semaver
New member
Hannover. İlgili çevrimiçi literatüre göre, tuz taşı çeşitli ızgara yiyecekler hazırlamak için mükemmeldir. Avantajı: Eşit ısı dağılımı sayesinde biftekler, balıklar ve sebzeler özellikle iyi pişer. Ayrıca taş, ızgara yiyeceklere önemli mineraller ve eser elementler salmalıdır. Tuz taşı ile ızgara yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini burada açıklıyoruz.
Izgara için tuz taşı: nedir bu?
Bir ızgara tuz taşı, doğrudan ızgaraya yerleştirilen ve ısıtılan bir kiloya kadar olan küboid bir tuz bloğudur. Fırında tuz taşları da kullanılabilir. Renk açısından genellikle aynı bölgeden gelen pembe Himalaya tuzuna benzerler. Uzun süreli kullanımda taşlar yavaş yavaş beyazlaşabilir.
Tuz taşı satın almak: buna dikkat etmeniz gerekiyor
Bir tuz taşı satın almak istiyorsanız, İnternette çeşitli çevrimiçi satıcılardan çok sayıda teklif bulacaksınız. Burada ürün incelemelerine her zaman dikkat etmelisiniz. Teklifler, bazen taşların kalitesine yansıyabilen fiyat bakımından büyük farklılıklar gösterir.
Çoğu tuz taşı Almanya dışındaki madenlerden geldiğinden, satın alırken ithalatçısına dikkat etmek önemlidir. Özellikle ucuz olan tuz taşları genellikle makine ile yapılır ve kontamine olabilir. Tuz kalaslarının ithalatçı tarafından kapsamlı bir şekilde denetlenmesi doğal olarak fiyatı etkiler. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, tuz taşı konusunda çok cimri olmamalısınız.
Izgara için tuz taşı hazırlayın
Izgara söz konusu olduğunda hazırlık savaşın yarısıdır. Bu aynı zamanda tuz taşı ile ızgara yapmak için de geçerlidir. Her şeyden önce taş ısıtılırken yüzeyde çatlak oluşmaması için istenilen sıcaklığa yavaş yavaş yaklaşılması önemlidir. Çevrimiçi ızgara mağazası Sizzlebrothers, ızgara taşının ızgarayla birlikte önceden ısıtılmasını önerir. Kömür veya gazlı ızgara olması fark etmez.
Dolaylı ızgara bölgesinde 20 dakika sonra, ızgara üzerindeki tuz taşı biraz daha ileri itilmeden önce yaklaşık beş dakika ısınmaya devam edeceği doğrudan bölgeye doğru biraz hareket ettirilmelidir. 30 ila 40 dakika sonra tuz taşı ızgara için hazırdır.
Tuz taşları asla yağlanmamalıdır, çünkü yağ çatlaklarda birikebilir ve ızgara yapılacak yemeğe ekşi bir tat verebilir.
Isıtırken dikkat edin! Tuz taşları patlayabilir
Pek çok tüketicinin şüpheci olmasının bir nedeni, tuz taşları sunan indirimcilerin bazen belirli ürünleri geri çağırmalarına yol açan patlayan tuz taşları raporlarıdır.
Aslında bir tuz taşının patlama tehlikesi göz ardı edilmemelidir. Taşta her zaman bir miktar su vardır ve ısıtıldığında gaza dönüşür. Bu, katı tuz bloğunda kaçamayacağı için basınç oluşur ve bu da tuz bloğunun çok hızlı ısıtılması durumunda patlamasına neden olabilir.
Tuz taşı ile ızgara: az yağlı ve çok tuzlu değil
Tuz taşının hijyenik özellikleri de avantajlıdır. Tuzlu yüzeyde mikrop ve bakterilerin yaşama şansı yoktur. Bununla birlikte, taşlar ızgara yiyeceklerin tuzundan fazla olamaz – üreticiler ve tüketiciler, yiyeceğe eşit şekilde aktarılan ince bir tuz notu bildirir.
