ve balkabağı püresini ek edip uygunca karıştırın.
2. Ayrı bir kasede unu eleyin, kabartma tozu, karbonat, tarçın, balkabağı baharatı, tuzu ekleyip karıştırın.
3. Un karışımını ıslak gerece ekleyin ve birleşene kadar karıştırın – hamuru dondurma kaşığı yahut 2 yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
4. Önceden ısıtılmış 350º (175ºc) fırında 12 dk pişirip fırından çıkarın, kurabiyeler büsbütün daha sonra üzerine hazırlayacağımız kremayı ekleyin.
5. Kremanın yapılışı için; tuzsuz tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın, pudra şekeri ekleyin.
6. Vanilya ve 1 çimdik tuzu da ek edip mikserin yüksek suratında büsbütün pürüzsüz olana kadar 3-5 dk karıştırın, kremayı kurabiyelerin üzerine yayın yahut sıkın. – üzerlerine balkabağı baharatından serpiştirin afiyet olsun.

Balkabaklı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı