Espresso, vanilyalı dondurma ve kahve tozu ile kendinize buzlu kahve yapın

semaver

New member
Kendiniz buzlu kahve yapın: Çekilmiş kahve, espresso ve daha fazlasını içeren basit tarifler







Sıcak günlerde lezzetli serinletici içecek: Birçok buzlu kahve çeşidi vardır – en popüler tarifleri sunuyoruz.

© Kaynak: Unsplash/Rizky Subagya


İster dondurmacıda ister kendi balkonunuzda – dışarısı ısınırsa, buzlu kahve serinlemek için mükemmel bir yoldur. Ama aslında iyi bir buzlu kahve yapmak için ne gerekiyor? Burada size evde kendi başınıza yapmanın ne kadar kolay olduğunu ve bunu yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacağız.








Dondurmacının vazgeçilmez klasiklerinden biridir ama aynı zamanda evde lezzetli bir ferahlık sağlar ve yorgun ruhları uyandırır: buzlu kahve. Sayısız çeşidi sayesinde isteğe göre modifiye edilebildiği gibi çok farklı yöntemlerle de üretilebilmektedir.


Burada mükemmel buzlu kahvenin evde nasıl yapılabileceğini, hangi malzemelerin gerekli olduğunu ve özellikle hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlanabileceğini gösteriyoruz.

Kendiniz buzlu kahve yapın: Kahve, vanilyalı dondurma ve süt ile klasik


Klasik bir buzlu kahve için malzemeler basittir. Geleneksel olarak, genellikle oluşur

  • sert kahve veya espresso,
  • bir veya daha fazla top vanilyalı dondurma,
  • bir tutam süt,
  • arzuya göre biraz kakao serpilmiş krema tepesi.
Buzlu kahve hazırlama: İşte böyle


Önce kahveyi veya espressoyu demleyin ve damak zevkinize göre henüz sıcakken biraz şekerle karıştırın. Ardından en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Büyük bir bardak hazırlayın ve içini biraz vanilyalı dondurma topları ile doldurun.

Şimdi bardağın geri kalanını soğuk kahve ile doldurun. Kahve sizin için hala çok sertse, biraz daha sütle karıştırın. Son olarak, bardağın geri kalanı krema ile doldurulur – tercihen kendiniz çırpın. Bu sizin için çok zaman alıyorsa, sprey krem kullanabilirsiniz. Son olarak, biraz kakao tozu ve ev yapımı buzlu kahve hazır!

Hazır kahve ile buzlu kahve: Café frappé böyle başarılı olur


Café frappé aslen Yunanistan’dan geliyor ve burada ilk kez 1957’de Dimitrios Vakondios tarafından tamamen şans eseri yapıldı. Café frappé’nin özelliği, temel içerik olarak hazır kahvenin kullanılmasıdır. Bugün, kafe frappé birçok farklı şekilde yapılır, Yunanistan’da geleneksel olarak şekerli veya şekersiz, sütlü veya sütsüz içilir. Hazır kahve önce soğuk olarak köpürtülür, ardından buz küpleri eklenir – her şeyi büyük bir bardağa doldurun ve üzerine bir pipet koyun ve karmaşık olmayan, ferahlatıcı kafe frappé hazır.

Bunlar birbiri ardına bardağa giren maddelerdir:

  • Hazır kahve tozu ile karıştırılmış yaklaşık iki parmak su.
  • İki yemek kaşığı şeker, ardından her şeyi küçük bir süt köpürtücü ile köpürtün. Köpük, camın en az alt üçte birini doldurmalıdır.
  • Birkaç buz küpü ekleyin, ardından bardağın ikinci üçte birini sütle doldurun.
  • Son üçte birini suyla doldurun.
  • Her şeyi karıştırın, bitti.
Soğuk demleme kahve: kendi kendinize yapabileceğiniz gurme kahve


Soğuk demleme, klasik buzlu kahveden biraz daha karmaşıktır ve her şeyden önce gerçek kahve severler için bir şeydir. Hazırlanma şekli gereği klasik kahveye göre yaklaşık yüzde 70 daha az asit ve acı madde içerdiğinden oldukça ferahlatıcı ve meyvemsi bir tada sahiptir. Soğuk demleme şu şekilde çalışır:

  • 100 gr kahveyi irice öğütün ve 1 lt su ile karıştırın, ardından iyice karıştırın.
  • Karışımı bir kavanoza kapatın ve buzdolabında en az 12 saat bekletin.
  • Daha sonra soğuk çekilmiş kahveyi normal bir el filtresi ile süzün.
  • Soğuk demleme artık hazır – ya sade olarak tüketilebilir ya da meyve suları ve buz küpleri ile tatlandırılabilir.
Espresso Tonik: Basit kült içecek


Kahve tutkunları için tart espresso tonik kesinlikle denemeye değer ve esas olarak iki malzemeden oluşuyor: tonik su ve espresso. Tarikat içeceği evde nasıl yapılır:

  • Uzun içecek bardağını yeterince buz küpü ile doldurun.
  • 180ml tonik su ekleyin.
  • 60 ml taze aromatik espresso ekleyin.
  • Sıvıları doldururken dikkatli olun. Daha sonra karışmazlar, espressonun kreması korunur ve tek tek katmanlar görsel olarak çekici bir şekilde ayrılır.
Kahve buz küpleri: Fark yaratan buzlu kahve


Özellikle basit ve son derece canlandırıcı: buz küpleri şeklinde demlenmiş kahve. Klasik bir buzlu kahveyi karıştırmak istemiyorsanız, aşağıdaki tarifi de deneyebilirsiniz, bu da büyük emek tasarrufu sağlar:

  • Kahve veya espressoyu normal şekilde demleyin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuk kahveyi bir buz küpü tepsisine dökün ve dondurucuda dondurun.
  • Hızlı bir buzlu kahve için, bir bardağa birkaç kahve buzu koyun ve üzerine süt dökün – bitti.
Tekme ile buzlu kahve: Baileys veya Kahlúa ile pezevenk buzlu kahve


Akşam saatleri için ideal olan bir diğer buzlu kahve çeşidi ise shot’lı buzlu kahvedir. Burada gerektiği gibi değişiklik yapabilirsiniz, ancak hafif alkollü bir not için Baileys, Kahlúa gibi likörler veya çeşitli badem, kahve ve viski kremalı likörler uygundur. Ünlü buz üzerinde İrlanda kahvesi de harika bir seçenektir ve şu şekilde karıştırılır:

  • 30 ml soğutulmuş espresso
  • 15 ml Kahlua
  • 35ml viski
  • 5-10 ml şeker şurubu
  • Her şeyi bir kokteyl karıştırıcısında çalkalayın ve bir tutam nane ile buz üzerinde servis yapın – soğuk kahve içeceği hazır.
Dalgona buzlu kahve hazırlayın


Sadece Tiktok’ta popüler değil: buzlu kahve çeşidi olarak Dalgona kahvesi. Güney Kore’den gelen kült içeceğin yapılması ve karıştırılması kolaydır. Burada nasıl çalıştığını açıklıyoruz.