Tuz taşı hayranları, geleneksel sofra tuzuna kıyasla daha çok yönlü ve dolgun tada da yemin eder. Ek olarak, tuz taşıyla ızgara yapmanın özellikle yağ oranı düşük olduğu kabul edilir. Bununla birlikte, tat deneyimi aynı zamanda taşın sıcaklığına ve ızgara yapılacak yiyeceğin su içeriğine ve kalınlığına da bağlıdır.
Ancak üreticiler ve barbekü uzmanları, dikkatli kullanımla riskin en aza indirildiğine dikkat çekiyor. Yavaş ısınma nedeniyle taştaki gaz basıncı kontrollü bir şekilde oluşur ve patlama neredeyse imkansızdır. Güvenli tarafta olmak için, taşı ısıtırken ızgaraya bir kapak yerleştirilmelidir. Bu arada: Bir kez sıcaklığa getirildiğinde, tuz taşları aşırı sıcaklıklara dayanabilir, erime noktası yaklaşık 800 santigrat derecedir.
Tuz taşı neye iyi gelir?
Et, deniz ürünleri veya sebze olsun, tuz taşı ile ızgara yaparken fark etmez. Ancak, ızgara sonucu büyük ölçüde ızgara yapılacak yiyeceğin yüzeyine bağlı olduğundan, büyük et veya balık parçalarının tuz taşıyla ızgara yapılması tavsiye edilir. Burada ısı özellikle yassı taş üzerinde eşit olarak dağılır.
Hazırlama söz konusu olduğunda tuz taşları da çok yönlüdür ve hem hızlı kızartma hem de yavaş pişirme için kullanılabilir. Tuz taşının özel bir avantajı ısı depolamasıdır. Bu, onu daha büyük barbekü partileri için ideal bir ızgara plakası yapar.
Izgaradan sonra tuz taşı nasıl temizlenir
Tuz taşlarının bulaşık makinesine ait olmadığını söylemeye gerek yok. Izgaradan sonra tuz bloklarını temizlemek için, kaba kabuklanmalar bir kazıyıcı ile dikkatlice giderilmelidir. İnatçı kirler, bulaşık deterjanı olmadan nemli bir bezle çıkarılabilir, ancak bir tuz tabakası her zaman çıkacaktır ve bu da tuz taşının kullanım ömrünü buna göre azaltacaktır.
Ancak kalitesine, kullanım süresine ve bakımına bağlı olarak tuz taşları oldukça yavaş aşınır ve sıklıkla kullanılabilir.
Haberler/pf
Izgara için tuz taşı: nedir bu?
Bir ızgara tuz taşı, doğrudan ızgaraya yerleştirilen ve ısıtılan bir kiloya kadar olan küboid bir tuz bloğudur. Fırında tuz taşları da kullanılabilir. Renk açısından genellikle aynı bölgeden gelen pembe Himalaya tuzuna benzerler. Uzun süreli kullanımda taşlar yavaş yavaş beyazlaşabilir.
Tuz taşı satın almak: buna dikkat etmeniz gerekiyor
Bir tuz taşı satın almak istiyorsanız, İnternette çeşitli çevrimiçi satıcılardan çok sayıda teklif bulacaksınız. Burada ürün incelemelerine her zaman dikkat etmelisiniz. Teklifler, bazen taşların kalitesine yansıyabilen fiyat bakımından büyük farklılıklar gösterir.
Çoğu tuz taşı Almanya dışındaki madenlerden geldiğinden, satın alırken ithalatçısına dikkat etmek önemlidir. Özellikle ucuz olan tuz taşları genellikle makine ile yapılır ve kontamine olabilir. Tuz kalaslarının ithalatçı tarafından kapsamlı bir şekilde denetlenmesi doğal olarak fiyatı etkiler. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, tuz taşı konusunda çok cimri olmamalısınız.
Izgara için tuz taşı hazırlayın
Izgara söz konusu olduğunda hazırlık savaşın yarısıdır. Bu aynı zamanda tuz taşı ile ızgara yapmak için de geçerlidir. Her şeyden önce taş ısıtılırken yüzeyde çatlak oluşmaması için istenilen sıcaklığa yavaş yavaş yaklaşılması önemlidir. Çevrimiçi ızgara mağazası Sizzlebrothers, ızgara taşının ızgarayla birlikte önceden ısıtılmasını önerir. Kömür veya gazlı ızgara olması fark etmez.
Dolaylı ızgara bölgesinde 20 dakika sonra, ızgara üzerindeki tuz taşı biraz daha ileri itilmeden önce yaklaşık beş dakika ısınmaya devam edeceği doğrudan bölgeye doğru biraz hareket ettirilmelidir. 30 ila 40 dakika sonra tuz taşı ızgara için hazırdır.
Tuz taşları asla yağlanmamalıdır, çünkü yağ çatlaklarda birikebilir ve ızgara yapılacak yemeğe ekşi bir tat verebilir.
Isıtırken dikkat edin! Tuz taşları patlayabilir
Pek çok tüketicinin şüpheci olmasının bir nedeni, tuz taşları sunan indirimcilerin bazen belirli ürünleri geri çağırmalarına yol açan patlayan tuz taşları raporlarıdır.
Aslında bir tuz taşının patlama tehlikesi göz ardı edilmemelidir. Taşta her zaman bir miktar su vardır ve ısıtıldığında gaza dönüşür. Bu, katı tuz bloğunda kaçamayacağı için basınç oluşur ve bu da tuz bloğunun çok hızlı ısıtılması durumunda patlamasına neden olabilir.
Tuz taşı ile ızgara: az yağlı ve çok tuzlu değil
Tuz taşının hijyenik özellikleri de avantajlıdır. Tuzlu yüzeyde mikrop ve bakterilerin yaşama şansı yoktur. Bununla birlikte, taşlar ızgara yiyeceklerin tuzundan fazla olamaz – üreticiler ve tüketiciler, yiyeceğe eşit şekilde aktarılan ince bir tuz notu bildirir.
Tuz taşı hayranları, geleneksel sofra tuzuna kıyasla daha çok yönlü ve dolgun tada da yemin eder. Ek olarak, tuz taşıyla ızgara yapmanın özellikle yağ oranı düşük olduğu kabul edilir. Bununla birlikte, tat deneyimi aynı zamanda taşın sıcaklığına ve ızgara yapılacak yiyeceğin su içeriğine ve kalınlığına da bağlıdır.
Ancak üreticiler ve barbekü uzmanları, dikkatli kullanımla riskin en aza indirildiğine dikkat çekiyor. Yavaş ısınma nedeniyle taştaki gaz basıncı kontrollü bir şekilde oluşur ve patlama neredeyse imkansızdır. Güvenli tarafta olmak için, taşı ısıtırken ızgaraya bir kapak yerleştirilmelidir. Bu arada: Bir kez sıcaklığa getirildiğinde, tuz taşları aşırı sıcaklıklara dayanabilir, erime noktası yaklaşık 800 santigrat derecedir.
Tuz taşı neye iyi gelir?
Et, deniz ürünleri veya sebze olsun, tuz taşı ile ızgara yaparken fark etmez. Ancak, ızgara sonucu büyük ölçüde ızgara yapılacak yiyeceğin yüzeyine bağlı olduğundan, büyük et veya balık parçalarının tuz taşıyla ızgara yapılması tavsiye edilir. Burada ısı özellikle yassı taş üzerinde eşit olarak dağılır.
Hazırlama söz konusu olduğunda tuz taşları da çok yönlüdür ve hem hızlı kızartma hem de yavaş pişirme için kullanılabilir. Tuz taşının özel bir avantajı ısı depolamasıdır. Bu, onu daha büyük barbekü partileri için ideal bir ızgara plakası yapar.
Izgaradan sonra tuz taşı nasıl temizlenir
Tuz taşlarının bulaşık makinesine ait olmadığını söylemeye gerek yok. Izgaradan sonra tuz bloklarını temizlemek için, kaba kabuklanmalar bir kazıyıcı ile dikkatlice giderilmelidir. İnatçı kirler, bulaşık deterjanı olmadan nemli bir bezle çıkarılabilir, ancak bir tuz tabakası her zaman çıkacaktır ve bu da tuz taşının kullanım ömrünü buna göre azaltacaktır.
Ancak kalitesine, kullanım süresine ve bakımına bağlı olarak tuz taşları oldukça yavaş aşınır ve sıklıkla kullanılabilir.
Haberler/pf